Skip to main content

Top 8+ cách làm các món cá mú hấp ngon khó cưỡng tại nhà

980318ace5b15c11f93d42496d96bab7?s=96&d=mm&r=g
Ngọc Thuận
05-12-2023
44

Cá mú là loài cá giàu dinh dưỡng với phần thịt dai ngon, chắc. Đặc biệt, khi chế biến cá mú theo cách hấp, hương vị tự nhiên của cá sẽ được giữ nguyên và cá mú hấp cũng là món ăn chống ngán bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Cùng Đặt Tiệc Tại Nhà 24H tìm hiểu ngay những cách hấp cá mú ngon tại nhà qua bài viết sau đây để vào bếp trổ tài nấu nướng, chiêu đãi cả gia đình bạn nhé!

Các món cá mú hấp ngon
Các món cá mú hấp ngon

Top 8 món cá mú hấp ngon

1. Cá mú hấp Hồng Kông

Đứng đầu trong danh sách các món cá mú hấp ngon không thể không nhắc đến cá mú hấp Hồng Kông. Món ăn này có hương vị rất độc đáo với cách tẩm ướp gia vị đặc biệt, tạo nên hương vị đậm đà khó quên. Cá mú hấp Hồng Kông cũng là một trong những món hấp dẫn mang đậm bản sắc Trung Hoa. Món cá mú hấp Hồng Kông ngon nhất khi ăn cùng một chút nước tương với ớt đâm. Món cá mú hấp này ăn cùng cơm nóng cũng rất hợp.

Cá bống mú hấp Hồng Kông
Cá bống mú hấp Hồng Kông

2. Cá mú hấp xì dầu

Cá mú hấp xì dầu là một trong các loại cá hấp ngon với hương thơm đặc biệt sẽ khơi dậy nguyên vẹn hương vị thơm lừng đặc trưng của món ăn. Hương vị ngọt tự nhiên của cá kết hợp với mùi thơm của gia vị sẽ tạo nên một món ăn mới lạ ngon miệng trong bữa ăn gia đình. Món cá mú hấp xì dầu không hề kén người ăn, trẻ em hay người lớn cũng đều rất thích. 

Cá bống mú hấp xì dầu
Cá bống mú hấp xì dầu

3. Cá mú hấp tàu xì

Cá mú hấp tàu xì với cách chế biến đơn giản, rất phù hợp cho những người bận rộn, không có nhiều thời gian chế biến các món ăn cầu kỳ. Bên cạnh đó, cá mú hấp tàu xì còn rất bổ dưỡng bởi khi hấp, các chất dinh dưỡng và hương vị của cá đều được giữ lại. Do cá có mùi tanh nên khi chế biến, bạn nên sử dụng hành, gừng để khử mùi tanh và đồng thời cũng làm gia tăng hương vị cho món cá thêm phần ngon miệng nhé!

Cá mú hấp tàu xì
Cá mú hấp tàu xì

4. Cá mú hấp hành gừng

Điểm đặc trưng của các món cá hấp đó chính là những nguyên liệu không thể thiếu bao gồm hành và gừng. Hành và gừng không chỉ giúp cho món cá mú hấp có hương thơm hấp dẫn, kích thích vị giác mà còn có khả năng làm giảm vị tanh của cá cực tốt. Với thịt cá mú tươi ngon, béo ngọt tự nhiên và một chút the the cay cay của gừng cùng ớt mang đến một món ăn vô cùng lạ miệng, đưa cơm. 

Cá mú hấp hành gừng
Cá mú hấp hành gừng

5. Cá bống mú hấp cay

Cá bống mú hấp cay là món ăn nhậu yêu thích của nhiều hội bạn bè và là món ăn thú vị trong các thực đơn đãi tiệc. Món ăn này cũng trở nên đặc biệt hơn bởi sau khi chế biến, ngoài thịt cá săn chắc, ngọt vị, bạn sẽ cảm nhận được rõ vị cay tê của ớt, gừng kết hợp với các loại gia vị được tẩm ướp đậm đà. Khi chế biến thời gian cá chín sẽ phụ thuộc vào trọng lượng của cá nên bạn hãy lưu ý chỉ hấp cá khoảng 20 phút là cá sẽ chín tới, ngọt thịt, không nên hấp lâu quá cá sẽ bị dai, khô.

Cá bống mú hấp cay
Cá bống mú hấp cay

6. Cá bống mú hấp kỳ lân

Cá bống mú hấp kì lần là món ăn độc đáo thường xuất hiện trong nhiều thực đơn đãi tiệc. Món ăn này được chế biến không quá phức tạp nhưng đòi hỏi sự cẩn thận và tỉ mỉ từ khâu chọn lựa nguyên liệu đến công đoạn sơ chế cá sao cho cá không bị tanh, giữ được độ tươi ngon. Cá bống mú hấp kỳ lân thường được trình bày khá đẹp mắt nhưng hương vị cũng rất đáng để thử. Bạn hãy lưu lại cách hấp cá mú này lại ngay để đổi vị cho bữa cơm gia đình mình nhé!

Cá bống mú hấp kỳ lân
Cá bống mú hấp kỳ lân

7. Cá bống mú hấp bún tàu

Bằng phương pháp hấp cá, bạn sẽ có một món ăn thanh đạm, lành mạnh, vừa đảm bảo dinh dưỡng mà hương vị vẫn rất hấp dẫn. Cá bống mú hấp bún tàu là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngọt của cá và sợi bún dai dai, vị cay the the của ớt và sần sật của nấm mèo. Món cá bống mú hấp bún tàu ngon nhất là khi còn nóng, đảm bảo bất cứ ai khi thưởng thức cũng tấm tắc khen ngon. 

Cá bống mú hấp bún tàu
Cá bống mú hấp bún tàu

8. Cá bống mú hấp bia

Cá bống mú hấp bia không chỉ làm say lòng các tín đồ mê nhậu do món ăn này giữ được vị ngọt tự nhiên của cá, giúp cho cá không còn mùi tanh. Thay vào đó, mùi thơm từ bia, sả, hành lá,… cùng làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Còn gì tuyệt vời hơn khi được cùng bạn bè, gia đình lai rai thưởng thức cá hấp bên những ly bia mát lạnh. Món ăn vô cùng hút khách bạn không nên bỏ qua!

Cá mú hấp bia
Cá mú hấp bia

Hướng dẫn cách làm món cá mú hấp ngon

1. Cá mú hấp bún tàu nấm mèo

Chuẩn bị nguyên liệu làm cá mú hấp bún tàu

  • Các mú: 1 con khoản 1kg2
  • Nấm mèo: 300g
  • Bún tàu: 300g
  • Thịt ba chỉ: 400g
  • Hành tím, tỏi, ớt
  • Bánh tráng, rau sống và mắm nêm

Các bước thực hiện cá mú hấp bún tàu

  • Cá sau khi làm sạch bạn ngâm với muối và nước dấm khoảng 10ph
  • Làm nước ướp cá với công thức: Tỏi 5 tép, hành tìm 2 củ, 3 trái ớt băm nhuyễn + ½ muỗng muối + ½ muỗng đường + ½ muỗng bột ngọt + ½ muỗng hạt nêm + 1 muỗng nước mắm + 1 muỗng canh dầu sau đó đem ướp với cá khoảng 45ph – 1h.
  • Ba chỉ cắt miếng nhỏ dày khoảng 5mm, nấm mèo ngâm nước rồi thái sợi, bún tàu cắt khúc khoảng 5cm. Xào sơ qua và nêm nếm gia vì vừa ăn.
  • Sau khi cá ướp xong đem đi hấp khoảng 20ph thì cho hỗn hợp bún, thịt và nấm vào hấp thêm 10ph nữa thì tắt bếp.
  • Cuối cùng là lên mâm, và thưởng thức với một chút mắm nêm, báng tráng và rau sống nữa thì nó thực sự tuyệt vời.
Cá mú hấp bún tàu nấm mèo
Cá mú hấp bún tàu nấm mèo

2. Cách làm cá mú hấp xì dầu

Chuẩn bị nguyên liệu để làm cá mú hấp xì dầu

  • Gừng: 1 củ
  • Hành lá, xí dầu, nước tương, dầu ăn và hành tím
  • Giấy bạc
  • Cá mú: 1 con vừa ăn

Các bước thực hiện cá mú hấp xì dầu

  • Sau khi rửa sạch cá thì ta cũng sẽ ngâm qua dấm và muối để bớt mùi tanh.
  • Pha 2 muỗng nước tương, 1 muỗng cafe dầu hào, ½ muỗng hạt tiêu ướp cá trong khoảng 15ph.
  • Trải giấy bạc ra, cho ít đầu hành và hành tây, gừng thái mỏng sau đó đặt cá lên trên, rồi gói kín lại và đem đi hấp khoảng 20ph.
  • Trong lúc hấp cá, bạn phi thơm hành tím và hành tây cho thơm sau đó cho thêm khoảng 6 muống cafe nước tương, 3 muỗng dầu hào sau đó đun sôi. Khi cá chín thì rưới hỗn hợp lên trên cá và đậy kín khoảng 2 phút nữa thì có thể dùng được.
  • Cuối cùng bạn có thể làm thêm một chút nước chấm với công thức: 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng ớt băm nhuyễn, cho khoảng 2 muỗng nước tương hấp cá vào đảo qua với 1/3 muỗng cafe đường. Đến khi sôi thì có thể cho ra chén và thưởng thức với món cá hấp xì dầu ngon miệng.
Cách làm cá mú hấp xì dầu
Cách làm cá mú hấp xì dầu

3. Cách làm cá mú hấp gừng

Gừng là loại thực phẩm được sử dụng rất nhiều trong các món ăn, có thể kể đến gà, vịt… và hôm nay 24H sẽ chia sẻ đến mọi người món cá mú hấp với gừng thơm lừng và cực kỳ bổ dưỡng. Nếu bạn muốn chế biến món nhậu đơn giản thì không nên bỏ qua món này nha.

Nguyên liệu để thực hiện món cá hấp

  • Cá mú: 1 con ( 500g – 1Kg )
  • Xì dầu: 5 muỗng
  • Dầu hào: 3 muỗng
  • Hành lá, ớt, gừng, tiêu.

Cách làm cá mú hấp gừng

  • Cho tất cả các gia vị gồm có: tiêu, dầu ăn, dầu hào, xì dầu, tiêu vào ướp cá trong khoảng 15ph.
  • Gừng thái lát mỏng sau đó đặt cá lên trên và tiếp tục cho gừng thái sợi đặt lên trên.
  • Sau đó cho cá vào hấp khoảng 20ph – 30ph đến khi chín tới.
  • Khi cá chín thì bạn có thể thưởng thức cùng gia đình rồi.
Cách làm cá mú hấp gừng
Cách làm cá mú hấp gừng

Như vậy đặt tiệc tại nhà 24h đã gợi chó cho các bạn những món và mú hấp ngon và hướng dẫn cách làm chi tiết rồi. Mong rằng bài viết này sẽ giúp ích được cho các bạn trong việc lựa chọn được món cá mú hấp phù hợp và dể chế biến cho gia đình.

Xem thêm: Tổng hợp các loại cá nướng ngon bạn nên biết.

ngoc thuan 503af411
Xin Chào Mọi Người. Tôi là Ngọc Thuận – Founder & CEO công ty đặt tiệc tại nhà 24h. Tôi có hơn 7 năm kinh nghiệm làm đầu bếp và quản lý tổ chức tiệc tại nhà và công ty. Tôi sẽ chia sẽ đến các bạn những kiến thức, kinh nghiệm về tổ chức tiệc và chia sẽ thêm về các món ăn ngon cùng công thức chế biến các món ăn. Mọi thông tin được chia sẽ trên Website là hoàn toàn miễn phí.

Bình luận
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x