Những món ăn đặc sản Hải Dương ngon và nổi tiếng khắp nơi

Hải Dương là vùng đất “Địa linh nhân kiệt”, vùng đất bình yên này khi xưa đã chiến đấu oai hùng để bảo vệ nền độc lập cho nước ta. Đến với hải Dương bạn không những được đắm mình trong những di tích lịch sử mà còn được thỏa mình với những cảnh đẹp thiên hùng vĩ của nơi đây. Hải Dương thật sự là một điểm du lịch đáng đến cho những ai đam mê khám phá và những món đặc sản Hải Dương cũng là điều rất đáng để bạn thử một lần…

Top 7 món ăn ngon đặc sản Hải Dương

Không chỉ có nhiều danh lam thắng cảnh, Hải Dương còn rất nổi tiếng với các món đặc sản làm nao lòng du khách phương xa chỉ cần nhắc đến là đã cảm thấy thèm. Xách balo lên, 24H dẫn bạn đi, giới thiệu hết những món ăn đặc sản ở đây.

Bún cá rô đồng – Đặc sản Hải Dương

Ngày nay bạn có thể thưởng thức món bún cá rô đồng thì có thể đi bất kì đâu nhưng nếu bạn muốn dùng bát bún cá rô đúng vị nhất thì phải đến Hải Dương.

Bún cá rô đồng Hải Dương mang đậm hương đồng gió nội của vùng đồng bằng Bắc Bộ. Để có một bát bún ngon cần có sự khéo léo của người làm. Cá rô luộc chín, lóc lấy thịt đem um gia vị cho thịt cá hơi săn lại, dậy một màu vàng ngả sang nâu. Xương cá thì giã nát rồi ninh cùng với xương làm nước dùng, bỏ thêm một ít gừng để khử mùi tanh của cá và tăng mùi thơm cho nồi nước dùng.

Thịt cá luôn thơm, chắc, nước dùng đậm đà, ăn kèm với các loại rau: rau cải, rau cần, hành lá,… Đến Hải Dương bạn nhớ làm ngày một bát bún cá rô đồng, đặc sản Hải Dương nha, chắc chắn bạn sẽ không thất vọng đâu.

Bun ca ro dong dac san Hai Duong
Bun ca ro dong dac san Hai Duong

Gà tươi Mạnh Hoạch, Thành Phố Hải Dương

Gà tươi Mạnh Hoạch món đặc sản nổi tiếng khắp Hải Dương trong nhiều năm nay. Món gà này có tên như vậy xuất phát từ một thương hiệu của ông “vua gà” đến từ Hải Dương – Phạm Hồng Hoạch.

Từ một quán nhỏ, ông Phạm Hồng Hoạch đã phát triển thành một thương hiệu có hệ thống nhà hàng trên khắp cả nước thu hút nhiều thực khách gần xa. Đặc biệt với dân sành ăn thì món này không thể bỏ qua khi đến Hải Dương

Món gà rán, gà hấp lá chanh, thịt gà dai vừa phải, ngọt ăn kèm với xôi nếp nướng mỡ gà được đánh giá là ngon nhất. Vì gà Mạnh Hoạch được thả ở vùng đồi để chúng tự tìm thức ăn và người nuôi thường cho gà ăn lúa nên thịt rất thơm và săn chắc. Một món rất đáng để thử.

Gà tươi Mạnh Hoạch
Gà tươi Mạnh Hoạch

Bánh gai Ninh Giang – Món ngon Hải Dương

Bánh gai, món bánh không còn mấy xa lạ với mọi người, nhưng khi bạn thưởng thức món bánh gai Ninh Giang, đặc sản Hải Dương bạn sẽ cảm nhận được một vị rất khác, rất đặc trưng.

Để làm nên chiếc bánh gai Ninh Giang không quá cầu kỳ ở công thức nhưng phải lành nghề mới có thể trộn bột, phân chia nguyên liệu, chọn nếp, chọn lá gai, thời gian hấp,… mới chính xác được.

Cắn một miếng bánh bạn sẽ cảm nhận được cái dẻo của nếp, thơm của lá gai, tiếng sần sật của mứt bí và mỡ lợn, vị ngọt bánh vừa phải. Khiến thực khách ăn hoài không chán.

Bánh gai Ninh Giang
Bánh gai Ninh Giang

Bánh cuốn Hải Dương

Về tới thành phố Hải Dương, tìm tới con phố Bắc Sơn, thưởng thức món bánh cuốn nổi tiếng khắp nơi, món bánh được công nhận và đưa vào từ điển Wikipedia.

Đến đây chưa đủ phải tới chính xác quán bánh cuốn bà Thấu gắn liền với món bánh cuốn Hải Dương để thưởng thức mới chuẩn vị.

Những tấm bánh mỏng mướt như giấy, thanh mát, trong suốt mà vẫn béo ngậy, mùi hành phi thơm phức ăn kèm với chả thịt, chấm với chén nước mắm được pha chua ngọt thêm ít cay, ăn rồi cứ muốn ăn mãi.

Bánh cuốn Hải Dương
Bánh cuốn Hải Dương

Bánh dày Gia Lộc, Hải Dương

Nếu đã ghé chân ở thị trấn Gia Lộc, hãy đừng vội đi thưởng thức một cái bánh dày để cảm nhận tình cảm và sự thân thiện của người dân nơi đây.

Bánh dày là một trong những đặc sản ẩm thực của thị trấn Gia Lộc. Chiếc bánh dày trắng mịn, dẻo thơm của xôi nếp, màu xanh non của lá chuối hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị rất độc đáo. Làm bánh dày có ít công đoạn nhưng đòi hỏi sự khéo léo của người làm bánh rất nhiều.

Thưởng thức thứ bánh này vào mỗi sáng, thực khách sẽ thấy khoan khoái, cảm nhận dư vị đậm đà của hương nếp trong từng miếng bánh quyện với hương thơm lá chuối, cảm giác thật thú vị.

Bánh dày Gia Lộc, Hải Dương
Bánh dày Gia Lộc, Hải Dương

Bánh Lòng Kinh Môn – Đặc sản Hải Dương ngon

Bánh lòng thứ bánh đặc sản truyền thống ở Hải Dương. Để làm ra những khuôn bánh lòng thơm ngon, người làm bánh phải mất rất nhiều thời gian, công sức và khó mà thành công được nếu chỉ có một hai người làm. 

Cũng chính sự cầu kỳ, công phu mà ngày càng ít hộ gia đình làm món bánh này. Bạn chỉ còn thấy món bánh này xuất hiện vào mỗi dịp lẽ Tết, bánh được làm để dâng lên ông bà, tổ tiên.

Bánh lòng Kinh Môn khác biệt với những loại bánh làm từ gạo bởi vị ngọt dẻo bùi thơm, cay nhẹ của gừng, bỏng gạo nếp cái hoa vàng, lạc rang và đường quyện lại. Mặc dù ít người biết đến món bánh này nhưng nếu bạn đã thưởng thức được một lần sẽ nhớ hoài không thể nào quên.

Bánh Lòng Kinh Môn
Bánh Lòng Kinh Môn

Rươi – đặc sản Tứ Kỳ, Hải Dương

Rươi là loài động vật không xương sống, sinh sôi ở vùng nước lợ và là nguyên liệu của rất nhiều món ăn đặc sản nổi tiếng Hải Dương. Trong đó, đặc biệt nhất phải kể đến là chả rươi Tứ Kỳ. Món ăn có thể “đánh gục” thực khách khó tính nhất.

Chả rươi được chế biến theo công thức gia truyền, vô cùng thơm ngon. Vị ngậy của thịt rươi trộn với trứng gà, hương thơm của vỏ quýt cùng với một số loại rau,… Ngoài chả rươi thì các món được chế biến từ rươi như nem rươi, lẩu rươi, rươi rang muối… cũng rất được ưa thích.

Rươi - đặc sản Tứ Kỳ, Hải Dương
Rươi – đặc sản Tứ Kỳ, Hải Dương

Đặc sản Rươi Hải Dương nhưng ai có thể dùng ?

Đối tượng không nên thưởng thức các món ăn từ rươi

  • Những người bệnh có tiền sử hen phế quản, hen suyễn tuyệt đối không được ăn những món làm từ rươi. Vì trong rươi có chứa một chất có tác dụng làm tăng nguy cơ tái phát cơn hen.
  • Trẻ em thì hệ tiêu hóa chưa phát triển đầy đủ, vì vậy chỉ cho chúng ăn với lượng ít.
  • Rươi có lượng chất đạm khá cao, cũng giống như những loài thủy hải sản sinh sống dưới nước khác, chất đạm trong rươi dễ gây dị ứng. Cho nên đối với những người có cơ địa dị ứng nên hạn chế ăn hoặc nếu ăn thì nên thử một chút ít trước để xem khả năng phản ứng của mình.
  • Vì là thực giàu đạm nên với những bà bầu đang trong giai đoạn nhạy cảm thì nên hạn chế thưởng thức nó rất dễ gây nguy cơ đầy bụng, khó tiêu.
  • Với những ai đã từng bị dị ứng với rươi thì tuyệt đối không ăn lại, vì khi đã bị ngộ độc với loại thực phẩm này thì lần sau luôn bị nặng hơn lần trước.

Các lưu ý khi chế biến rươi

Rươi ăn mùn bã hữu cơ, xác sinh vật trong nước vì vậy chúng có thể dễ dàng mang các mầm bệnh như e coli, salmonella,.. Do vậy khâu chế biến phải tuân thủ chặt chẽ quy trình để loại bỏ tác nhân gây bệnh.

Rươi đem lại giá trị dinh dưỡng rất cao như đòi hỏi người chế biến phải có kỹ thuật bởi khi rươi chết thường tiết ra một loại chất độc gây độc cho cơ thể. Nhẹ thì khó tiêu, chướng bụng, nặng thì gây sốc phản vệ. Vì vậy khi chế biến rươi phải thật cẩn thận tỉ mỉ trong tất cả các khâu.

Đặc sản Rươi Hải Dương
Đặc sản Rươi Hải Dương

Đến Hải Dương nên mua đặc sản nào về làm quà ?

Đi du lịch Hải Dương về nhưng bạn lại băn khoăn không biết nên mua gì về làm quà biếu gia đình và bạn bè. Đừng lo, 24H sẽ chia sẻ cho các bạn những món quà đặc sản Hải Dương làm vừa lòng hết tất cả mọi người.

Bánh đậu xanh – Món ngon làm quà từ Hải Dương

Bánh đậu xanh đã quá đỗi quen thuộc, cứ nhắc đến bánh đậu xanh thì mọi người sẽ nhắc ngay đến Hải Dương, một đặc sản nức tiếng ở đây.

Tùy theo khẩu vị, thực khách có thể chọn lựa bánh có độ ngọt khác nhau. Có loại bánh cho thêm bột đậu đỏ, hạt sen hay lạc nhân vào bánh. Bánh đậu xanh Hải Dương có vị thơm, bùi của đậu, chút ngầy ngậy mà không ngán của mỡ lợn, chút ngọt của đường kết tinh và mùi tinh dầu man mát của hoa bưởi.

Điểm độc đáo cho món bánh này chính là sự tỉ mỉ, khéo léo trong từng miếng bánh. Bánh được cắt thành từng khối vuông nhỏ, gói giấy bạc thành hộp nhỏ hay gói giấy thấm mỡ thành từng thỏi. Thưởng thức bánh, nhâm nhi thêm vài tách trà nữa thì mọi buồn phiền dường như tan biến.

Đến Hải Dương ai cũng một lần thưởng thức đặc sản bánh đậu xanh và chọn bánh đậu xanh mang về làm quà cho người thân và bạn bè. Bạn có thể tham khảo địa chỉ dưới đây để mua đúng bánh nhé

Địa chỉ: Số 342 Nguyễn Lương Bằng, thành phố Hải Dương.

Bánh đậu xanh Hải Dương
Bánh đậu xanh Hải Dương

Bánh đa gấc Kẻ Sặt – Đặc sản làm quà

Bánh đa gấc Kẻ Sặt đặc sản Hải Dương không thể bỏ qua. Trước kia, bánh đa truyền thống có màu vàng óng nhưng hiện nay người ta còn cho thêm cả gấc để tạo màu đỏ bắt mắt, do đó bánh mới có tên là bánh đa gấc Kẻ Sặt.

Nguyên liệu làm bánh gồm những nguyên liệu rất đơn giản như gạo, đường, vừng, lạc, dừa thái mỏng và gừng tươi. Để có thể làm ra những cuộn bánh đa người làm phải rất công phu và nhiều công đoạn.

Bánh có vị bùi của gạo, xen lẫn vào đó là vị thơm của lạc, vừng dừa, cùng vị cay ấm của gừng tươi.

Ăn một cái bánh xong là cứ muốn ăn thêm cái nữa. Mang vài gói bánh gấc về làm quà cho mọi người thì vô cùng chính xác, bánh sẽ làm vừa lòng tất cả mọi người.

Địa chỉ: làng Kẻ Sặt, xã Tráng Liệt, huyện Bình Giang, Hải Dương.

Bánh đa gấc Kẻ Sặt
Bánh đa gấc Kẻ Sặt

Vải thiều Thanh Hà, Hải Dương

Vải thiều Thanh Hà được mệnh danh là “bà hoàng” của các loại vải. Khi mùa hè đến thì cũng là lúc vải thiều vào mùa. Vào độ tháng 5, làng quê Thanh Hà, huyện Nam Thanh, Hải Dương sẽ luôn tấp nập, đông đúc các xe vải như đang vào hội vậy.

Trái vải thiều Thanh Hà lớn cỡ ngón chân cái, vỏ màu đỏ sậm hơi sần sùi. Bóc vỏ ra, bên trong là một lớp cùi trắng nõn, mọng nước, hạt nhỏ đến mức làm mọi người lầm tưởng là vải không hạt.

Khi ăn, vải có vị ngọt dịu mát, thơm của nước vải, dường như đánh thức được mọi giác quan. Đến với Hải Dương vào mỗi dịp này du khách đều mua vài ký vải về làm quà cho người thân và bạn bè.

Địa chỉ: thôn Thúy Lâm, xã Thanh Sơn, huyện Thanh Hà, Hải Dương.

Vải thiều Thanh Hà
Vải thiều Thanh Hà

Ổi Liên Mạc – Đặc sản Hải Dương làm quà

Nhắc đến các loại trái cây đặc sản Hải Dương thì không thể nào bỏ qua ổi Liên Mạc Thanh Hà. Ổi căng mọng, thơm ngon và ăn vào cực kỳ ngọt. Nếu đã từng thưởng thức qua thì chắc chắn bạn sẽ không thể nào quên được cái hương vị nó mang lại. Vì vậy, đến đây du lịch du khách cũng không quên mua đặc sản này về làm quà.

Địa chỉ: Các chợ hoặc vườn ở xã Liên Mạc, huyện Thanh Hà.

Ổi Liên Mạc - Đặc sản Hải Dương
Ổi Liên Mạc – Đặc sản Hải Dương

Hành tỏi Kinh Môn Hải Dương

Hành tỏi Kinh Môn, đặc sản Hải Dương, hành tỏi ở đây nổi tiếng như vậy bởi hương thơm rất đặc trưng, hấp dẫn, củ nào củ nấy đều tròn và mẩy. Cũng bởi vì lý do trên mà nhiều du khách hay lựa chọn hành tỏi Kinh Môn về làm quà cho mọi người, đặc biệt là chị em nội trợ.

Địa chỉ: Các chợ tại huyện Kinh Môn.

Hành tỏi Kinh Môn
Hành tỏi Kinh Môn

Mẹo hay để phân biệt đặc sản tỏi Kinh môn và tỏi Trung Quốc

  • Tỏi Kinh Môn nhỏ, chắc củ
  • Tỏi Kinh Môn có hai loại, loại tỏi lai và tỏi ta. Tỏi lai có khối lượng lúc khô khoảng 50-60g/ củ. Còn với tỏi ta có khối lượng nhỏ hơn khoảng 30-40g/ củ, có khi còn nhỏ hơn. Riêng với tỏi Trung Quốc thì rất to, nặng 80-90g/ củ trở lên. Đặc biệt chúng rất dễ bóc.
  • Tỏi Kinh Môn có màu trắng hơi tím, tỏi Trung Quốc màu tím đậm hoặc trắng tinh
  • Tỏi Kinh Môn vỏ mỏng, khó bóc. Nhìn vào lớp vỏ bên ngoài của tỏi Kinh Môn, bạn thường thấy chúng có lớp vỏ mềm, rất mỏng vì thế rất khó bóc khi để khô. Còn vỏ tỏi Trung Quốc thường cứng và dễ bóc hơn.
  • Tỏi Kinh Môn có mùi thơm đậm đà, lưu lại hương thơm lâu, tỏi Trung Quốc nhạt hơn, không thơm.
  • Khi thưởng thức, tỏi Kinh Môn có vị hăng, vị cay, mùi thơm lưu lại rất lâu mới bớt mùi. Còn tỏi Trung Quốc không thơm bằng tỏi Kinh Môn, khi ăn thấy nhạt nhẽo.
  • Tỏi Trung Quốc có giá thành rẻ hơn nhiều so với tỏi Kinh Môn.
Cach phan biet hanh toi Kinh Mon
Cach phan biet hanh toi Kinh Mon

Lời kết về các món đặc sản Hải Dương

Cảm ơn bạn đã luôn theo dõi 24H. hy vọng những chia sẻ trên về đặc sản Hải Dương cũng như những lưu ý khi thưởng thức các món đặc sản ở đây, bạn sẽ cảm nhận được một phần nào đó ẩm thực Hải Dương. Nếu bạn muốn 24H giới thiệu thêm gì nữa thì hãy đẻ lại bình luận bên dưới nhé.

Chúc bạn và gia đình bạn có chuyến đi thật là hạnh phúc.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0981.003.455
icons8-exercise-96 chat-active-icon