Thịt bò kho có lẽ rất quen thuộc với nhiều người nhưng liệu bạn đã biết được bao nhiêu món được biến tấu từ thịt bò kho? Hãy cùng Đặt tiệc tại nhà 24h điểm qua các món thịt bò kho dưới đây để kiểm chứng xem bạn đã biết được bao nhiêu món nhé! Nếu chưa biết, hãy note lại và bổ sung vào sổ tay nấu nướng của mình nào?
Có thể bạn quan tâm: Hướng dẫn chi tiết cách nấu món bò kho ngon ngay tại nhà.
Mục Lục
Bò kho sả ớt
Trong các món ngon từ thịt bò thì thịt bò kho sả ớt là món ăn có lẽ vẫn còn mới lạ với nhiều chị em nội trợ, thoáng nghe có vẻ khá giống với bò xào sả ớt nhưng thực tế cách làm lại hoàn toàn khác. Khẩu vị bò kho sả ớt sẽ khá đậm đà và bổ dưỡng hơn rất nhiều. Hơn nữa, cách làm món ăn này cũng đòi hỏi sự công phu, tỉ mỉ hơn.
Thịt bò kho sả ớt có phần nước sốt nóng hổi, miếng thịt siêu mềm, ăn vào đậm đà. Bò kho sả ớt khi hoàn thành rất dậy mùi thơm của sả. Thịt nạm bò vừa mềm lại vừa dai dai, vị cay nhẹ hòa quyện gia vị thấm đều trong từng miếng bò ăn rất bắt miệng. Đặc biệt, món này ăn chắc chắn sẽ rất hao cơm khi chấm cùng nước mắm tỏi ớt đấy.
Hoặc trong những ngày có tiết trời mát mẻ hoặc se lạnh thì đây sẽ là một trong số những món ăn từ thịt bò được nhiều người yêu thích.
Bò kho bánh mì
Đặt tiệc tại nhà 24h chắc hẳn bạn đã không còn xa lạ gì với món ăn này do nó đã quá quen thuộc và xuất hiện rất thường xuyên trong các bữa cơm hay bữa tiệc gia đình. Nếu bạn đang dự định tổ chức tiệc tại nhà thì hãy lưu món trong này trong list các món bò đãi tiệc của mình nha.
Mỗi khi nhắc đến bò kho, bạn chắc chắn sẽ nghĩ ngay đến một món ăn có hương vị đậm đà với màu cam bắt mắt. Phần thịt bò được hầm trong nhiều giờ nên rất mềm và thấm đều các gia vị.
Nếu thịt bò có gân, khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được rõ ràng độ giòn sần sật cùng độ béo của món ăn, rất thú vị đúng không nào?
Không chỉ là một món ăn ngon mà đây còn là một món ăn vô cùng dinh dưỡng. Bên cạnh thịt bò, các loại rau củ ăn được nấu cùng như cà rốt, hành tây,.. cũng góp một phần không nhỏ tạo nên sự thành công trong hương vị của món.
Khi ăn, bạn nhớ thêm ngò gai, húng quế và ăn cùng với bánh mì nóng giòn đặc ruột để cảm nhận được hết hương vị truyền thống của món ăn nhé! Tin chắc bạn sẽ không thể ngừng lại khi ăn miếng đầu tiên đâu!
Hủ tiếu bò kho
Hủ tiếu bò kho là một món ăn còn khá mới lạ, thường giúp đổi vị cho những ai đã chán cách ăn và cách nấu truyền thống. Vì hương vị thơm ngon, độc đáo sau khi chế biến nên các bước thực hiện món ăn này cũng rất tỉ mỹ.
Món ăn sau khi hoàn thành cần phải đảm bảo được phần thịt, gân của thịt và cà rốt chín mềm nhưng không được bị nát. Nước dùng bò kho có vị ngon ngọt, đậm đà, sền sệt, màu sắc đẹp mắt và gia vị vừa ăn.
Thông thường, khi ăn hủ tiếu bò kho, người ta sẽ thường dùng kèm với các loại rau như húng quế hay ngò gai hoặc giá để tăng thêm sắc, hương, vị và giúp cho món ăn thêm phần hấp dẫn Húng quế và ngò gai thường có mùi hương đặc trưng của rau thơm, màu xanh đẹp mắt. Trong khi đó, giá lại có hương vị thanh mát, khi ăn có vị giòn giòn rất ngon. Ngoài ra, khi nấu, bạn cũng có thể cho thêm hành tây, cà rốt để nước dùng thêm ngọt.
Bò kho với nghệ
Bò kho với nghệ nấu xong sẽ có màu sắc vô cùng đẹp mắt cùng với mùi hương hấp dẫn, thơm lừng của củ nghệ và sả. Nước thịt kho đậm đà vô cùng thu hút. Thịt bò được kho chín mềm hoàn toàn, khi ăn có vị dai dai rất cuốn vị.
Ngoài ra, nghệ bên cạnh có tác dụng giúp món ăn còn màu vàng đẹp mắt thì còn có một công dụng khác là hỗ trợ hiệu quả cho những trường hợp bị đau dạ dày.
Món ăn này bạn có thể ăn kèm với cơm trắng nóng dẻo, đảm bảo vô cùng ngon và cả nhà bạn chắc chắn sẽ yêu thích ngay từ lần đầu thưởng thức. Để ngon hơn, bạn có thể làm thêm một chén tương ớt để chấm ăn cùng nếu thích nhé!
Bò kho với nước dừa
Bò kho với nước dừa chắc hẳn là một trong các món nhậu từ thịt bò ngon khoái khẩu của nhiều tín đồ ẩm thực ở miền Nam nói riêng và cả nước nói chung. Hiện nay, có thể dễ dàng tìm thấy món ăn hấp dẫn này trong thực đơn của từ các quán ăn bình dân cho đến nhà hàng sang trọng. Bò kho với nước dừa thu hút thực khách bởi vị ngọt thanh, đậm đà mà lại thơm lừng, béo ngậy.
Khi ăn, bạn múc thịt bò kho ra tô, cho thêm hành lá, rau quế, ngò gai được cắt nhỏ lên trên. Món bò khi thành phẩm sẽ có màu sắc vô cùng bắt mắt, hương thơm tỏa ra từ sả, hoa quế, hồi.
Thưởng thức bò kho nước dừa, bạn dường như cảm nhận được hương vị đặc trưng của ẩm thực miền Nam. Vị thịt tỏa ra ngọt đậm, nước dùng béo béo, đậm đà chắc chắn sẽ khiến cho bạn không khỏi xuyến xao.
Thịt bò kho với tiêu xanh
Thịt bò kho với tiêu xanh là một món ăn rất dân dã và gần gũi với những người dân vùng miền Tây Nam Bộ. Với cách chế biến nhanh, đơn giản, vào những ngày bận rộn, bạn có thể làm món bò kho tiêu xanh này để ăn cùng với cơm hoặc bạn có thể mang theo đến công ty thưởng thức để lấy lại năng lượng làm việc thật hiệu quả.
Món bò kho tiêu xanh được kho bởi phần thịt vai bò với phần nạc mềm xen lẫn một chút gân có vị sần sật thấm đẫm gia vị và nước kho nên món ăn khi thành phẩm có hương vị rất đậm đà.
Không chỉ vậy, tiêu xanh có mùi thơm lừng được kho cùng có chút vị cay cay của ớt hiểm càng làm cho món ăn thêm hấp dẫn. Vị mặn đặc trưng của món kho khi ăn cùng với cơm nóng, với rau xà lách là đúng chuẩn và không chê vào đâu được!
Bò kho với gừng
Nếu chú ý, bạn sẽ nhận ra hầu như các món ăn được chế biến từ bò đều có sự xuất hiện của một loại nguyên liệu rất quen thuộc là gừng tươi. Gừng ngoài công dụng giúp khử đi mùi hôi của thịt bò thì khi kho lên sẽ càng thơm và giúp món ăn vô cùng ấm bụng, rất thích hợp cho bạn nấu vào những ngày trời có tiết lạnh.
Món bò kho gừng sau khi hoàn thành, chúng ta sẽ cảm nhận được hương thơm nức mũi của gừng và bột cà ri dùng khi nấu bò kho hòa quyện trong từng miếng thịt bò vừa mềm ngon lại còn rất đậm đà gia vị.
Mỗi miếng gừng đều được thái mỏng nên khi kho lên sẽ không còn vị cay. Nếu biết cách chế biến đúng, bạn sẽ bỏ túi được cho mình một công thức để nấu một món tủ siêu dễ ăn này.
Bò kho với củ cải và cà rốt
Nếu bạn là người vừa yêu thích độ nồng của củ cải và vị ngọt đặc trưng của cà rốt thì món ăn này chính là chân ái của cuộc đời bạn đấy!. Thông thường, bò kho chỉ dùng với củ cải hoặc cà rốt nhưng nếu thích, bạn vẫn có thể kết hợp hai nguyên liệu này để tạo nên một món ăn có đầy đủ hương vị và màu sắc đẹp mắt.
Tương tự như cách nấu bò kho thông thường, món này này cũng có thời gian nấu khá lâu vì để đảm bảo thịt bò chín mềm và thấm đậm hương vị. Món ăn mang rất nhiều giá trị dinh dưỡng vì củ cải, cà rốt và cả thịt bò đều là những nguyên liệu vô cùng bổ dưỡng.
Nếu không thích ăn đậm, hãy trung hòa hương vị bằng cách ăn cùng với một ít cơm trắng. Hương vị món ăn sẽ không bị mất đi mà đôi khi còn khiến bạn ăn nhiều hơn do phù hợp với khẩu vị của mình.
Bò kho sốt rượu vang
Một một 24H chuẩn bị nhắc tới và cũng là một trong các món ngon đãi tiệc ngon đó chính là bò kho sốt rượu vang. Từ một món ăn có nguồn gốc từ Pháp, người Hà Nội đã biến hóa món bò kho sốt rượu vang trở nên khác lạ hơn, giúp món ăn trở nên thuần Việt và ngày càng được nhiều người, chấp nhận, yêu thích.
Quá thời gian, món ăn này cũng ngày càng được biến tấu nhiều hơn và có nhiều phiên bản khác nhau. Tuy nhiên, nếu đúng chuẩn là món bò kho sốt rượu vang chuẩn vị Hà Nội thì sẽ không có khoai tây và cà rốt. Bơ, rượu vang đỏ cùng quế, hồi, thảo quả chính là các nguyên liệu làm nên gia vị đặc trưng cho món sốt rượu vang trứ danh này.
Món ăn sau khi nấu chín sẽ có màu sắc vô cùng bắt mắt với màu đỏ nâu của rượu, màu xanh của ngò. Thịt bò khi nấu bị mềm mà không hề nát, nước màu nâu đỏ hơi sánh sệt lại, dậy lên mùi hương đặc trưng của sốt rượu vang từ quế, hồi và thảo quả, lại thêm nổi bật với gốc hành chần cùng rau mùi rất hấp dẫn. Để ngon hơn, món này sẽ được ăn cùng với bánh mì hay phở, thời điểm ăn ngon nhất là vào tiết lạnh của mùa đông.
Thịt bò kho tàu
Thịt kho tàu chắc hẳn là một món ăn không còn xa lạ với tất cả mọi người vì rất dễ bắt gặp vào những dịp Tết. Thịt bò kho tàu chính là một biến tấu mới cho món thịt kho tàu nổi tiếng đó.
Thịt bò được tẩm ướp thấm đều gia vị, kho cùng với nước dừa và trứng cút hoặc trứng gà làm dậy lên mùi hương vô cùng đặc trưng của thịt. Thịt bò sau khi kho có màu cực kì đẹp mắt, khi ăn cảm nhận được vị thịt vừa mềm vừa thơm tạo ra một nồi thịt bò kho tàu vô cùng hấp dẫn và ngon miệng.
Thịt bò có dai nên sẽ kho lâu hơn thịt heo nhưng lại đổi lại được hương vị hấp dẫn hơn nhiều. Nước thịt bò kho có vị ngon rất đậm đà, có thể ăn cùng rau luộc lẫn rau sống.
Từng miếng thịt bò kho tàu to bản mềm ngọt ăn cùng cơm nóng thì chẳng kém gì mỹ vị nhân gian. Nếu muốn món thịt bò kho tàu có nhiều hương vị hơn, khi nấu bạn cũng có thể kết hợp với một số loại gia vị được nêm nếm sẵn.
Bắp bò kho
Bắp bò là một trong các nguyên liệu được sử dụng nhiều nhất trong các món kho vì có lượng thịt nhiều và chắc. Thịt bắp bò khi kho có màu sắc đẹp, từng miếng thịt bò đều được ngấm đều gia vị từ bên trong lẫn bên ngoài. Đặc biệt, khi ăn bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được vị thơm không thể tả của gừng, sả được thấm đẫm trong từng thớ thịt bò.
Nước bắp bò kho có độ đặc sánh, ngon ngọt tự nhiên làm cho miếng thịt dù chắc nhưng lại rất mềm và không bị khô cứng, ăn với cơm rất vừa vặn.
Món này có thể ăn vào những ngày nóng hay ngày lạnh đều rất phù hợp. Hơn thế nữa, nếu gia đình bạn có bé nhỏ thì bắp bò kho cũng rất phù hợp làm một bữa ăn cho bé đó nhé. Thịt bò có công dụng giúp bé tăng trưởng chiều cao và sức đề kháng rất nhanh. Cách thực hiện món ăn này không hề cầu kỳ vì bạn chỉ cần chuẩn bị một số gia vị rồi sơ chế thật kỹ thịt bắp bò là có thể tiến hành chế biến được rồi.
Da bò kho với sả ớt
Thông thường, các món kho sả ớt có lẽ luôn làm chúng ta yêu thích hơn hẳn những món ăn khác đúng không nào? Có lẽ vì hương thơm đậm đà và mùi hương hấp dẫn, các món ăn với sả ớt, đặc biệt là da bò kho sả ớt, đã khiến người ăn không thể nào quên được.
Bò kho sả ớt sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm đặc trưng hấp dẫn từ sả. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được thịt nạm bò vừa mềm mịn vừa dai xen lẫn với chút hương vị hơi cay cay của ớt.
Các gia vị được nêm nếm thấm đều vào từng miếng bò nên ăn rất đậm đà và siêu hao cơm. Đặc biệt, nếu bạn có thể ăn cùng với rau sống và dưa chuột chắc chắn sẽ vô cùng cuốn hút đấy!
Trên đây là một số các món thịt bò kho được Đặt tiệc tại nhà 24h gợi ý đến bạn. Hy vọng sau bài viết này, bạn sẽ có thể đổi vị cho gia đình mình bằng những món ăn đơn giản nhưng lại có những hương vị khác nhau. Theo dõi chúng tôi thường xuyên để biết thêm nhiều mẹo hay bổ ích trong gian bếp nhà mình nhé!
Xemt thêm các bài viết liên quan.
Tổng hợp các món ngon từ bắp bò đang được ưa chuộng nhất.
Top các món bò hầm ngon bạn nên thử một lần trong đới.
Tổng hợp các món sườn bò ngon hấp dẫn dể chế biến.
Ngọc Thuận (Nguyễn Ngọc Thuận) – Founder công ty đặt tiệc tại nhà 24H. Chuyển cung cấp các dịch vụ tổ chức tiệc tại nhà và các thông tin về địa điểm, công thức món ăn ngon…
