Top 23+ các món từ lòng bò ngon hấp dẫn không ai cũng biết

Bạn đang gặp khó khăn khi sở hữu nguyên liệu là lòng bò nhưng lại không biết nên chế biến món ăn nào cho phù hợp nhất?  Bạn đang muốn tìm các món ngon với bò mới lạ để đổi vị cho gia đình mình với nguyên liệu đặc biệt này? Đừng lo lắng, ngay sau đây Đặt nấu tiệc tại nhà 24H sẽ gợi ý ngay cho bạn các món ăn từ lòng bò siêu ngon mà còn lại rất dễ thực hiện.

Phá lấu lòng bò

Phá lấu lòng bò là một trong các món nhậu từ thịt bò rất phổ biến tại Việt Nam và được rất nhiều người yêu thích, Món ăn nổi tiếng với độ béo đặc trưng, lòng bò dai giòn sần sật, nước dùng đậm đà được lòng người ăn ngay từ lần đầu tiên nếm thử.

Nếu là một người thích ăn béo và đặc biệt là yêu thích các món ăn từ lòng bò thì chắc chắn không thể bỏ qua món ăn này. Phá lấu rất ít khi dùng riêng mà sẽ thường được ăn cùng với bánh mì, mì gói hoặc bún, chấm với nước chấm tắc chua ngọt càng tăng thêm sự hấp dẫn không thể nào cưỡng lại.

Lòng bò xào chua ngọt

Nếu bạn đang muốn đổi vị cho gia đình mình bằng một món ăn được chế biến từ lòng bò thì hãy thử tham khảo món lòng bò xào chua ngọt đang được rất nhiều người yêu thích này nhé.

Với hương thơm nồng nàn, hai vị chua ngọt nổi bật, dễ ăn, Đặt tiệc tại nhà 24h chắc chắn nồi cơm nhà bạn sẽ bị “đánh bay” một cách nhanh chóng.

Ngoài lòng bò, các loại rau củ được nấu như cà chua, thơm, dưa leo cũng góp nhiều hương vị và giúp món ăn có màu sắc hấp dẫn. Khi thưởng thức có thể ăn cùng với bánh tráng nướng hoặc cơm nóng.

Lẩu lòng bò thập cẩm

Lẩu là một trong các món nhậu bình dân phù hợp với khẩu vị của khá nhiều người ở Việt Nam và việc kết hợp lòng bò vào trong lẩu lại càng khiến người ăn thích thú. Thay vì thịt hay hải sản, nguyên liệu chính được sử dụng trong nồi lẩu này sẽ là lòng bò.

Độ ngọt và béo của lòng bò chính là yếu tố giúp cho nước dùng trở nên đặc biệt hơn so với những món lẩu thông thường. Ngoài lòng bò, bạn cũng có thể ăn cùng với các loại topping khác như huyết heo, tim, gan, lách, dạ dày, cật,… Vào những ngày mưa se lạnh, một nồi lẩu lòng bò nóng hổi chắc chắn cũng đủ làm bạn ấm bụng rồi đúng không nào!

Lòng bò xào với khế

Có thể bạn đã thấy lòng bò được xào với rất nhiều nguyên liệu nhưng lòng bò xào với khế thì bạn đã nếm thử chưa? Nếu chưa, thì quả thật chính là một thiếu sót quá lớn vì món này cực kì dễ làm mà lại siêu ngon nữa.

Khế mặc dù ăn riêng có vị rất chua nhưng khi xào với lòng bò thì lại được trung hòa bởi vị ngọt, béo và đắng nhẹ từ lòng bò khiến cho món ăn vô tình trở nên đậm đà và phối vị cực kì hợp lí. 

Rõ ràng vị chua của khế chẳng những không làm mất đi mùi vị vốn có của lòng bò mà ngược lại còn có thể khử được độ nhớt, mùi tanh và giúp món ăn không bị ngán. Nếu có cơ hội, bạn nên thử một thần chế biến món lòng bò xào với khế này để tự mình cảm nhận được hương vị này nhé!

Lòng bò xào dưa chua

Nếu để ý, bạn sẽ thấy dưa chua là nguyên liệu thường xuyên được sử dụng kết hợp với các món liên quan đến bò như gân bò, bắp bò, thịt bò và lòng bò chắc chắn cũng không ngoại lệ.

Chỉ với một vài thao tác xào nấu và các gia vị đơn giản thường dùng, bạn sẽ có ngay một dĩa lòng bò xào dưa chua với màu sắc hấp dẫn và hương thơm lôi cuốn. 

Trong dưa chua có nước sẵn nên khi xào lòng bò sẽ không bị dai mà rất mềm, giòn, dai và hạn chế được mùi tanh. Đặc biệt, món ăn này đều ngon ngay cả khi dùng với cơm nóng hay ăn riêng. Nếu muốn trọn vị hơn thì có thể ăn kèm với một ít dưa leo và nước tương/ nước mắm tỏi ớt.

Lòng bò xào sả ớt

Sả, ớt là hai nguyên liệu thường xuyên đi kèm với nhau và sự xuất hiện của lòng bò đã vô tình tạo ra cho chúng ta một món ăn siêu “ tốn cơm”.

Còn gì tuyệt vời hơn khi ăn một chén cơm nóng hổi với miếng lòng cay cay, giòn giòn, hòa quyện cùng vị béo ngọt của phần dịch bên trong lòng bò, khiến ai ăn qua một lần cũng phải gật đầu công nhận.

Điểm sáng lớn nhất ở món ăn này là sử dụng sả để khử đi mùi tanh từ lòng bò, tạo nên một màu sắc vàng rực nổi bật giữa sắc trắng của lòng và sắc đỏ của ớt.

Lòng bò xào mướp

Lòng gà xào mướp là một trong các món bò xào dân dã, có nguyên liệu dễ tìm, chế biến nhanh mà hương vị lại rất ngon và cuốn hút. Mướp sau khi xào có vị ngọt tự nhiên, không bị gắt, mềm, ăn cùng với lòng bò dai, giòn sần sật.

Mướp sau khi tác dụng nhiệt sẽ cho ra phần nước sền sệt, xào với lòng bò nước dùng sẽ trở nên béo ngọt hơn. Món này ăn kèm với cơm nóng chắc chắn sẽ làm gia đình bạn thích mê. Xắn tay ngay vào bếp dành ra 10 -15 phút trổ tài với món xào cực đơn giản này để bữa cơm của gia đình thêm thú vị bạn nhé.

Lòng bò nấu cơm mẻ

Cơm mẻ có thể là cái tên còn lạ lẫm với nhiều người nhưng đối với người dân ở miền tây thì lại cực kỳ quen thuộc. Một trong số các nguyên liệu được chế biến với cơm mẻ là lòng bò.

Lòng bò có vị béo, đắng nhẹ, dai dai hòa quyện cùng với vị chua chua củ cơm mẻ tạo nên một món ăn vừa đủ vị lại còn có hương thơm hấp dẫn. Nước dùng khi nấu món này có thể ăn cùng với sợi bánh phở thêm rau ngò om hoặc ngò gai kích thích thêm mùi vị thì quả thật không còn gì có thể chê!

Lòng bò khìa với nước dừa

Đây có thể được gọi là món ăn thường xuyên được chế biến tại các gia đình do cách thực hiện rất đơn giản mà lại cực kỳ thơm ngon. Lòng bò sai khi khìa vẫn giữ được độ dai giòn và có màu vàng rất đẹp mắt. 

Thông thường, lòng bò khìa bằng nước dừa sẽ có vị ngọt thanh, hạn chế bị đắng và giúp lòng bò thấm vị tốt hơn. Trong các bữa tiệc nhậu, lòng bò khìa nước dừa là một trong những sự lựa chọn hàng đầu vì chỉ cần khoảng 15 – 20 phút là bạn đã có thể hoàn thành món ăn này rồi!

Lòng bò khìa ngũ vị

Cũng là lòng bò khìa nhưng thay vì sử dụng nước dừa thì ở đây chúng ta sẽ sử dụng ngũ vị hương. Do đó, nếu như lòng khìa nước dừa chỉ có vị mặn và ngọt đặc trưng thì món ăn này lại mang đầy đủ cả 5 vị chua cay mặn ngọt và đắng. 

Hơn hết, ngũ vị hương thường được đóng thành gói có sẵn nên việc nêm nếm cho các mẹ nội trợ  cũng trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn.Thông thường, lòng khìa ngũ vị sẽ có phần nước lỏng hơn so với lòng khìa nước dừa, ăn cùng với bánh mì hoặc bún tươi sẽ ngon hơn và không bị ngấy.

Lòng bò hấp sả gừng

Nếu như bạn đã ngán những cách chế biến nhiều dầu mỡ thì có thể thử ngay món ăn siêu đơn giản mà cực kì tốt cho sức khỏe là lòng bò hấp sả gừng. Cách thức chế biến làm món ăn này cũng vô cùng dễ dàng, bạn hoàn toàn có thể tự chế biến tại nhà với các nguyên liệu và gia vị quen thuộc. 

Lòng luộc giòn, không bị hồi tanh mà thay vào đó là hương vị sả thơm nồng lôi cuốn ngay từ những miếng ăn đầu tiên. Để gia tăng độ hấp dẫn và trọn vị cho món ăn thì bạn nên ăn kèm với một chén nước mắm gừng hoặc nước mắm tỏi ớt.

Món ăn này cũng là một trong các món bò đãi tiệc rất được thực khách ưa chuộng thì khi sử dụng dịch vụ đặt nấu tiệc tại nhà tphcm của 24H. Nếu bạn đang muốn chế biến các món ngon đãi tiệc cuối tuần thì nên lưu ý món ăn này nha.

Lòng bò nướng sa tế

Nếu là một “ tín đồ “ của các món nướng thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua món lòng bò nướng sa tế đang làm mưa làm gió trong các buổi tiệc nhậu hiện nay. Lòng bò có tẩm ướp sa tế sau khi nướng không chỉ có mùi hương quyến rũ mà còn có màu vàng óng cực kì đẹp mắt. 

Từng miếng lòng cay cay, tươm mỡ, đậm đà bởi vị sa tế và các gia vị chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng ngay từ lần đầu tiên nếm thử. Trong những buổi hẹn với bạn bè, vừa ăn lòng bò nướng nóng hổi, vừa nhâm nhi thêm một ít bia lạnh chính là sự kết hợp tuyệt vời mà Đặt tiệc tại nhà gợi ý cho bạn đấy!

Lòng bò nướng hàn quốc

Trên tổng thể, lòng bò nướng Hàn Quốc có cách chế biến tương tự như lòng bò nướng sa tế thông thường. Tuy nhiên, cách nêm nếm và các gia vị được sử dụng khi chế biến món lòng nướng Hàn Quốc sẽ nhiều hơn và phong phú hơn: quế, ớt bột, ngũ vị hương, bột điều đỏ, mayonnaise, gừng,… Chính sự khác biệt về cách tẩm ướp này đã khiến cho món ăn thêm đậm đà và có màu sắc hấp dẫn hơn.

Lòng bò nướng cực kì giòn với vị cay tê tê mang đậm hương vị đặc trưng của các món ăn của Hàn Quốc. Vào những dịp cuối tuần, hãy thử đổi vị cho gia đình mình với món ăn vừa thơm ngon lại vừa chất lượng này nhé.

Phở lòng bò

Nếu như bạn đã quá thân thuộc với phở bò thông thường thì những tô phở lòng bò chắc chắn sẽ là một sự mới lạ mà bạn cần phải trải nghiệm ít nhất 1 lần. Nếu như 1 tô phở thông thường chỉ có thịt bò thì hở lòng bò lại đầy ắp các loại topping như khăn lông, lòng bò, lưỡi bò, gân bò, cật, gan,.. 

Nước lèo là nước luộc của lòng nên có hương vị đặc trưng từ lòng tiết ra, vừa ngọt thanh lại vừa có vị béo nhẹ. Phở lòng bò là một món khá dễ ăn vì có rất nhiều loại rau sống ăn kèm. Bạn có thể chấm các topping với tương đen, tương ớt nhưng hãy thử chấm với muối tiêu sẽ ngon hơn rất nhiều lần đấy.

Chào lòng bò

Cháo lòng heo chắc bạn đã thấy nhiều rồi nhưng bạn đã từng thử qua cháo lòng bò chưa? Mặc dù cùng là một bộ phận nhưng hương vị của cháo lòng bò lại khác hẳn.

Vì bản chất lòng bò trước khi sơ chế sẽ có mùi khá hôi và tanh nên khi nấu sẽ để thêm gừng để hạn chế bớt. Chính điều này đã khiến cháo lòng bò có hương thơm hấp dẫn và ăn vào giúp ấm bụng hơn, ăn vào những lúc trời mưa hay thời tiết se lạnh là đúng chuẩn.

Ngoài ra, lòng bò có độ dai giòn và béo hơn lòng heo nên chắc chắn sẽ đem lại cho bạn những cảm nhận hoàn toàn mới lạ. 

Lòng bò nộm với chanh

Lòng bò nộm với chanh có thể được ví là một trong các món gỏi bò đơn giản nhất trong tất cả những món được chế biến từ lòng bò. Chỉ với một vài thao tác đơn giản khoảng chừng 5- 10 phút, bạn đã có thể hoàn thành món ăn tưởng chừng bình thường này nhưng hương vị  lại cực kì cuốn hút này.

Món ăn sau khi thực hiện có màu sắc vô cùng đẹp mắt, nước trộn chua chua, ngọt ngọt, thêm vị the the từ từ hành tây và rau sống tạo nên một món ăn có hương vị đủ đầy.

Lòng bò vẫn giữ được độ dai giòn, mùi được khử hoàn toàn nhờ vào các loại rau sống, hành tây và nước cốt chanh. Bạn có thể ăn kèm với bánh phồng tôm để gia tăng thêm hương vị của món.

Gỏi lòng bò bóp thấu

Gỏi lòng bò bóp thấu hay còn gọi với tên ngắn gọn là gỏi lòng bò, là một món ăn khai vị khá phổ biến và được dùng nhiều trong các bữa tiệc hiện nay. Món ăn có đủ vị, chua chua từ xoài và chanh, cay cay từ ớt,vị  mặn của nước mắm, ngọt của đường và một ít vị nồng từ hành tây thích hợp là một món ăn kích thích vị giác.

Món gỏi cũng có cách chế biến khá nhanh khi chỉ cần luộc sơ lòng bò là có thể tiến hành thực hiện cùng đa dạng các loại rau củ quả: cà rốt, xoài, dưa leo, chuối chát,… Quả thật, món ăn không chỉ thu hút người đối diện bởi màu sắc bắt mắt mà còn gây ấn tượng bởi sự kết hợp trọn vị của các nguyên liệu, chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn ngay từ lần thử đầu tiên.

Lòng bò kho tiêu

Nếu vào những ngày trời se se lạnh mà bạn không biết nấu món gì ngon với lòng bò thì hãy thử kho tiêu nhé, Đặt tiệc tại nhà 24h đảm bảo món ăn sẽ khiến mọi người trầm trồ vì tay nghề nấu nướng của bạn đấy. 

Lòng bò sau khi được chế biến sạch sẽ đem kho với tiêu sẽ có màu vàng nâu rất bắt mắt, phần lòng vừa dai, vừa giòn sần sật nhưng vẫn giữ được độ béo và vị ngọt vừa phải.

Các loại gia vị được nêm nếm đậm đà. Hương thơm nồng đặc trưng của tiêu, ớt và hành hòa quyện cùng với vị mặn đặc trưng của nước mắm càng làm tăng hương vị độc đáo của món ăn. 

Lòng bò xào lá lồm ( đặc sản tây bắc)

Lá lồm là một loại lá hoang dại vùng Tây Bắc nhưng khi kết hợp với lòng bò lại tạo ra một hương vị mới vô cùng thơm ngon và từ lâu đã trở thành một trong những món ăn đặc sản của người dân vùng núi xứ Mường. Lá lồm có vị chua nhẹ, giúp kích thích vị giác tốt đồng thời không bị nát khi nấu nên rất dễ chế biến. 

Ngoài ra, lá lồm còn có công dụng giải nhiệt, tăng sức đề kháng, kết hợp với lòng bò thì quả thực chẳng có gì bổ dưỡng hơn. Nếu một ngày nào đó bạn muốn đổi vị cho gia đình mình bằng một món ăn mới lạ thì hãy thử chế biến món lòng bò xào lá lồm này cho gia đình thưởng thức nhé

 

Lòng bò nấu lá giang

Lòng bò nấu lá giang là một trong những món ăn thường xuyên xuất hiện trong những bữa ăn của người dân Việt Nam. Vị béo ngọt của lòng bò kết hợp với vị chua và thơm của lá giang, thêm chút vị cay nồng của ớt tạo nên món ăn vừa kích thích vị giác mà lại còn vô cùng ngon miệng. 

Lòng bò nấu lá giang có phần nước khá lỏng nên ăn cùng với cơm hay với bún đều rất ngon.Chẳng cần những nguyên liệu cao sang, chỉ với một ít lá giang và lòng bò là đã đủ cho chị em tạo nên một bữa ăn chất lượng chiêu đãi gia đinh rồi.

Lòng bò hầm thuốc bắc

Lòng bò hầm thuốc bắc là một món ăn từ bò vô cùng lạ miệng bởi trước đó chúng ta chỉ thấy chân bò hầm thuốc bắc, bắp bò hầm thuốc bắc, gà tiềm thuốc bắc chứ chưa nghe qua lòng bò hầm thuốc bắc bao giờ !

Tuy nhiên, đây lại là một món ăn rất hấp dẫn, giàu dinh dưỡng, thích hợp để bạn chiều đãi gia đình vào những khoảng thời gian làm việc mệt mỏi. 

Lòng bò sau khi nấu khá mềm, nhưng vẫn giữ được độ giòn nhất định, không bị nát. Nước dùng hầm trong nhiều giờ, có vị ngọt từ các vị thuốc nên rất đậm đà và tự nhiên. Hầu hết trong các món ăn sử dụng thuốc bắc đều không nêm nếm gia vị quá nhiều nên cực kì tốt cho sức khỏe. 

Vậy là Đặt tiệc tại nhà 24h đã giới thiệu  qua cho bạn các món ăn từ lòng bò không những thơm ngon, dễ làm mà còn giá trị cao với sức khỏe nữa. Hy vọng sau bài viết bạn sẽ sở hữu cho mình list các danh sách các món ăn yêu thích và đừng quên theo dõi chúng tôi để biết thêm nhiều món ăn ngon nữa nhé!

Xem thêm các bài viết liên quan.

Tổng hợp các món bò nướng ngon hấp dẫn nhất do 24H bình chọn.

Top các món với da bò ngon hấp dẫn bạn nên thử.

Tổng hợp các món nấu với sườn bò ngon hấp dẫn.

Tổng hợp 11+ các món ngon từ sách bò ít ai biết đến