Top 9+ Các món nhậu từ cá và cách chế biến đơn giản tại nhà

Cá là một trong những món ăn cực kỳ nhiều chất dinh dưỡng. Hầu như ở trong bữa cơm gia đình thường ngày chúng ta đều bắt gặp. Với các món cá đã quá đỗi quen thuộc như cá chiên, cá kho, cá hấp….nhưng các món nhậu từ cá nào thường được các cánh mày râu hay dùng trong các bữa tiệc thì không phải ai cũng có thể tổng hợp lại hết được. Hôm nay 24H sẽ chia sẻ đến bạn các món nhậu bình dân từ cá biển, cá sông thơm ngon, bổ dưỡng dùng để đãi tiệc tại nhà. Bài viết này 24H sẽ chia thành 2 phần chính gồm 1 phần giới thiệu về khoảng 11 các món ngon đãi tiệc làm từ cá và phần thứ 2 sẽ là công thức chế biến mốn số món nhậu từ cá dành cho các bạn. Mình không thể giới thiệu tất cả các công thức các món cá ở đây đươc, do đó bạn hãy theo dõi các bài viết sau của chúng tôi nhé.

Nếu bạn không có thời gian đi chơ nấu nướng chuẩn bị buổi tiệc bạn bè vào dịp cuối tuần. Thì hãy tham khảo và liên hệ ngay dịch vụ Nhận nấu tiệc tại nhà tại Tp.HCM của 24H nha

Top 11 món nhậu từ cá dành cho các bữa tiệc đãi khách

Nếu như bạn chỉ muốn tìm hiểu tên của các món nhậu ngon từ cá thì chuyên mục này sẽ dành cho ban. Phần này 24H chỉ chia sẻ tên của các món về cá ngon và một số thông tin liên quan đến nó. Nếu bạn cần công thức hãy xem ở phần 2 của bài viết nhé.

1. Cá lóc nướng riềng xả – Món nhậu từ cá ngon

Nhắc đến món cá nướng riêng xả thì chúng ta ai cũng phải khẳng định rằng đây là một trong các món nhậu đơn giản ngon từ cá, đậm đà và hấp dẫn. Để có thể làm ra được một này bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cơ bản như sau: cá lóc, riềng, xả và ớt. Khi ăn bạn nên ăn kèm với bún, dứa, rau xà lách, chuối, khế… như vậy sẽ làm món cá trở nên ngon hơn rất nhiều.

Các bạn là fan của các món cá nướng ngon thì không thể bỏ qua được món ăn này được. Và xem thêm cách làm cá lóc nướng giấy bạc ngon tại đây nhà

2. Cá hấp cuốn bánh tráng

Hiện nay các món cá hấp ngon dùng để cuốn bánh tráng được nhiều người ưa thích nhất phải kể đến như: cá diêu hồng, cá lóc, cá saba, cá ngừ, cá chép và cá nục biển. Mỗi loại sẽ có riêng cho mình một nét đặc trưng riêng, do đó nếu bạn làm món ăn này hãy lựa chọn cho mình loại cả mà cả gia đình và bạn bè đều thích đấy nha. Vào mỗi dịp cuối tuần, nếu chúng ta có thể quây quần với mọi người cùng nhau thưởng thức món cá hấp cuốn bánh tráng, thực sự không còn gì tuyệt vời hơn.

3. Cá chép nấu bung – Món nhậu ngon đơn giản từ cá

Thông thường, chúng ta thường sẽ thấy món cá chép chiên hoặc nấu canh chua. Nếu trong một bữa nhậu đặc biệt bạn là người miền mắc nữa chắc chắn phải biết nến món cá chép nấu bung. Với vị chua của mẻ, mùi thơm của riêng, bùi bùi của chuối xanh và không thể thiếu được đó là bạc hà và tía tô… tất cả cùng nhau làm nên món nhậu từ cá ché cực kỳ hấp dẫn. Đặc biệt cá chép nấu bung là một trong Các món nhậu với rượu ngon rất được nhiều người lựa chọn.

4. Cá mú sốt xì dầu – Món nhậu ngon dể làm

Chắc hẳn ở đây hầu hết mọi người đã ít nhiều gì cũng đã một lần thưởng thức qua món này rồi đúng không nào. Mùi thơm từ gừng, tỏi kèm thêm cá mú thấm đẫm sốt xì dầu đảm bảo rằng cả gia đình bạn sẽ có một bữa cuối tuần quá trời ý nghĩa đó nha. Món này là một trong các món nhậu với bia ngon cục kỳ, nếu ngồi lai rai với vài cốc bia nữa thì không còn gì phải chê với món ăn vừa dễ làm và dễ nhậu này rồi.

Các bạn có thể tìm hiểu thêm các top 5 cách làm cá bống mú hấp ngon tại nhà ở đây nha

5. Cá nướng kiểu thái

Nhắc đến món ăn kiểu thái thì chúng ta phải nghĩ ngay đến 3 loại hương vị đó là cay, chua và ngọt. Tất cả hòa quyện lại với nhau đề cùng tạo nên một bữa ăn từ cá hấp dẫn bao con người xứ Nam ta. Trong số các món thái thì đương nhiên cá nướng kiểu thái không thể quên được. Chỉ cần bạn lựa chọn cho mình một chú cá đủ độ tuổi thì ta đều có thể chế biến được. Thường thì mình sẽ dùng cá chim trắng hoặc cá lóc để làm món này. Bạn có thể chọn món khác tùy theo sở thích của gia đình nha. Một món ăn vừa lạ miệng lại phù hợp cho các bữa nhậu thì ngại gì mà ta lại không làm nhỉ.

6. Cá hồi hấp nấm thơm ngon

Nếu như bạn đang cần tìm cho mình một món ăn từ cá ngon mà lại làm nhanh thì đây chắc chắn sẽ là lựa chọn đúng đắng nhất. Chỉ với 10 phút là bạn đã có cho mình một trong các món nhậu từ cá miễn chê. Thay vì bạn cho vào một chiếc lò nướng thì chúng ta hãy đẩu khẩu vợi bằng cách hấp cùng với nấm sẽ cho ra một món ăn chỉ biết tấm tắc khen ngon mà thôi.

24H sẽ gợi ý thêm có các bạn Tóp 6 các món cá hấp ngon đơn giản dể làm tại nha. Để bạn có thêm nhiều lựa chọn về các món nhậu từ cá.

7. Cá hồi sốt chanh mật ong – các món nhậu từ cá

Nếu như ai đó hỏi tôi đâu là một món ngon từ cá làm cho bạn ấn tượng nhất từ cá ? Vậy câu trả lời của tôi là đây “cá hồi sốt chanh mật ong”. Nó có đầy đủ hương vị mà chúng ta cần ở một món cá ngon. Từ lạ miệng cho đến vị ngọt, chua chua, cay cay lại hơi béo béo… thực sự ai đó mà chê món này thì tôi cũng chỉ biết nói là đáng tiếc mà thôi. Ngoài ngon nó còn rất bổ dưỡng đặc biệt tốt cho tim mạch và những người có nguy cơ bị đột quy cao.

8. Cá nướng kiểu Lào – Các món mặn từ cá

Nếu như kiểu thái sẽ có cay, ngọt và chua thì các món ăn từ lào đặc biệt là cá sẽ có cái mùi rất khó để diễn ta. Vì nó được ướp từ những gia vị đơn thuần kèm thêm một chút hoang dại từ cây rừng làm cho ta không thể nào hình dung ra được nó có mùi vị thế nào. Nếu ai đó chưa được ăn món cá nướng kiểu Lào, vậy ngay lúc này hãy chạy ra chợ và mua đầy đủ các nguyên liệu để có thể thực hiện ngay thôi nào.

9. Cá thu chiên giòn sốt ớt cay – Món nhậu ngon từ cá

Nãy giờ đã có món hấp, món nướng thêm món canh vậy thì chỉ còn món chiên là chưa được nhắc đến. Và món tôi muốn chia sẻ để trở thành 1 trong các món nhậu từ cá ngon của bữa tiệc hôm nay là cá thu chiên giòn. Với hàm lương omeag-3 lớn trong mình, hứa hẹn cá thu sẽ đem đến cho mọi người một nguồn dinh dưỡng lớn bên cạnh đó còn có khả năng ngăn ngừa được nhiều căn bệnh khác.

10. Cá sốt chua ngọt – Món nhậu từ cá ngon dể làm tại nhà

Nhắc đến cái tên sẽ có nhiều người nói ngay rằng, À… đây là một món dùng để ăn cơm chứ ai lại đem nhậu bao giờ?. Đúng ! điều đó không hề sai, nhưng nếu bạn biến tấu một chút món cá sốt chua ngọt thì nó lại là một món nhậu từ cá không thể chê được. Nếu chưa biết phải làm thế này, vậy hãy theo dõi 24H và những bài viết sắp tới mà chúng tôi chia sẻ cho mọi người nha.

Top 3 cách chế biến các món nhậu từ cá ngon đơn giản ngay tại nhà

Như vậy phần giới thiệu về một số món nhậu từ cá đã được chia sẻ xong, và đây sẽ là công thức để mọi người có thể thực hiện. Hãy cùng xem thử bạn có thể làm được món nào trong các món dưới đây nhé.

1. Cách làm cá chép hầp gừng sả

Làm thế nào để có thể tạo ra được món cá chép hấp gừng thơm lừng gian bếp không phải là điều đơn giản đâu đó nha. Vậy hãy xem thử công thức dưới đây có gì đặc biệt để có thể làm nên món cá hấp gừng sả thành công nào.

Nguyên liệu làm cá chép hấp gừng sả

• Cá chép: 1 con ( 700g )
• Rau thì là, cần tây, cà chua và chanh tươi.
• Sả, ớt, gừng, tỏi và ớt.
• Rau sống, kế, chuối xanh và rau thơm.
• Các loại gia thị thông dụng.

Cách làm món cá chép hấp gừng sả

Bước 1: Sơ chế cá

• Cá đem rửa qua rồi đánh vẩy, mổ bụng và làm sạch sau cùng khứa nhẹ ở dọc 2 bên mình của cá.
• Sau đó dùng chút muốii, mắm, tiêu ướp trong tầm khoảng 15 đến 20 phút.

Bước 2: Sơ chế sả và các nguyên liệu khác

• Sả bạn bóc lớp vỏ giả, cắt khúc rồi đập dập.
• Gừng đem cạo vỏ, rồi rửa sạch cuối cùng là bạn chia thành 2 phần. 1 thì đem thái chỉ còn lại là đập dập.
• Riêng hành, thì là và rau các loại thì đem rửa sạch.
• Cho thì là, sả, hành và bụng cá.
• Cà chua thì bạn bổ thành múi cau.

Bước 3: Cách hấp cá

• Trước khi bật bếp thì bạn lót toàn bộ sả, gừng đập dấp ở phần đáy nồi. Sau đó cho cá lên trên, ở xung quanh bạn bỏ cà chua, cần tây, thì là và hành.
• Tiếp đến thì đổ nước vào ngập phần gừng, sả rồi đun nhỏ lửa đến khi cá chín thì tắt bếp.

Bước 4 : Pha nước chấm cá hấp

• Để làm cho món cá chép hấp gừng sả thêm ngon thì nước chấm là một thức cực kỳ quan trọng. Do đó, bạn cần phải làm đúng theo khẩu vị của mình và gia đình.
• Về cơ bản thì nó phải có chanh, tỏi, ớt và gừng… đảm báo phải có vị chua, cay và ngọt.

2. Cách làm món cá hồi sốt chanh mật ong

Món cá hồi sốt với mật ong và chanh được xem là một trong những món ăn sang trọng tại các nhà hàng. Nhưng không phải vì vậy mà nó quá khó để làm. Tất cả đều được 24H chia sẻ dưới đây, chúc bạn thành công nhé.

Nguyên liệu làm món cá hồi sốt

• Cá hồi phi lê có da: 2 miếng
• Mật ong: 300ml
• Bơ, nước tương, dầu oliu.
• Chanh, rau mùi, muối, hạt tiêu.

Hướng dẫn thực hiện món cá hồi sốt

Bước 1: Cá hồi sau khi mua về, bạn làm sạch rồi đem ướp với một chút muối và hạt tiêu trong khoảng thời gian là 15 đến 20 phút.

Bước 2: Cho dầu oliu và chảo nóng, rồi chiên qua cá hồi ở 2 mặt. Chiên mỗi mặt từ 3 đến 5 phút là được. Lưu ý là không được để cá bị cháy đấy nha.

Bước 3: Cho nước tương vào chảo mới, cùng với nước cốt chanh, mật ong rồi đung sôi. Khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại thì ta có thể tắt bếp. Nêm nếm lại một lần nữa nước sốt để phù hợp với tất cả khẩu vị của gia đình, bạn bè của mình.

Bước 4: Sau khi nước sốt đã vừa miệng thì giờ ta cho cá vào. Rưới nước sốt lên cả cho đều trong lúc đó ta vẫn để lửa nhỏ để cá ngấm sốt nhé.

Giờ thì bạn đã làm xong món cá hồi sốt mật ong chanh rồi. Thường thì món này sẽ dùng với rượu vang còn không có thì ta cũng có thể dùng rượu quê mình để thưởng thức nha.

Cá hồi là một loại thực phẩm rất nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho hệ tim mạch, giảm ngugy cơ đột quỵ.. và đặc biệt là phù hợp cho các bữa liên hoan với gia đình bạn bè.

3. Cách chế biến cá nướng kiểu lào

Các nguyên liệu cần thiết

• Cá rô: 1 con ( 600g ) được làm sạch.
• Sả, hành, tỏi, ớt, thì là, rau mùi, hành lá.
• Lá dứa, que tre để kẹp, củ riềng, lá chanh.
• Nước tương, nước mắm, hạt tiêu, muối.
• Lá chuối tươi.

Cách chế biến món cá nướng

Cá sau khi mổ thì bạn dùng một vật cứng đập dập xương để đến khi nướng ta có thể bẻ đôi cá ra.

Dùng chày cối ( máy xay ) dã nhuyễn các nguyên liệu: sả, ớt, tỏi, hành khô, rễ rau mùi, rễ rau thì là, lá chanh, riêng.

Sau khi giã nát bạn trộn cùng với dầu ăn, muối, nước mă, nước tương rồi đem toàn bộ xoa đều lên toàn bộ con cá ướp trong khoảng thời gian tầm cỡ 20 đến 30 phút là được.

Cuối cùng dùng lá chuối cuộn cá vào và lấy tre để kẹp. Đem cá đi nướ trong khoảng 30 phút là ta đã có cho mình món cá nước kiểu lào thơm ngon đậm vị rồi.

Tổng kết

Như vậy 24H đã chia sẻ xong nội dung hôm này về các món nhậu từ cá rồi. Hi vọng rằng với chút ít thông tin về các món nhậu ngon từ cá này các bạn sẽ có cho mình một bữa nhậu thật vui vẻ và ấm cúng bên người thân, bạn bè nha.

Chúc bạn thành công !

Xem thêm các bài viết liên quan;

Tổng hợp các món nhậu độc chiêu siêu ngon dành cho các quán nhậu ít ai biết