Đặc sản Bắc Giang có món gì ? Chia sẻ về ẩm thực Bắc Giang

Bắc Giang là một tỉnh thuộc vùng đông bắc Việt Nam. Nơi đây được thiên nhiên ưu đãi với các thảm rừng xanh, đồi núi hùng vĩ, đồng bằng phì nhiêu,… tạo nên cảnh quan non nước hữu tình, hấp dẫn khách du lịch từ muôn nơi. Nếu lễ này bạn chưa biết đi đâu thì đây chắc chắn là một sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Hãy đến đây và thưởng thức đặc sản Bắc Giang cùng với đó là tìm hiểu nét đẹp trong văn hóa ẩm thực nơi đây nhé.

Bắc Giang có đặc sản gì ?

Khi đặt chân đến bất kỳ vùng đất mới nào ngoài việc tham quan cảnh đẹp thiên nhiên thì khám phá nền ẩm thực của một vùng cũng hết sức thú vị. Bắc Giang với sự kết hợp của nhiều nền văn hóa khác nhau của đồng bào dân tộc ở đây đã tạo nên một nền ẩm thực phong phú với nhiều đặc sản làm nao lòng du khách. Chần chừ gì nữa hãy cùng 24H khám phá đặc sản Bắc Giang nhé. 

Xôi trứng kiến – Đặc sản Bắc Giang

Xôi trứng kiến, món ăn đặc sản độc đáo của vùng bắc Giang, khi đặt chân đến Bắc Giang bạn nhất định phải tìm ngay món xôi trứng kiến để thưởng thức bởi cái hương vị đặc trưng mà nó mang lại, không nơi nào có được.

Trứng kiến sau khi được mang về sẽ làm sạch và để ráo, sau đó phi hành cho thơm và xào cùng trứng kiến, nêm gia vị cho vừa ăn. Khi xôi chín thì xới ra rồi trộn đều với trứng kiến.

Vị mềm dẻo của nếp xôi, vị bùi của trứng kiến, trứng kiến đã được nêm gia vị vừa ăn hòa quyện với xôi tạo nên một món ăn nhớ mãi không thôi dù chỉ ăn mới một lần.

Xoi trung kien
Xoi trung kien

Bánh đúc Đồng Quan

Thưởng thức xong xôi kiến nhưng bụng vẫn chưa thỏa mãn thì bạn có thể ghe ngay một gian hàng bánh đúc. Bánh đúc Đồng Quan là một món ăn dân dã hàng ngày, đạm đà vị quê hương, không phải nơi nào cũng có.

Miếng bánh đúc trắng ngần, bóng mịn, lấm tấm mấy hạt lạc bùi bùi, giòn sần sật. Bánh đúc được nhiều người yêu thích bởi độ dẻo và mát của bánh.

Khi dùng bánh bạn có thể chấm cùng với nhiều thứ như mắm tôm, đường, mật mía,… Tùy vào sở thích bạn có thể chọn loại nước chấm phù hợp những để cho ra vị hòa hợp nhất vẫn là khi chấm với tương bần, mang lại vị quê nồng đượm, hấp dẫn bao người.

Banh duc Dong Quan
Banh duc Dong Quan

Gà đồi Yên Thế – Đặc sản Bắc Giang

Gà đồi Yên Thế, một đặc sản nức tiếng ở Bắc Giang. Khi đến với Bắc Giang nhưng lại không thưởng thức được món này thì quả là một điều đáng hối tiếc.

Món gà đồi này có thể chế biến thành nhiều món khác nhau nhưng ngon nhất vẫn là luộc chín tới, thịt gà còn chắc, giòn chặt gà thành cùng miếng vừa ăn, sắp dĩa bày ra bàn cùng với chén nước chấm muối trộn lá chanh. Nước luộc ngọt lịm chúng ta có thể tận dụng để ăn kèm với cơm cũng rất tốn cơm đấy.

Thịt gà đồi chắc, ngọt và thơm chứ không nhão hay bở như gà công nghiệp. Vì vậy món này rất được lòng du khách phương xa khi đến đây.

Ga doi Yen The
Ga doi Yen The

Chè kho Mỹ Độ – đặc sản Bắc Giang

Chè kho Mỹ Độ từ lâu đã trở thành món ăn truyền thống của người dân nơi đây. Thương được người dân dùng vào các dịp ngày tuần rằm hay lễ tết.

Chè có màu vàng hơi sẫm màu của đỗ, rắc lên trên mặt đĩa chè những hạt vừng tấm trắng rang thơm như tô điểm cho đĩa chè được bắt mắt và thơm hơn. Hương đậu xanh, hương vừng, vị ngọt thanh của đường kính, vị béo thoang thoảng của mỡ.

Chất đậm đà của đậu hòa quyện vào nhau làm cho món chè kho này trở nên thơm ngon. Món chè này đã thu hút biết bao thực khách từ phương xa, cứ mỗi lần có dịp đến đây là sẽ tìm ngay để thưởng thức.

Che kho My Do
Che kho My Do

Bánh vắt vai – Món ngon Bắc Giang

Khi nghe đến tên bánh vắt vai có vẻ lạ quá đúng không nhỉ? Không biết từ khi nào bánh này đã có cái tên là bánh vắt vai. Đây là một món ăn độc đáo của người dân vùng Lục Ngạn, lạ từ cái tên cho đến hình thức bên ngoài.

Để làm ra chiếc bánh vắt vai cần có gạo nếp, đường, đậu xanh, lá chuối, rau ngải cứu… Gạo nếp nghiền nhỏ bằng cối xay đá; lá ngải cứu luộc lẫn nước vôi trong cho bớt vị chát, đắng, sau đó nghiền nhỏ trộn cùng bột nếp. Sau đó nặn bột và gói bánh vào trong lá.

Gói xong, bánh được luộc cách thủy trong hai giờ đồng hồ thì có thể vớt ra để ráo nước là có thể dùng được.

Banh vat vai
Banh vat vai

Gỏi cá mè Hiệp Hòa

Gỏi cá mè, món đặc sản Bắc Giang dân dã mà không kém phần hấp dẫn, làm si mê biết bao nhiêu nhiêu người kể cả những thực khách khó tính nhất. Món ăn này ít khi được dùng làm món ăn hàng ngày, nó thường là món ăn để nhiều thành viên trong gia đình hoặc người dân trong xóm làng có cơ hội để tụ họp với nhau ăn uống.

Món gỏi cá mè nói làm thì rất dễ nhưng để làm được món gỏi cá mè ngon không bị tanh thì cần phải có kinh nghiệm và sành ăn thì mới có thể làm món này thành công. Đến đây và thưởng thức được món này nhâm nhi vài chén rượu nữa thì đây quả là trải nghiệm tuyệt vời dành cho bạn.

Tham khảo: cách làm gỏi cá sống ngon

Goi ca me Hiep Hoa
Goi ca me Hiep Hoa

Cua Da – Đặc sản Bắc Giang

Đây là loại cua thường sống ở các vùng ghềnh đá cạnh sông Cầu, chỉ xuất hiện vào hai tháng mùa lạnh, khi nhiệt độ xuống thấp. Vào đúng những dịp này thì du khách mới có cơ hội để thưởng thức món này. Nếu đã mong muốn thưởng thức món này bạn nên du lịch đến đây vào những dịp đầu đông sẽ có rất nhiều.

Cua da có thể chế biến thành rất nhiều món khác nhau như cua rang muối, canh cua,… Nhưng có lẽ ngon nhất phải kể đến đó chính là món cua hấp bia. Cua chín sẽ mang lại màu vàng cam rất hấp dẫn.

Thịt cua ngọt, lớp vỏ cua thì khá mềm nên rất dễ bốc, chấm cùng với bột canh pha mù tạt kèm nửa quả chanh vắt nữa vào thì thật là đúng điệu không đâu có thể sánh bằng.

Cua da - dac san Bac Giang
Cua da – dac san Bac Giang

Đến Hà Giang nên mua gì về làm quà ?

Tham quan vô vàng cảnh đẹp, khám phá thiên nhiên hùng vĩ, thưởng thức được hầu hết những món đặc sản của vùng Bắc Giang đã giúp bạn có được những trải nghiệm thú vị chưa. Đặc biệt trước khi rời khỏi vùng đất độc đáo này thì đừng quên mang vài món quà về biếu tặng cho người thân và bạn bè nhé.

Mỳ chũ món quà ngon đặc sản Bắc Giang

Khi nhắc đến nên mua đặc sản Bắc Giang nào về làm quà thì mỳ chũ sẽ là gợi ý đầu tiên.

Mỳ chũ được làm từ gạo Bao Thai Hồng, trải qua rất nhiều công đoạn tỉ mỉ để mỳ được cán mỏng và cắt thành sợi. Sau khi những sợi mỳ được hoàn thành sẽ được người dân mang đi phơi khô và bó thành từng bó nhỏ.

Mỳ chù rất dẻo và thơm có thẻ chế biến thành nhiều món khác nhau như làm phở, xào hay dùng để ăn lẩu cũng rất ngon.

Mỳ được đóng thành từng gói rất tiện lợi trong việc di chuyển đường xa. Mua mỳ chũ về làm quà biếu cho người thân và bạn bè quả là một sự lựa chọn đúng đắn. Ngoài ra bạn có thể mua thêm về để trữ trong nhà để ăn dần cũng rất hay.

Bạn có thể tham khảo địa chỉ dưới đây để mua được loại mỳ chũ đúng nhất nhé

  • Địa chỉ: Số 122, đường Lê Lợi, Thành phố Bắc Giang,
  • Giá khoảng: 35.000đ/1 gói.
Mỳ Chũ
Mỳ Chũ

Đặc sản không thể bỏ lỡ rượu Làng Vân

Ở mỗi vùng miền khác nhau đều có loại rượu đặc trưng cho vùng đó và Bắc Giang cũng vậy. Rượu Làng Vân, đặc sản Bắc Giang đã níu chân biết bao khách du lịch khi đến đây.

Rượu được nấu từ loại nếp Cái Hoa Vàng, thơm ngon với loại men bí truyền của người dân làng Vân, rượu được tinh chế từ 35 loại thuốc bắc quý nên cho hương vị rất tuyệt vời. Rượu có màu trong vắt, êm dịu. Đã đến được Bắc Giang thì nhất định phải thử một lần.

Mang vài chai rượu về làm quà biếu cho các ông, các chú. Vừa có thể lấy lòng các ông, các chú vừa là cơ hội cho tất cả mọi người có thể ngồi quây quần với nhau nhâm nhi chén rượu và tâm sự về cuộc sống. 

  • Địa chỉ: Thôn Yên Viên, xã Vân Hà, Việt Yên, Bắc Giang.
  • Giá tầm khoảng: 150.000đ/ chai.
Ruou lang van
Ruou lang van

Vải Thiều Lục Ngạn

Vải thiều Lục Ngạn chính là một trong những đặc sản ngon nổi tiếng ở Bắc Giang. Đây được coi là một trong những sản vật truyền thống của vùng đất màu mỡ này.

Mùa vải thiều vào những tháng hè, khi bạn du lịch đến Bắc Giang vào đúng dịp này, bạn sẽ bắt gặp hình ảnh những vườn vải sai trĩu quả, đỏ mọng thơm lừng cả một vùng.

Vải ngọt, thơm, mọng nước chính điều  này làm nên sự thú vị đặc trưng của vải thiều. Khiến ai đến Bắc Giang cũng phải mê ly. Ngoài vải tươi ở đây người dân còn sấy khô vải để giữ được hương vị của vải mà không làm mất đi vị ngọt đặc trưng của vải thiều, đặc sản Bắc Giang trứ danh.

Mang vải về làm quà nhữ mang cả tâm tình của người dân nơi đây gửi đến khách phương xa vậy.

Hãy ghé địa chỉ dưới đây để mua được loại vải ngon nhất nhé

  • Địa chỉ: Nghĩa Hồ, Lục Ngạn, Bắc Giang
  • Giá khoảng: 20.000đ/ kg.
Vai Thieu Luc Ngan
Vai Thieu Luc Ngan

Bánh Đa Kế – Bắc Giang

Bánh Đa Kế, một trong những đặc sản nổi tiếng ở đây, bất kì khách du lịch nào đến Bắc Giang đều phải tìm cho bằng được bánh này mua về dùng.

Để làm được loại bánh này cần chọn loại gạo ngon, đem ngâm với nước rồi xay nhuyễn trộn đều với gấc chín. Bánh đa được tráng mỏng hình tròn bên trên có rắc thêm vào đó chút vừng rất hấp dẫn. Sau khi tráng xong thì mang bánh ra phơi nắng đến khi bánh khô hẳn thì có thể mang đi đóng gói.

Khi ăn bạn chỉ cần nướng bánh lên là có thể thưởng thức, bánh đa giòn rộm, thơm ngon của vừng. Dùng bánh chung với vài tách trà nữa thì không gì bằng. Bạn có thể ghé địa chỉ sau để mua bánh Đa Kế ngon nhất về làm quà biếu cho mọi người nhé.

  • Địa chỉ: 54 Đặng Thị Nho. Phường Trần Phú, Bắc Giang
  • Giá tầm khoảng: 5.000đ/cái.
Banh da ke
Banh da ke

Kết lời về nét văn hóa ẩm thực Bắc Giang

Không biết những gợi ý trên có giúp bạn thỏa mãn được phần nào mong muốn khám phá đặc Bắc Giang chưa nhỉ? Hy vọng những giới thiệu trên về các món đặc sản thơm ngon nổi tiếng ở Bắc Giang mà 24H đã kể trên có thể giúp ích cho bạn nhiều trong chuyến du lịch sắp đến. Nếu có gì muốn chia sẻ hay câu hỏi muốn 24H giải đáp thì đừng ngại, cứ lại bình luận phía dưới nhé.

Cảm ơn mọi người, chúc mọi người sẽ có những chuyến du lịch thật vui vẻ.

>> Tham khảo thêm về một số món đặc sản Tuyên Quang, món ăn nên mua về làm quà cho người thân và gia đình.

>> Top các món đặc sản Lạng Sơn bạn có thể mua về thưởng thức

>> Đặc sản phú thọ mua về làm quà

>> Đặc sản hà giang

>>Các món Đặc sản hà nam nổi tiếng

>> Những món ăn đặc sản ở nam định

Nguồn thông tin hay tham khảo thêm:

“Bắc Giang” – Wikipedia

https://vi.wikipedia.org/wiki/B%E1%BA%AFc_Giang

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0981.003.455
icons8-exercise-96 chat-active-icon