Top 19 các món bò xào ngon có công thức ướp & cách làm

Nếu nói về chất dinh dưỡng mà thịt bò mang lại thì chắc chắn ở đây không ai không biết đến. Thịt bò có thể được chế biến thành rất nhiều món ăn như lẩu, nướng, hấp, … và đặc biệt không thể thiếu được các món bò xào ngon. Và hôm nay, ngay lúc này 24H sẽ chia sẻ đế tất cả các bạn các món rau xào với thịt bò ngon nhất và rất gần gũi với chúng ta.

Không để bạn chờ đợi nữa, giờ hãy cùng Đặt Tiệc Tại Nhà tìm hiểu chi tiết những điều thú vị về thịt bò xào với gì ngon dưới đây nha!

Ngoài thịt bò ra thì các món xào từ thịt lợn cũng rất ngon. Các bạn có thể xem cách chế biến và nguyên liệu để xào thịt heo tại đây nha

Thịt bò xào rau củ thập cẩm – Các món bò xào

Cách để làm món ăn cực kỳ đơn giản, song nó cũng cần thêm một chút khéo léo trong cách chế biến. Bởi thịt bò nếu như bạn xào không đúng cách rất dễ làm thịt bị dai, khô khó ăn. 

thịt bò xào rau củ thập cẩm
thịt bò xào rau củ thập cẩm

Chuẩn bị một số nguyên liệu làm món bò xào

Tuỳ theo sở thích ăn uống của mỗi người mà có thể chuẩn bị các loại nguyên liệu rau củ quả khác nhau. Dưới đây, 24H sẽ hướng dẫn bạn cách thịt bò xào chế biến ngon, đẹp dễ làm nhất.

  • Thịt thăn bò tươi: 300g
  • Rau súp lơ xanh: 1 cây
  • Cà rốt đà lạt: 1 củ nhỏ
  • Ớt chuông: ½ quả màu đỏ, ½ quả màu xanh
  • Dứa leo: ½ quả
  • Cà chua: 1 trái
  • Ớt sừng, gừng, tỏi, rau mùi, hành,…
  • Gia vị gồm có nước mắm ngon, hạt tiêu, dầu mè, mì chính,…

Sơ chế nguyên liệu và ướp thịt làm các món bò xào ngon

Bí quyết để làm món thịt bò xào mềm ngọt, không bị dai mà thấm vị chính là ở phần ướp thịt. Trước hết, bạn cần ướp thịt, cùng lúc đó bạn sơ chế rau củ quả để tiết kiệm thời gian.

  • Thịt bò bạn thái lát mỏng, miếng vừa miệng ăn
  • Gừng, tỏi đem băm nhuyễn.
  • Ướp thịt bò với công thức:  ½ hỗn hợp gừng, tỏi, 2 muỗng cafe dầu hào, 1 muỗng cafe dầu ăn, 3 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng cafe hạt tiêu trong 15 – 20 phút.
  • Súp lơ xanh đem cắt miếng nhỏ, tách thành từng bông nhỏ. 
  • Cà rốt tỉa thành bông hoa, cắt thành lát mỏng vừa.
  • Ớt chuông cắt bỏ hạt, sau đó cắt thành từng miếng to vừa ăn.
  • Thơm ( dứa ) gọt vỏ, bỏ mắt, cắt thành từng miếng mỏng.
  • Cà chua bổ múi cau to. ( bổ 6 )

Chế biến món bò xào

Món thịt bò xào với rau củ ngon nhất là khi vừa chín tới, còn nóng hổi bởi khi thịt bò để nguội sẽ bị dai, khô. Do đó, bạn hãy sơ chế trước, khi gần ăn bạn hãy chế biến nhé.

Trước hết ta bắc chảo nóng, cho dầu ăn cào và phi thơm tỏi cùng gừng. Tiếp đến cho thịt bò vào xào nhanh tay đến khi tái thì tắt bếp.

Tiếp tục bạn phi thơm tỏi, cho súp lơ, ớt chuông, cà rốt vào xào trước. Rồi cho dứa, cà chua vào đảo cùng, nêm nếm thêm một chút gia vị nước mắm, bột ngọt.

Đến khi rau củ chín vừa tới thì cho thịt bò vào đảo nhanh tay trong khoảng 1 phút. Nêm nếm lại gia vị để vừa miệng.

Món thịt bò xào rau củ này ngon nhất là khi vừa nấu xong. Mùi thơm của rau củ cùng vị ngọt mềm của thịt kết hợp thêm vị cay nồng của hạt tiêu sẽ rất thích hợp cho bữa cơm ngày cuối tuần.

Món thịt bò xào nấm kim châm – Các món bò xào ngon

Có rất nhiều loại nấm mà ta có thể kết hợp để làm các món bò xào như: nấm rơm, nấm kim châm, nấm hương, nấm sò, nấm rau cải, nấm bào ngư nấm mỡ và cuối cùng điều đặc biệt nhất chính là thịt bò xào nấm thập cẩm. Và dưới đây, 24H sẽ giới thiệu đến bạn món bò xào nấm kim châm thơm ngon, bổ dưỡng.

thịt bò xào nấm kim châm
thịt bò xào nấm kim châm

Nguyên liệu thịt bò xào nấm kim châm

  • 400gr – nấm kim châm
  • 200gr –  thịt bò thăn mềm
  • Hành lá: 3 cây
  • Cà rốt: 1 củ
  • 1 củ tỏi nhỏ
  • Gia vị: hạt nêm, dầu hào, tiêu, nước tương, muối, đường…

Cách làm thịt bò xào nấm kim châm ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu để làm một trong các món bò xào ngon

  • Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, đem rửa sạch và bào sợi mỏng.
  • Nấm bỏ gốc, rửa với nước sạch rồi để ráo nước.
  • Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng rồi ướp cùng với hạt nêm, gia vị, dầu hào, ½ tỏi băm và để ở trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 – 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Cách chế biến bò xào nấm kim châm

  • Cho chảo lên bếp đun nóng với một chút dầu ăn, ít tỏi vào phi thơm rồi bạn cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn cho đến khi bò chín tái thì múc ra bỏ vào đĩa riêng.
  • Sau đó cho tiếp cà rốt cùng ớt vào xào gần chín thì bạn cho thịt bò và nấm vào đảo đều tay, chú ý phải đảo liên tục vì nấm rất nhanh chín.
  • Nêm nếm thêm một chút nước tương, hạt nêm cho vừa ăn là có thể tắt bếp. Múc món ăn ra đĩa, rắc thêm chút tiêu lên và ăn ngay khi còn nóng sốt.

Cách làm món thịt bò xào bông thiên lý đãi tiệc

Đây là một trong các món bò xào mà mình rất thích và đã khá quen thuộc ở trong bữa cơm gia đình mình. Nếu như bạn chưa bào giờ thực hiện món ăn này thì cũng đừng quá lo lắng nhé, bởi những chia sẻ của 24H dưới đây sẽ giúp bạn có cho mình một món thịt bò xào hoa thiên lý ngon và hấp dẫn chỉ với vài thao tác vô cùng đơn giản thôi.

thịt bò xào bông thiên lý
thịt bò xào bông thiên lý

Đi chợ cần mua các nguyên liệu sau

  • Bông thiên lý: 150 gam
  • Thịt bò phi lê: 200 gam
  • Hành tím: 2 củ
  • Tỏi: 5 tép
  • Gia vị gồm có: Dầu ăn, dầu hào, tiêu, bột canh, muối, đường…

Cách nấu thịt bò xào hoa thiên lý

Để có cho mình món thịt bò xào hoa thiên lý ngon, bạn phải nên mua hoa thiên lý còn tươi thì mới ngọt và có độ giòn đặc trưng của loài hoa này.

Giờ thì chúng ta cùng nhau tìm hiểu chi tiết về cách làm một trong các món bò xào ngon này ngay thôi nào.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Hoa thiên lý bạn nhặt bỏ phần cuống già, phần hoa bị úa và vàng. Sau đó, mang hoa đi rửa sạch và vớt ra rổ để ráo.
  • Tỏi, hành tím bóc vỏ băm nhuyễn.
  • Thịt bò thái thành lát mỏng rồi đem ướp với 1 muỗng cafe dầu hào cùng hành tím băm, 1/2 phần tỏi băm, 1/2 muỗng cafe bột canh và 1 muỗng cafe hạt tiêu trộn thật đều và ướp trong thời gian khoảng 15 phút để thịt bò ngấm gia vị.

Bước 2: Chế biến

  • Đặt một cái chảo lên trên bếp, làm nóng chảo với 1 chút dầu ăn rồi cho ½ phần tỏi băm còn lại vào phi dậy mùi thơm thì cho hết thịt bò vào xào và đảo đều tay. Các Bạn nhớ xào với lửa to để thịt mềm và chỉ xào đến khi thịt tái thì cho ra đĩa luôn.
  • Bạn vẫn nên dùng cá chảo đó, cho vào 1 chút dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hoa thiên lý vào xào. Bật lửa to để rau được giòn và xanh hơn.
  • Khi hoa thiên lý chín vừa tới thì cho thịt bò vào, đảo đều và thật nhanh tay, nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị của gia đình mình. Trộn đều 2 thứ lên rồi bạn có thể tắt bếp.

Chỉ với 1 chút thời gian, thao tác nhanh gọn là bạn đã có cho gia đình một món thịt bò xào hoa thiên lý ngon và bổ dưỡng rồi đấy nhé. Hy vọng những gì ở trên đây sẽ là gợi ý hay cho bữa cơm của gia đình bạn thêm ngon miệng.

Thịt bò xào bông thiên lý là một trong các món có mặt trong hầu hết thực đơn của rất nhiều nhà hàng và đây cũng là món ăn góp mặt trong thực đơn với những món ăn phong phú đa dạng của Đặt Tiệc Tại Nhà.

>> Tham khảo thêm thông tin: Các món mực xào – mực xào thập cẩm.

Cách làm thịt bò xào bông bí

Bông bí xào với thịt bò đậm đà, giòn, dai ngon lại giàu chất dinh dưỡng là món ăn đơn giản, nhanh gọn và đảm bảo chất dĩnh dưỡng cho cả gia đình.

thịt bò xào bông bí
thịt bò xào bông bí

Nguyên liệu làm bông bí xào thịt bò ngon

  • Bông bí: 400 gr (nếu không có bông bí, bạn có thể thay thế bằng ngọn bí)
  • Thịt bò: 200 gr (nên chọn thịt thăn)
  • Tỏi: 1 củ nhỏ
  • Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

Cách làm bông bí xào thịt bò

Bước 1: Sơ chế và chế biến nguyên liệu

  • Thịt bò bạn rửa sạch, thái mỏng. Cho thịt bò vào tô to, thêm ½ muỗng cafe nước mắm, ½ thìa cafe hạt nêm và ½ thìa cafe tiêu xay vào trộn đều với thịt rồi ướp trong khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
  • Tỏi bóc vỏ và đem băm nhỏ.
  • Bông bí đem tước hết phần xơ già ở bên ngoài của cuống bí. Nếu phần cuống quá dài, bạn có thể cắt thành từng khúc khoảng 4cm. ( Ngoài ra bạn có thể mua bí đã tước xơ sẵn nhằm tiết kiệm thời gian)
  • Rửa sạch rau bí với nước lạnh, chú ý bạn nên làm nhẹ nhàng để bông bí không bị dập nát.
  • Đặt nồi nước lên trên bếp, đun sôi rồi cho bí vào chần từ 1 -2 phút. Vớt bí ra cho ngay vào nước lạnh để rau giòn hơn và giữ được màu tươi ngon. Sau đó vớt rau ra cho vào rổ, để ráo nước.

Bước 2: Chế biến bò xào – Các món bò xào ngon

  • Phi thơm tỏi băm trên chảo dầu nóng, cho thịt bò vào đảo nhanh tay để tỏi không bị cháy và thịt bò không quá chín dễ bị dai.
  • Khi thịt bò vừa bắt đầu săn lại, bạn cho bông bí vào đảo đều tầm cỡ 2 – 3 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
  • Bày biện thịt bò và rau ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng.

Vậy là món bông bí xào thịt bò đã được hoàn thành xong rồi đó, quả là đơn giản phải không nào. Đây là một trong những món ăn dân dã được rất nhiều người ưa thích đó.

Top 15 các món bò xào ngon nên thử khác

Ở phần trên là 4 món đại diện về công thức cũng như cách làm cho các món bò xào mà mình muốn chia sẻ đến các bạn. Phần tiếp theo mình sẽ liệt kê ra các món rau xào cùng với thịt bò, còn về cách chế biến mình sẽ làm một series riêng về từng món để các bạn có thể thực hiện nhé.

Bò xào hành tây

  • Thịt bò xào hành tây là món ăn rất quen thuộc trong bữa cơm gia đình của mọi nhà. Thịt bò được ướp tẩm gia vị vừa đủ, xào gần chín thì cho hành tây vào xào tiếp một lúc là có thể cùng gia đinh thưởng thức rồi.

Thịt bò xào cần tây

  • Cần tây là là loại rau khá phổ biến ở nước ta, đặc biệt là dể trồng và châm sóc. Và loại rau cần tây thường được dùng để làm các món xào, nhất là xào với thịt bò. Nếu bạn chưa ăn món này thì hãy mua thịt bò về xào với cần tây để biết mùi vị ngon như thế nào nha

Thịt bò tươi xào lúc lắc

  • Món thịt bò xào lúc lắc gồm có thịt bò, ớt chuông, hành tây, cà chua và hành lá. Món bò lúc lắc này thường được lựa chon trong các buổi tiệc sinh nhật của các em nhỏ.
  • Thịt bò được cắt thành từng viên vuông và được ướp với gia vị vừa phải. Để món này ngon thì phải xào với lửa vừa phải, Thịt bò chín vừa tới, không được khô

Thịt bò xào xả ớt

  • Sả và ớt đượcbăm nhuyễn, phi thơm trên chảo dầu và cho thịt bò thái mỏng lên. Vị ngọt của thịt bò hòa quyện với vị cay của sả ớt, nghỉ tới thôi là đã thèm rồi.
  • Cách chế biến và nguyên liệulàm thịt bò xào sả ớt rất đơn giản. Mọi người hay mua về và làm để chuẩn bị cho bữa cơm gia đình nha.

Thịt bò xào lá lốt

  • Bò xào lá lốt là món ăn khá phổ biến hiện nạy. Sự kết hợp mùi của lá lốt và vị ngọt của thịt bò, tạo nên món ăn khó thể quên khi đã thưởng thức. Nếu bạn chưa ăn bò xào lá lốt bao giờ thì hãy tiến hành ngay nha

Thịt bò xào dưa chua

  • Dưa chua thì mọi người thường hay xào với lòng heo , thịt heo phải không. Nhưng dưa chua xào với thịt bò củng rất ngon đó nha. Mình đã làm cho bạn bè và gia đình ăn, ai củng khen ngon

Thịt bò xào mướp đắng

  • Mướp đắng hay còn gọi là ổ qua, loại quả này thì hay được dùng để xào và nấu canh. Thịt bò xào ổ qua thì là món không còn xa lạ gì với mọi người rồi phải không. Chỉ cần nêm nếm gia vị cho vừa phải là có một món bò xao tốn cơm rồi.

Thịt bò xào rau muống

  • Thịt bò xào rau muống thì chắc hẳn bạn đã từng một lần ăn qua. Rau muống thì nên cắt bỏ hết lá và sử dụng cong cắt thành từng khúc và xào với thịt bò thì còn gì bằng. Xào món này thìphải sử dụng nhiều tỏi phi thơm trước khi xào thì mới ngon nha.

Bò xào mướp

  • Nhắc đến mướp thì nghỉ ngay tới mướp xào lòng gà. Nhưng mướp xào với thịt bò củng rất ngon đó nha. Bạn hãy tiến hành ngay đi, sẽ biết điều mình nói là đúng.

Bò non xào lăn

Thịt bò xào lăn kết hợp với rau củ, nghe thôi là đã thèm rồi phải không. Khi nấu món này thì phải có nước cốt dừa, vị béo của nước cốt dừa, ngột của thịt bò và rau củ đi kèm. Tạo nên mùi vị và màu sắc không thể nào chê được.

Bò xào giá đỗ

  • Có rất nhiều khách hàng hỏi mình thịt bò xào giá đỗ có được không. Thì hôm nay mình cũng khẳng định và trả lời là “Được” và còn là rất ngon nha mọi người. Mónthịt bò xào gái đỗ rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.
  • Nhưng bạn phải ăn hợp lý, không nên lạm dụng ăn thường xuyên.

Bò xào đậu bắp

  • Thịt bò thái lát mỏng, ướp với gia vị cho thấm đều, xào cho vừa chín thì cho đậu bắp chẻ đôi vào. Xào món này không nên để cho đầu bắp chín quá, sẽ làm mất độ giòn và ngon của món ăn

Bò xào chua ngọt

  • Thịt bò xào chua ngọt là món ăn kích thích vị giác của mọi người. Món ăn được kết với các cà chua, hành tây, thơm tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng. Nếu gia đình bạn có ai khó ăn hoặc ăn không ngon miệng thì hãy làm món này nha.
  • Đảm bảo là người đó có khó ăn thế nào củng sẽ ăn ngon miệng cho xem.

Bò xào bông cải

  • Thịt bò xào bông cải là món ăn giàu chất dinh dưỡng và ngon. Để xào món này thì rất là đơn giản, chỉ cần 1 bông cải và 400gam thịt bò, kết hợp với gia vị vừa phải là được rồi.

Bò xào dứa

  • Dứa hay còn gọi là thơm, có vị ngọt xen kẽ với vị chua
  • Thịt bò có vị ngọt nhẹ và giàu chất dinh dưỡng
  • 2 thứ kết hợp với nhau củng gia vị phù hợp sẽ tạo được vị kích thích người ăn.

Nui xào hải sản với thịt bò

Thịt bò xào nên mua phần nào ngon?

  • Thịt bò được chưa làm nhiều loại, nằm ở từng phần cơ thể của con bò. Tùy vào từng bộ phận mà đầu bếp sẽ chế biến các món ăn khác nhau.
  • Theo kinh nghiệm hơn 10 năm làm dịch vụ tổ chức tiệc tại nhà của 24H. Thì phần thịt bò dùng để xào ngon nhất có 3 phần là:
    • Thịt thăn vai: là phần thịt mềm và ngon của bò, nằm ở phần lưng con bò. Phần thăn vài được dùng trong các món xào, lẩu, và hay được dùng nấu phở.
    • Thịt thăn ngoại: là phần ngon nhất, được lựa chọn từ phần thịt thăn vai. Được sử dụng làm món bò lúc lắc, bò nướng và bò bít tết thượng hạng.
    • Thịt thăn chuột: phần thịt này là phần mêm nhất của con bò. thớ thịt nhỏ và không có mỡ. Dùng để làm món ăn tái trong phở và xào.

Tổng kết về các món bò xào ngon

Vậy là 24H đã chia sẻ đến mọi người ở đây, các món bò xào thơm ngon, đậm vị và cực kỳ gần gũi trong các bữa cơm gia đình người dân Việt.

Bò là một món ăn nhiều chất dinh dương, nhưng dù gì bạn cũng không nên sử dụng thường xuyên điều này rất dễ làm chúng ta bị thừa chất.

Chúc bạn thành công với món ăn này !

Một số món xào khác bạn có muốn biết thêm thông tin

>> Các món canh thịt bò ngon bổ dưỡng cho gia đình

>> Các món mực xào ngon

>> Món xào ngon mỗi ngày dành cho gia đình

>> Các món lươn xào và cách sơ chế lươn đúng cách

>> Cách chế biến món xào chay ngon đơn giản tại nhà

Nguồn thông tin tham khảo

“Thịt bò” – Wikipedia

https://vi.wikipedia.org/wiki/Thịt_bò

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0981.003.455
icons8-exercise-96 chat-active-icon