Các món xào chay với cách làm đơn giản ngay tại nhà cho bạn

Hôm nay 24H giới thiệu cho cả nhà các món xào chay. Đơn giản, dể làm nhưng các món xào chay củng cung cấp đầy đủ dinh dưỡng. Sự kết hợp hài hòa của rau củ quả và bàn tay đầu bếp, tạo nên các món xào chay tuyệt vời. Cả nhà cùng tìm hiểu nào.

Bạn đang muốn tổ chức tiệc chay tại gia đình mà không có nhiều thời gian chuẩn bị. Bạn hãy tham khảo dịch vụ nấu đám chay tại nhà của 24H

1. Đậu Bắp Xào Mỡ Hành

Bạn đã từng thử làm món đậu bắp xào bao giờ chưa ? Một món ăn gần gũi quen thuộc trong mỗi bữa cơm gia đình.

Nếu bạn chưa từng, hãy tham khảo ngay cách làm món đập bắp xào chay cực kỳ đơn giản ở dưới đây nhé. Đảm bảo sẽ có một bữa ăn ngon dành cho gia đình bạn.

Nguyên liệu và cách làm

Tùy vào số lượng người và ta mua nhiều hay ít đậu bắp. Chọn đậu bắp to trái và non, rửa sạch và chẻ đôi đậu bắp ra.

Cho chảo lên bếp và cho dầu chay vào, sau khi sôi thì cho hành vào. Cho thêm ít gia vị ớt và tiêu vào mỡ hành cho ngon.

Xếp đậu bắp lên dĩa và tưới mỡ hành len thật đều và bỏ vào nồi hấp. Hấp khoản 5 phút thì kiểm tra đậu bắp chuyển màu là tắt bếp.

Đừng để đậu bắp chín quá sẽ mất vị giòn và ngon của đậu bắp, ăn kèm với tương ớt hoặc chao.

đậu bắp mỡ hành
đậu bắp mỡ hành

2. Măng Xào Chay – Các Món Xào Chay Ngon

Măng xào chay là một trong các món xào chay có nguyên liệu đơn giản và dể làm, nếu bạn ăn chay mà bận nhiều công việc thì hãy suy nghỉ tới món này nha.

măng xào chay
măng xào chay

Nguyên liệu và cách làm chi tiết

  • 300gam măng tươi
  • 2 miếng đậu hủ trắng
  • Gia vị : nước mắm, bột nêm, tiêu, xì dầu và dầu ăn ( đồ chay)

Măng đem đi rửa sạch, sau đó đem đi luộc 2,3 lần để loại bỏ độc tín của măng. Khi luộc xong thì đem đi rửa lại và thái thành miếng nhỏ.

Phải dùng đậu hủ trắng đem đi cắt thành miếng vừa ăn và đem đi chiên vàng đều các mặt.

Cho chảo dầu lên bếp cho boa rô vào phi thơm, sau đó cho đậu hủ vào tầm 2 phút thì cho măng vào. Sau đó cho gia vị vào nếm sao vừa khẩu vị và đảo đều đến khi chín. Tắt bếp và cho ra dĩa là có thể thưởng thức rồi.

Với món măng xào này bạn có thể đưa nó vào các bữa tiệc chay cũng sẽ rất thú vị đó nha. Chúc bạn thành công với món măng xào nhé.

Tham khảo thêm về cách làm món rau củ xào xốt chay dưới đây:

3. Bún Xào Chay – Hướng dẫn chi tiết

Trong những ngày bận việc, không có thời gian nhiều thì bạn có thể làm món bún xào chay này cho gia đình thưởng thức. Vừa không mất thời gian, vừa ngon nó thuộc các món xào chay ngon nhất và được làm nhiều nhất.

bún xào chay
bún xào chay

Nguyên liệu và cách làm bùn xào chay

  • 2 miếng đậu hủ non
  • 300gam bún gạo
  • 5 cây cải thìa
  • 1 củ cà rốt
  • 5 cây nắm đùi gà
  • 1 cây boa rô
  • gia vị chay: hạt nêm, xì dầu, muối và dầu ăn

Đun nưới sôi và cho bùn gạo vô để mềm đều và vớt ra, cho 2 thìa dầu mè vào trọn đều.

Nầm đuồi gà thái nhỏ, cải thìa chẻ làm đôi, sau đó đem rửa sạch bằng nước muồi. Boa rô cắt thành 2 phần trắng và xanh, sau đó băm nhỏ.

Đậu hủ đem đi chiên cho vàng đều và cắt thành từng miếng dài vừa miệng ăn.

Cho chảo lên bếp, cho dầu chay vào và cho boa rô trắng vào phí lên. Sau đó cho cá rốt và nấm đùi gà vào xào qua và cho 2 muỗng cafe hat nêm.

Đảo đều và chi cải thìa vào và tiếp tục đảo đều cho đến khi chín thì cho đậu hủ vào.

Đảo tầm 1 lúc thì cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào và nếm cho vừa khẩu vị thì tắt bếp.

Không cho bún gạo quá chín vì sẽ mất độ dài của bún và ăn sẽ không ngon.

4. Các Món Xào Chay Thập Cẩm

các món xào chay thập cẩm
các món xào chay thập cẩm

Nguyên liệu và cách làm

Nguên liệu gồm có cải thìa, bông cải, cà rốt, nấm rơm, bắp non, nấm đông cô, măng tươi mỗi loại tầm 150gam. Các gia vị chay như dầu hào, xì dầu, bột bắp, muối, bột ngọt và dầu ăn.

  • Các nguyên liệu trên phải được đem đi rửa sạch và thái lát vừa ăn. Riêng cải thìa và bông cai thì nhúng vào nước sôi cho chìn sơ.
  • Còn lại các nguyên liệu đem đi luộc cho chín và vớt ra để ráo.
  • Cho chảo dầu lên bếp và bỏ các nguyên liệu vào đảo cho thật đều. Cho các gia vị vô mỗi loại 2 thìa cafe và cho thêm chút nước.
  • Tắt bếp và cho ra dĩa, cho thêm các công rau thơm để món ăn thêm đẹp.

5. Mì Xào Chay – Cách Làm Các Món Xào Chay

mì xào chay
mì xào chay

Nguyên liệu và cách làm

  • Mì chay 1 gói
  • 2 miếng đậu hủ
  • 300gam nấm rơm
  • 1 cây boa rô
  • 200gam cải ngọt
  • gia vị: muối, dầu, bột nêm (đồ chay)

Mì đem ngâm vô nước cho đếm khi nở ra thì rớt ra để ráo, đậu hủ đem đi chiên và cắt thành miếng nhỏ.

Nấm rơm cắt bỏ gốc đem gâm qua nước muối loãng, để ráo và chẻ đôi ra. Cải ngọt thái thành rợi, boa rô chia thành 2 phần trắng và xanh sau đó băm nhỏ.

Cho chảo dầu lên và phí thơm boa rô phần trắng, sau đó cho đậu hủ vào đảo đều. Tiếp theo cho nấm rơm và cải ngọt vào và tiếp tục đảo đều, cuối cùng cho mì vào.

Đảo thêm 1 chút thì cho gia vị vô nếm cho vừa ăn thì cho boa rô phần xanh vào và tắt bếp

Cho ra dĩa là bạn đã có món mì xòa chay năm trong các món xao chay ngon bá cháy rồi.

6. Bông Thiên Lý Xào Chay – Các món xào chay

Bông thiên lý là một loại thật phẩm tốt cho sức khỏe và được nhiều phụ nữ lựa chọn cho gia đình. Bông thiên lý xao chay là 1 trong các món xào chay ngon và đơn giản nhất.

bông thiên lý xào chay
bông thiên lý xào chay

Nguyên liệu và cách làm

  • 1 cây boa rô
  • 200gam thịt bò chay
  • dầu hào, bột nêm chay, xì dầu, muối…
  • 400gam bông thiên lý

Bông thiên lý đêm đi rửa sạch và để ráo, Boa rô chia làm 2 phần xanh và trắng và bằm nhỏ.

Thịt bỏ chay đem đi ngâm với nước tầm 15 phút cho nỡ ra.

Cho boa rô trắng vào chảo dầu phi thơm, sau đó cho bông thiên lý vào đảo đều. Cho đến khi chín tới thì cho thịt bò vào đảo đều tay, cho các gia vị vào và nếm xem cho vừa miệng ăn.

Khi tất cả đều chín thì cho boa rô xanh vào và tắt bếp, bày ra dĩa và dọn lên cho gia đình thưởng thức.

7. Đậu hủ xào tương – các món xào chay

Nguyên liệu làm đậu hủ xào tương

  • 250gam đậu bắp
  • 100gam bắp non
  • 1 quả dừa xiêm
  • 200 gam Chả chay
  • 2 cây sả
  • 1 cây boa rô
  • 1 trái ớt sừng
  • 2 trái ớt hiểm
  • 1 bó nhỏ ngò rí
  • Gia vị: Dầu ăn, đường, tiêu, Hạt nêm chay, nước tương

Cách làm đậu bắp kho tương

  • Đậu bắp rửa sạch, bỏ cuốn, giữ nguyên trái
  • Bắp non rửa sạch giữ nguyên trái hoặc bổ đôi
  • Chả chay cắt miếng vừa ăn
  • Boa rô và sả rửa sạch cắt khúc ( sả đập dập)
  • Ớt sừng thái miếng nhỏ, ớt hiểm đập dập
  • Bắc chảo cùng 3 muỗng dầu chay lên bếp, Khi dầu sôi thì phi thơm boa rô và vớt bỏ riêng qua một bên. Cho đậu bắp với bắp non vào xào qua khoản 2 đến 3 phút. Tiếp tục cho sả vào xào, rồi cho nước dừa xiêm vào. Đảo đều một lục thì cho 3 muỗng nước tương, hạt nêm chay, đường, muối mỗi thứ 1 muỗng vào.
  • Sau khi nêm nếm vừa miệng thì cho tiếp chả chay, ớt sừng và ớt hiểm vào. Đun đến khi cạn nước dừa, các rau củ đã chín thì tắt bếp
  • Trình bày món đầu bắp xào tương lên dĩa. Cho boa ro phi thơm hồi nảy vào, thêm tiêu và ngò rí là thưởng thức.

Lưu ý: khi xáo món đậu bắp xào tương thì cho lửa vừa phải, không nên cho lửa to. Vì lửa to thì nước dừa cạn, nhưng rau củ chưa chín tới

Tổng Kết Về Các Món Xào Chay

Các món xào chay trên là các món được các phụ nữ nội trợ hay làm cho gia đình thưởng thực vào các ngày lễ lớn của năm. Các món xào chay trên củng nằm trong danh sách các món ăn trong các nhà hàng chay nổi tiếng và cao cấp. Các bạn cùng lưu lại và làm cho gia đình mình nha.

Bài Viết Tham Khảo:

Các món rau xào ngon đơn giãn dể làm

Các món canh chay ngon, dể làm tại nhà

Các món xào ngon đơn giản dể làm

Nguồn thông tin tham khảo thêm:

“Ẩm Thực Chay” – Wikipedia

https://vi.wikipedia.org/wiki/Ẩm-Thực-Chay

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0981.003.455
icons8-exercise-96 chat-active-icon