Cách Xào Thịt Dê | Món Ngon Dể làm Tại Nhà

Thịt dê là món rất được mọi người, nhất là dân nhậu săn đón vào dịp nghỉ lễ hay cuối tuần. Thịt dê rất ngọt, nhưng lại rất móng, có tác dụng bổ khí huyết, tráng dương, bỗ thận. Trong tất cả các món làm từ thịt dê thì món dê xào là món được niều người lựa chọn nhất. Và rất nhiều người đang tìm hiểu cách xào thịt dê chuẩn nhất và ngon nhất. Nên hôm nay mình sẽ giới thiệu cho mọi người cách xào thịt dê ngon nhất. Nào mọi người cùng mình cùng thực hiện cách xào thịt dê ngon và bỗ dưỡng nha.

1. Cách làm thịt dê xào sả ớt

thịt dê xào sả ớt
600thịt dê xào sả ớt

Nguyên liệu làm thịt dê xào

  • 400 gam thịt dê tươi
  • 3 cây sả
  • 5 trái ớt
  • 3 tép tỏi
  • Dầu ăn, bột nêm, bột ngọt, muối trằng
  • 2 muỗng sa tế cay

Cách xào thịt dê

Lựa chọn thịt dê tươi, bạn nên lưu ý lựa chọn phần đùi và phần mông của dê là ngon nhất để xào.

Thịt dê mua về rửa sạch bằng nước để ráo và thái từng lát vừa miệng ăn.

Thịt dê thường rất hôi nếu không được xử lý đúng cách, mình sẽ chỉ cho các bạn 2 cách để làm dê không còn mùi hôi.

Dùng rượu trắng dể xử lý múi hôi của thịt dê

  • các bạn lấy một củ riềng và 1 củ gừng đem rửa sạch, cắt thành lát và giã cho nhuyễn. sau đó cho 100ml rượu trắng vô trộn đều tạo thành hỗn hợp đặc sệt.
  • Đỗ hết hỗn hợp đó vào thịt dê và bóp cho hỗn hợp thấm vào thịt dê, để tầm 10 phút. Để cho hỗn hợp rượu thấm vào thịt dê, lưu ý đừng để quá lâu.
  • Sau đó rửa sạch thịt dê bằng nước và để cho ráo là có thể đem đi chế biến.

Dùng giấm để xử lý mùi hôi của thịt dê

Cho 200ml nước lọc trộn với 30ml nước giám và cho vài lát gừng vào đem đi đun sôi

Sau khi nước sôi thì cho thịt dê vào đảo đều tầm 2 phút thì vớt ra và đem đi chế biến

Dùng cách hay thì sẽ giảm được mùi hôi của thịt dê, nhưng sẽ mất đi độ ngọt của thịt dê. Vì Khi luộc thịt trong hỗn hợp nước giấm thì các chất trong thịt dê đã hòa tan vào nước. Và nếu luộc lâu quá thì thịt dê sẽ bị xơ và dưỡng chất trong thịt dê sẽ không còn.

Sau khi xử lý cho thịt dê không còn bị hôi nữa thì ta bắt đầu tiếng vào thực hiện cách xào thịt dê.

Sả lột lớp ỏ ngoài, cắt bỏ phần lá và phần rể chỉ lấy phần gốc, đập dập và băm nhỏ cho vào chén.

Ớt loại bỏ hạt, sau đó thái lát và băm nhỏ, cho vào chung với chết sả

Tỏi bốc lớp vỏ ở ngoài ra và đập dập và băm nhuyễn và bỏ vào chén riêng

Cho chảo loại vừa lên bếp và cho một ít dầu ăn vào để đến khi dầu sôi thì cho tỏi vào phi cho thật thơm. Khi tỏi đã thơm thì ta cho ớt và sả đã bằm nhuyễn vào chảo và đảo cho đến khi ớt và sả ngã màu.

Tiếp theo cho 2 muỗng sa tế cay vào và cho các loại gia vị bột nêm, bột ngọt vào. Mỗi loại 2 muỗng cafe và 1/2 muỗng muối trắng vào và 50ml nước lọc.

Khi các hỗn hợp đã được trộn đều thì ta cho thịt dê vào và đảo đều tay cho đến khi chín. Bước cuối cùng là ta nếm lại xem đã vừa khẩu vị chưa và tắt bếp bày ra dĩa. Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà ta có thể cho thêm hoặc bớt lượng gia vị.

Để thưỡng thức món dê xào thì ta nên dùng nước tương, thái thêm ít ớt thì sẽ rất ngon.

Lưu ý là khi xao thịt dê thì nên để lửa vừa sẽ tạo độ mềm của thịt, Nếu để lửa to thì thịt dê sẽ dai ăn mất ngon.

Cách xào thịt dê rất để phải không mọi người, mọi người hãy bắt tay vào làm ngay đi nha.

2. Cách lựa chọn thịt dê ngon

cách lựa chọn thịt dê
cách lựa chọn thịt dê

Khi bạn biết cách xào thịt dê, nhưng bạn lại không lựa được miếng thịt dê ngon. Thì món dê xào của bạn sẽ không thể nào ngon đúng chuẩn được. Nên để xào được món dê ngon thì ngoài cách chế biến thì bạn phải biết lựa chọn thịt dê sao ngon nữa.

Trên thị trường hiện nay thì giá thịt dê đang rất cao, từ 300.000 đồng đến 450.000 đồng một kg. Tùy vào bạn lựa chọn bộ phần nào của dê mà sẽ có giá tiền khác nhau.

Vì thịt dê quá đắt nên nếu bạn không biết cách lựa chọn thì sẽ mua nhầm thịt dê giã. Để bạn không mua nhầm thì bạn nên mua ở những nơi buôn bán úy tín. Và điều quan trọng là thịt dê giá nếu bạn mua về ướp gia vị thì sẽ có màu rất nhạt. Còn thịt dê thật thì có màu đậm và có mùi hôi đặc trưng của con dê. Và khi bạn mua, bạn hãy chú ý phần da dê sẽ rất mõng và thịt nạc sẽ dày.

Khi bạn mua dê thì nên lựa chọn miếng có da mỏng và thịt nạc nhiều và có màu đỏ đậm. Dùng ngón tay đề vào thịt dê có độ bòng bềnh thì hay mua nha.

Nếu bạn nhìn miếng thịt bị khô, sờ ngón tay vào có độ nhốt thì tuyệt đối không nên mua. Vì đó là hiện tượng thịt dê đã bị hỏng do để lâu ngày hoặc bị nhúng thuốc.

>>> Bạn nên tham khảo cách làm thịt dê không bị hôi tại đây

3. Công dụng của thịt dê

công dụng của thịt dê
công dụng của thịt dê
  • Giảm ngu cơ các bệnh về tim mạch, giúp cho hệ tim mạnh hoạt động tốt. Khi có hệ tim mạch tốt thì cơ thể sẽ phát triển tốt và có cuộc sống tốt đẹp
  • Ngăn ngừa các loại bệnh ung thư
  • Cung cấp nhiều chất béo cho cơ thể và làm cho da hồng hào , khỏe mạnh, không bị nổi mụn
  • Giúp hệ thống tuần hoàn của máu hoạt động tốt, tạo cho cơ thể luôn khỏe mạnh
  • Ăn dê nhiều sẽ giúp giảm các bệnh di tật bẩm sinh
  • Cải thiện nhu cầu sinh lý của nam giới, cải thiện sinh lý để chuyện vợ chồng luôn tốt đẹp. Nên các phái mạnh phải sử dụng thịt dê nhiều để giúp cuộc sống và công việc được tốt nha.
  • Cãi thiện thị lực của mắt, chông mỏi mắt và rất tốt cho người ngồi máy tính cường độ cao.

4. Lưu ý khi dùng thịt dê

  • Nên chọn dùng cụ nấu bằng nổi đất sẽ tạo cho thịt dê ngon hơn. Không nên dùng dụng cụ bằng đồng sẽ tạo là chất có hại cho sức khỏe
  • Phụ nữ mang thai, người có sức khỏe yêu và nóng trong người thì không nên sử dụng thịt dê.
  • Khi ăn thịt dê thì hạn chế sử dụng nước trà vì sẽ tạo chất có hại cho sức khỏe
  • Thịt dê có tính rất nóng nên hạn chế kết hợp với các thực phẩm có tính nóng. Nên trách việc kết hợp 2 thực phẩm có tính nóng với nhau, để bảo vệ sức khỏe của bạn

5. Tổng kết

Cách xào thịt dê mà mình đã trình bày ở trên là một cách làm khá đơn giản. Các bạn đọc sẽ dể dàng hiểu và có thể áp dụng được ngay. Khi các bạn đọc được bài này của mình thì nó giúp được cho bạn biết cách xào thịt dê và việc lựa chọn thịt dê sao cho ngon. Công dụng khi bạn ăn thịt dê và các tác dụng phụ như thế nào. Mình luôn muốn chia sẽ cho mọi người các thực phẩm sạch và an toàn, để đảm bảo sức khỏe cho mọi người. Mình rất cảm ơn mọi người đã ủng hộ mình trong suốt thời gia vừa qua. Và các bạn hãy bước vào bếp ngay để làm món dê xào cho gia đình của bạn thưởng thực nào. Để đảm bảo sức khỏe của gia đình bạn luôn khỏe mạnh thì hãy sử dụng thịt dê thương xuyên nha.

Chúc mọi người thành công trong việc bảo vệ sức khỏe và thành công trong công việc.

Bài viết tham khảo:

>>>Các món lươn xào ngon bạn nên xem

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0981.003.455
icons8-exercise-96 chat-active-icon