Gà đông tảo làm món gì ngon? 12 món ngon từ gà đông tảo

Bạn đang tìm kiếm các món ăn ngon được chế biến từ gà đông tảo, bạn chưa biết gà đông tảo làm món gì ngon nhất. Nhầm giúp các bạn biết được thêm nhiều món ngon được chế biến từ gà đông tảo, hôm nay Đặt Tiệc tại Nhà 24H sẽ giới thiệu đến cho các bạn top các món ngon từ gà đông tảo. Các bạn hãy cùng 24H tìm hiểu chi tiết trong bài viết này nha.

Gà đông tảo làm món gì ngon

Gà đông tảo ủ muối

Món gà ủ muối vàng ươm, phần thịt mặn, đậm đà cùng độ ngọt tự nhiên từ thịt gà mang đến hương vị hấp dẫn cho món ăn. Gà được sơ chế kỹ càng, ướp cùng bột nghệ để gà có màu đẹp nhất. Sau đó ủ gà trong nồi, bên dưới lót một lớp muối, sả, hành tây và hấp trên lửa nhỏ khoảng 45 phút để gà chín từ từ. Thành phẩm là món gà đông tảo ủ muối dai dai. Miếng gà mọng nước, mềm thơm, thấm gia vị, ăn rất vừa miệng. Chấm thịt gà cùng với muối tiêu để cảm nhận hương vị hoàn hảo nhất.

Gà đông tảo giả cầy

Nếu nhắc đến gà đông tảo làm món gì ngon, chắc chắn bạn nên thử một lần thưởng thức gà đông tảo giả cầy. Gà đông tảo giả cầy là một trong các món ngon từ gà mà 24H thích nhất. Thịt gà giả cầy chua nhẹ từ nước mẻ, thấm đều vào từng miếng thịt. Thịt gà vàng, mềm, vô cùng thơm ngon. Ăn miếng gà cùng với bắp chuối hay bún tươi là ngon hết sẩy.

Gà đông tảo hầm thuốc bắc

Món gà đông tảo hầm thuốc bắc không chỉ mang đến sự ngon miệng mà còn bổ sung nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Gà đông tảo chắc thịt, to con nên được hầm trong thời gian dài. Do vậy, thịt gà mềm nhưng phần thịt không bị tách rời mà vẫn giữ được nguyên miếng thịt đẹp mắt. Gà được tẩm ướp đầy đủ gia vị nên khi ăn có sự đậm đà, vừa miệng. Thoang thoảng trong bát canh là vị thơm của thuốc bắc cùng các nguyên liệu như kỷ tử, táo đỏ,… Nước dùng gà ngọt thanh, nóng hổi, ăn cùng cơm nóng là tuyệt vời nhất.

Lẩu gà đông tảo

Thịt gà đông tảo có trọng lượng khoảng 3,5-4kg/con. Do đó, chỉ cần một con gà đông tảo là bạn có thể chuẩn bị một nồi lẩu gà thơm ngon cho cả gia đình 3-4 người ăn. 

Thịt gà đông tảo có độ dai, chắc thịt nên rất được yêu thích trong các món lẩu. Thịt được sơ chế sạch sẽ, tẩm ướp cùng gừng và gia vị để loại bỏ mùi tanh hôi, giúp thịt gà đậm đà hơn. Nhúng thịt gà vào nước lẩu giúp phần thịt ngọt đậm, hương thơm hấp dẫn. Nước dùng lẩu gà có vị chua ngọt rất dễ ăn. Với món lẩu này, bạn có thể nhúng thêm rau muống, rau cải, bắp chuối ăn với bún tươi hoặc mì.

Gà đông tảo hấp

Món gà đông tảo hấp có cách chế biến cực đơn giản. Tuy nhiên, thịt gà khá dày nên cần nhiều thời gian để hấp thì phần thịt mới chín đều từ trong ra ngoài. Thịt gà đông tảo sau khi hấp có độ dai, độ ngọt, chín mềm thơm ngon. Lớp da gà vàng óng, khi nhai có cảm giác sần sật nên được nhiều người yêu thích. Đừng quên chấm cùng một chút muối tiêu chanh để món ăn thêm hấp dẫn hơn nhé.

Gà đông tảo nướng

Nếu chưa biết gà đông tảo làm món gì ngon, bạn có thể thử món gà đông tảo nướng để chiêu đãi gia đình. Gà được sơ chế sạch sẽ, mang đi nướng trên bếp than hồng hoặc nướng bằng nồi chiên không dầu. Da gà nướng chín đều, có màu vàng nâu, bóng bẩy đẹp mắt.

Bên trong là phần thịt mọng nước, ngọt thanh, nóng hổi. Bạn có thể làm thêm phần nước sốt muối ớt hoặc mật ong rồi phết đều một lớp mỏng bên ngoài da gà để món gà nướng thêm đẹp mắt. Cách làm này cũng giúp cho phần nước sốt thấm đều vào bên trong thịt gà, giúp món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn.

Gà đông tảo luộc

Món gà đông tảo luộc có cách chế biến cực dễ dàng mà bạn có thể thử ngay tại nhà. Để món ăn này không nhàm chán, bạn có thể thử luộc thịt gà đông tảo với một củ hành tây, một vài nhánh sả. Nhờ đó, phần thịt sẽ có độ ngọt, thơm, đậm đà hơn. Thịt đông tảo sau khi luộc có độ dai, mềm vô cùng hấp dẫn. Phần da gà dai giòn, khi ăn có độ sần sật và chầm cùng với muối tiêu sẽ tạo nên hương vị ngon hơn cho món gà, nên được rất nhiều người yêu thích.

Gà đông tảo xào lăn

Món gà đông tảo xào lăn mang đến hương vị đậm đà, bổ sung nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Thịt gà xào lăn cùng với sả, tỏi, tiêu, ớt,… hòa quyện cùng vị ngọt của thịt. Phần thịt mềm, phủ một lớp nước sốt vàng nâu của bột cà ri vô cùng đẹp mắt. Rưới một ít nước sốt lên cơm nóng hoặc bánh mỳ, cắn thêm một miếng thịt gà là ngon hết sẩy. 

Gà đông tảo nấu cháo

Món cháo gà đông tảo là một trong những món bạn nên thử khi chế biến các món ngon từ nguyên liệu này. Hạt cháo nở bung, chín mềm, có độ ngọt từ xương gà hầm. Thịt gà nấu chín mềm, ngọt thịt đậm đà. Ngoài ra, bạn có thể nấu cháo cùng với đậu xanh, hạt sen để tăng thêm hương vị cho món ăn. Đừng quên rắc thêm một chút tiêu lên bát cháo trước khi thưởng thức nhé.

Gà đông tảo xào sả ớt

Món gà xào sả ớt có hương vị thơm nồng, ngon miệng, thích hợp cho những người trời se se lạnh. Món ăn có vị mặn mặn, cay cay của sả, ớt ăn cùng thịt gà xào dai dai. Miếng thịt gà có độ ngọt, thơm, đậm đà gia vị cùng da gà dai, beo béo. Rắc thêm một chút tiêu xay, rưới nước sốt xào gà lên trên cơm nóng để mùi hương bốc lên hấp dẫn hơn, giúp vị cơm nhà thêm hòa quyện, đậm đà.

Gà đông tảo tái thính

Món gà trộn tái thính nên chọn những loại gà có phần thịt dai, chắc thịt. Vì thế, gà đông tảo chính là nguyên liệu hoàn hảo để món ăn này thêm phần hấp dẫn. Thịt gà được luộc chín kỹ, xé nhỏ thành từng sợi, trộn với thính và các nguyên liệu, gia vị khác. Thành phẩm là món ăn đậm đà với phần thịt gà ngọt thơm, dai giòn.

Thịt gà dậy mùi thính gạo, thoang thoảng hương thơm của lá chanh. Phần da dai dai, giòn giòn ăn rất đã miệng. Bạn có thể vắt thêm một chút chanh, cuộn với lá sung non, chấm nước mắm chua ngọt để món ăn thêm đậm đà.

Gà đông tảo làm nộm

Món nộm gà đông tảo mang đến hương vị thanh mát, chua ngọt hòa quyện vô cùng hấp dẫn. Thịt gà được xé thành sợi nhỏ để dễ dàng thấm gia vị khi trộn. Thịt gà trộn cùng cà rốt, bắp cải, dưa leo, thêm nước mắm tỏi ớt chua ngọt rồi trộn đều tay. Thịt gà ngọt thanh, dai dai ăn cùng các loại rau củ giòn giòn, thấm gia vị. Bạn có thể ăn món nộm này cùng với bánh phồng tôm để tăng hương vị cho món ăn.

Hướng dẫn cách chế biến gà đông tảo ngon

Chân gà Đông Tảo hầm thuốc bắc

Nguyên liệu làm chân gà đông tảo hầm

• Chân gà Đông Tảo
• Thuốc bắc: 1 gói ( bạn nên mua nguyên một gói cho tiện, ngoài ra có thể lựa chọn riêng các nguyên liệu mà bạn thích nhé )
• Hạt sen: 150g
• Lá tần thủ ô
• Hành tím, tỏi, hành lá…
• Một số gia vị thông thường

Hướng dẫn làm chân gà Đông Tảo hầm thuốc bắc

• Để chân gà sạch và thơm bạn dùng khò hoặc rơm thui sơ qua để ngả sang màu vàng. Sau đó dùng nước muối và gừng rửa lại cho sạch và khử mùi. Bạn có thể chặt gà thành miếng nhỏ hoặc để nguyên cái.
• Hạt sen bạn đem ngâm nước trong khoảng 30 phút, lá tần thủ ô thì ta đem rửa sạch rồi để ráo nha các bạn.
• Tiếp theo, ta sẽ cho thuốc bắc vào một cái nồi ( trải đều trên bề mặt ). Sau đó, ta sẽ cho chân gà vào rồi thêm một số gia vị như muối, hạt nêm, đường, và hạt sen vào đậy nắp ướp khoảng 20 phút.
• Khi chân gà đã ướp xong thì bạn cho vào hầm cách thủy trong thời gian từ 60 phút – 90 phút. Hầm càng lâu thì món ăn sẽ càng ngon, nhưng đừng để nát quá nhé.
• Sau cùng thì bạn nêm nếm lại gia vị chút nữa là món chân gà Đông Tảo hầm thuốc bắc đã được hoàn thành rồi đó. Hãy thử cách chế biến này xem thử nhé.

Thịt gà đông tảo xào xả ớt

Các nguyên liệu làm gà Đông Tảo xào xả ớt

• Thịt gà đông tảo: 500g
• Sả tươi: 10 cây
• Ớt tươi: 5 – 10 trái
• Tỏi, hành tím, bột cà ri, rau mùi tàu
• Hạt nêm, mì chính, mắm, muối và dầu ăn…

Cách chế biến gà Đông Tảo xào

• Thịt gà bạn đem rửa sạch bằng nước muối pha loãng và gừng ( hoặc rượu trắng ).
• Tỏi, sả và ớt bạn đem băm nhuyễn. Tách thành 2 phần để ướp và lát phi thơm nhé.
• Gà sau khi làm sạch thì bạn chặt thành từng miếng vừa ăn rồi tiếp tục đem ướp với: tỏi, sả, ớt, hành tím băm, nêm chút hạt nêm, mì chính, nước mắm, muối và dầu ăn.
• Thời gian ướp từ 20 – 30 phút, sau đó thì ta bắt đầu đem đi xào.
• Trước hết ta cần phải phi thơm phần còn lại của tỏi, hành, sả và ớt đã được băm trước đó. Khi thấy có màu vàng và mùi thơm thì cho thịt gà vào xào chung.
• Khi xào nên để lửa vừa phải, đảo thường xuyên để thịt gà được chín đều. Khi thịt gà đã vàng thì bạn nêm nếm lại bằng nước mắm. Cuối cùng là tắt bếp và thưởng thức cùng gia đình thôi nào.

Hướng dẫn làm gà Đông Tảo hấp lá chanh

Chuẩn bị nguyên liệu làm gà hấp lá chanh

• Thịt gà Đông Tảo: 500g ( Bạn có thể thay thế bằng đùi gà cũng được )
• Lá chanh
• Hánh lá
• Nấm đông cô
• Dầu mè, ớt, tỏi
• Bột nghệ, tiêu
• Một số giá vị khác như: muối, hạt nêm, đường….

Cách chế biến gà Đông Tảo hấp lá chanh

• Thịt gà sau khi về thì bạn sơ chế để khử mùi. Có thể xem lại phần trên để biết thêm nhé.
• Để thịt gà ngon bạn nên đem đi ướp trong khoảng 20 phút với: hạt nêm, muối, đường, bột nghệ, tiêu, ớt, tỏi, dầu mè và dầu ăn.
• Nấm và lá chanh thì bạn đem rửa sạch. Nếu nấm loại to thì có thể bổ làm đôi.
• Sau đó ta sẽ rải lá chanh lên bề mặt của xửng hấp, rồi đặt gà lên trên. Tiếp đến là cho nấm vào rồi mở lửa và hấp đén khi gà chín.
• Có thể dùng tăm để châm nếu nước ra có màu đỏ thì gà chưa chín, ngược lại thì ta có thể tắt bếp và bầy biện ra đĩa được rồi.
• Bạn nên chấm với muối tiêu chanh, như vậy mới đúng chuẩn gà ngon nhé.

Cách làm da gà Đông Tảo bóp thính

Chuẩn bị nguyên liệu chính

• Da gà Đông Tảo: 300g
• Thính gạo
• Lá sung ( lá mơ )
• Gừng, tỏi, ớt, rau mùi
• Nước mắm, chanh, tiêu, đường

Hướng dẫn làm da ga bóp thính

• Đầu tiên, chắc chắn chúng ta cũng cần phải sơ chế để khử mùi của da gà rồi. Bạn có thể dùng gừng, rượu trắng và nước muối pha loãng nhé.
• Thính thì bạn có thể mua sẵn hoặc có thể tự làm như sau: đem gạo hoặc nếp rang vàng ( đừng để cháy như vậy sẽ làm cho thính có mùi khét ). Rang xong thì đem đi xay thành bột mịn.
• Da gà làm sạch thì bạn đem đi luộc chín, rồi vớt ra và để nguội. Tiếp theo cắt thành từng lát mỏng.
• Giờ sẽ đến bước bóp thính, bạn cho da gà vào một cái tô sau đo rắc thính lên rồi bóp cho thật đều.
• Phần quan trọng không kém, đó chính là làm nước chấm. Ở đây bạn có chỉ cần làm món nước mắm chua ngọt như thường ngày hay ăn là được.
• Cuối cùng là gói thính cùng với lá xung kèm thêm chút rau thơm nữa và ăn ngay thôi nào.

Trên đây là những gợi ý giải đáp cho câu hỏi gà đông tảo làm món gì ngon để bạn có thể tham khảo và chuẩn bị bữa cơm gia đình. Hãy cùng vào bếp để trổ tài và chế biến những món ăn thơm ngon, hấp dẫn, chiêu đãi người thân, bạn bè của mình nhé.