Hướng dẫn cách nấu bún bắp bò ngon đơn giản ngay tại nhà

Cách làm bùn bắp bò chi tiết

Bằng kinh nghiệm làm bếp của mình, cùng với những chia sẻ từ những người đầu bếp xứ huế chia sẻ. Hôm nay Đặt Tiệc Tại Nhà gửi đến bạn công thức làm món bún bắp bò như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đem xương bò ( xương heo ) mang đi rửa sạch, chặt khúc vừa. ( Nên rửa sạch bằng nước sôi để trôi hết các cặn bận )
• Xả đem cắt khúc ( 4 cây đập dập bó lại với nha ). Còn lại đem băm nhuyễn
• Rửa sạch các loại rau sau đo cắt nhỏ.
• Bắp bò rửa sạch để ráo.

Bước 2: Chế biến

• Cho khoảng 3 lít nước vào nồi, cùng với nửa muỗng café muối, cùng bó xả cột sẵn ban đầu.
• Nước sối khoảng 10ph đem bỏ xương vào hầm trong khoảng 1 tiếng, sau đó cho bắp bò vào hầm tiếp với lửa nhỏ. Đến khi thấy bắp bò mềm thì vớt ra.
• Sau đó cho mắm ruốc và gia vị như đường, muối, hạt nêm, bột ngọt vào nồi nước lèo. Nên cho một muỗng nước mắm.
• Phi thơm hành tím đập dập cùng với sả băm, ớt bột, bột hạt điều, ớt tươi băm. Đảo cho đến khi vàng thì cho hỗn hợp vào nồi nước lèo.
• Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn sau đò chuyển đến bước tiếp theo ngay thôi nào.

Bước 3: Thưởng thức

Sau khi nồi nước lèo đã chin thì bước cuối cùng chính là thưởng thức thành quả của mình cùng gia đình thôi nào.

• Cắt thịt bò thành lát vừa ăn.
• Hành tây bổ cau.
• Cho bún, hành tây, thịt bò, hành, ngò vào tô rồi cho nước lèo vào là bạn có thể thưởng thức được rồi.

Bún bắp bò huế

Cách làm món bún bắp bò ngay tại nhà