Những đặc sản Hưng Yên nổi tiếng và món ngon khó bỏ qua

Hưng Yên một địa danh nổi tiếng được nhiều khách du lịch lựa chọn để đến tham quan và nghỉ dưỡng. Ở đây nổi tiếng với những cảnh đẹp, nền văn hóa truyền thống đặc sắc và đặc biệt là nền văn hóa ẩm thực với các món đặc sản vô cùng độc đáo. Chẳng có gì tuyệt vời hơn nếu bạn chọn nơi đây là điểm đến du lịch trong dịp lễ sắp đến.

Và hôm nay, 24H sẽ đưa bạn đến và thưởng thức những món đặc sản Hưng Yên ngon nức tiếng. Rất nhiều món ngon bạn chưa thử đâu đấy.

Tỉnh Hưng Yên nổi tiếng với đặc sản nào ?

Chuyến du lịch của bạn sẽ không trọn vẹn nếu bỏ qua những món đặc sản Hưng Yên. Thưởng thức các món ngon Hưng Yên bạn không chỉ cảm nhận được cái độc lạ mà còn cảm nhận được tấm chân tình, rất hiếu khách của người dân nơi đây. Hãy cùng theo chân 24H để khám phá nhé.

Bún thang lươn Phố Hiến, đặc sản Hưng Yên

Đến với Hưng Yên món đặc sản đầu tiên phải kể đến đó chính là món bún thang lươn. Món ăn đậm hương vị đồng quê này được chế biến từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau như giò lụa, trứng rán, thịt ba chỉ, bún,…và điểm đặc biệt cho món bún này là lươn xào lạ miệng. 

Bát bún thang lươn như hội tụ đầy đủ các màu sắc bắt mắt nền trắng của bún, màu vàng của trứng gà, màu nâu vàng của lươn, màu trắng ngà của giò lụa,  màu vàng béo của thịt ba chỉ kết hợp với màu xanh của rau răm, hành lá.

Kết hợp với nhau tạo nên món ăn thật đặc sắc, dường như đánh thức được mọi giác quan khi thấy món đặc sản này.

Bởi thế, những người con Hưng Yên có dịp trở về thăm quê hay những du khách tứ phương đều mong muốn tìm đến thưởng thức hương vị đậm đà của bún thang lươn Phố Hiến, Hưng Yên.

Bún thang lươn Phố Hiến
Bún thang lươn Phố Hiến

Chả gà Tiểu Quan – Đặc sản Hưng Yên

Chả gà Tiểu Quan, nghe đến cái tên là thấy lạ rồi đúng không? Chúng ta hay quen với các món chả cá, chả mực, chả tôm nhưng nhắc đến chả gà thì chỉ có thể nhắc đến Hưng Yên.

Chả gà Tiểu Quan, Hưng Yên là một món ăn đặc trưng của thôn Tiểu Quan. Chẳng ai nhớ biết nguồn gốc, sự ra đời của món ăn này mà chỉ biết nó từ lâu đã là đặc sản Hưng Yên.

Để làm nên món này đòi hỏi sự tỉ mỉ, kỳ công từ khâu chọn gà đến khâu chế biến. Đặc biệt muốn chả dai ngon thì thịt phải được giã bằng cối đá.Giã xong thì lấy phần thịt lên phên để nướng.

Việc phết thịt lên phên cũng không phải dễ dàng, nếu phết quá mỏng thịt sẽ chảy xệ và rơi xuống lò lửa, nếu quá dày thịt sẽ không chín đều.

Chả gà giòn thơm, nhấp thêm chút rượu cay nữa thì không thực khách nào có thể quên được món này sau lần đầu được thưởng thức.

Chả gà Tiểu Quan
Chả gà Tiểu Quan

Bánh dày làng Gàu, Hưng Yên

Bánh dày làng Gàu, món bánh đặc sản truyền thống của Hưng Yên, vào mỗi dịp lễ tết món bánh này được dùng để dâng lên ông bà tổ tiên để thể hiện lòng hiếu kính của con cháu đối với thế hệ đi trước.

Món bánh này được chế biến từ gạo nếp cái hoa vàng, gạo được ngâm sạch, vo kỹ. Sau khi sơ chế, người làm bánh sẽ đồ nếp cho đến chín và giã nếp nhuyễn. Bánh có hai loại nhân: mặn và ngọt. Nhân mặn  thì người làm cho thêm thịt nạc băm hoặc xay nhỏ rồi xào với đỗ xanh để làm nhân. Nếu người dùng thích bánh ngọt thì thêm đường vào nhân đỗ xanh cũng rất bắt vị.

Màu xanh mát của tàu lá, trên màu trắng ngọc ngà của bánh khiến không ai có thể kiềm được lòng mình. Khi ăn thử, vị bánh dẻo dẻo kết hợp với đỗ xanh mềm mịn thơm nồng mới cảm nhận được những ân tình của người dân gửi gắm trong từng miếng bánh.

Bánh dày làng Gàu, Hưng Yên
Bánh dày làng Gàu, Hưng Yên

Gà Đông Tảo, đặc sản Hưng Yên

Gà Đông Tảo, nổi tiếng khắp nơi là một loại gà quý, khác với các loại gà thông thường, đây là một giống gà quý chỉ sinh sống tại huyện Khoái Châu của tỉnh Hưng Yên.

Loài gà này rất khó nuôi bởi nó đòi hỏi sự cẩn thận, kỳ công trong công đoạn chăm sóc nên ví nó như món đặc sản có một không hai của Hưng Yên quả thật không sai.

Gà Đông Tảo nổi bật với đôi chân to, sần sùi, dũng mãnh. Thịt gà đông đảo có mùi vị đặc trưng và có giá trị dinh dưỡng rất cao. Được xem là món ngon bồi bổ sức khỏe.  

Gà này được chế biến thành rất nhiều món khác nhau như gà luộc, xôi xà, gà nướng,… tuy nhiên, cái độc nhất của món gà Đông Tảo nằm ở cặp chân. Chân gà hầm, cắn một miếng thịt mềm nhưng vẫn giòn sần sật, không bỡ và beo béo rất khó cưỡng lại. 

Gà Đông Tảo, Hưng Yên
Gà Đông Tảo, Hưng Yên

Đặc sản cá Mòi Hưng Yên

Món đặc sản Hưng Yên rất tự hào mỗi khi nhắc đến chắc phải kể đó là món cá mòi. Món cá này rất hấp dẫn và chỉ có vào những tháng hai, tháng ba âm lịch. 

Vào mùa cá mối, con nào cũng béo và còn nguyên buồng trứng. Cách chế biến vô cùng đơn giản, bạn có thể nấu nhiều món khác nhau: chiên, kho, nướng,… đều thơm ngon cả. Cá có vị thơm, béo ngậy, những ai đã thưởng thức qua rồi thì không thể nào quên được hương vị đặc biệt ấy.

Đặc sản cá Mòi Hưng Yên
Đặc sản cá Mòi Hưng Yên

Canh cá rô Hưng Yên

Thêm một món ăn mang đậm hương đồng gió nội nữa khi đến Hưng Yên là phải thưởng thức đó là canh cá rô đồng. Món canh cá này được bán khá là phổ biến ở đây, hầu hết các quán ăn ven đường đều có.

Canh cá rô đồng được chế biến từ những nguyên liệu dân dã, những miếng cá rô đồng chiên giòn béo ngậy, vàng óng, đậu phụ nóng hổi, chút dịu mát và cái hăng hăng của cải ngọt cùng phần nước dùng ngọt thanh.

Chỉ đơn giản bữa trưa ghé vào một quán ăn nào đó để thưởng thức món canh các rô đồng, như vậy thôi nhưng cũng đủ làm níu chân thực khách mỗi lần đến mảnh đất này.

Canh cá rô Hưng Yên
Canh cá rô – đặc sản Hưng Yên

Ếch om Phượng Tường, đặc sản Hưng Yên

Đến Hưng Yên mà không thưởng thức món ếch om Phượng Tường thì là một thiếu sót trong chuyến du lịch của bạn rồi. Món ăn có cái tên nghe rất mỹ miều và đầy hấp dẫn ấy có xuất xứ từ làng Phượng Tường, Hưng Yên.

Muốn có được thịt ếch om ngon nhất thì phải chọn ếch từ tháng 9, tháng 10 trở đi. Vì vào thời điểm này, thịt béo, rắn và ngon.

Món ếch om được tẩm ướp với công thức bí truyền của người dân làng Phượng Tường, mọi người thường truyền tai nhau rằng món đặc sản này ngon nhất khi thịt ếch được hầm nhừ, nước om phải có màu vàng đậm sóng sánh, tỏa mùi thơm quyến rũ.

Món này ăn với rau diếp, xà lách, thêm chén rượu đưa cay nồng nữa thì chẳng thể chối từ được. 

Ếch om Phượng Tường
Ếch om Phượng Tường

Chè sen long nhãn – Đặc sản Hưng Yên

Chè sen long nhãn, món chè vô cùng thanh tao của người dân Hưng Yên. Có lẽ hiện nay món chè này đã được bán khá phổ biến, bạn có dễ dàng tìm món chè này ở bất kì đâu nhưng món chè sen long nhãn bởi Hưng Yên vẫn là đặc sắc nhất.

Nguyên liệu được tuyển chọn rất kỹ lưỡng, cả sen và nhãn đều được lựa chọn loại ngon nhất. Chè long nhãn là sự kết hợp tinh túy giữa hương vị đất trời, vị ngọt thơm của long nhãn quyện lẫn vị bùi béo của hạt sen, ngọt thanh của đường phèn, rất đáng để thử.

Chè sen long nhãn
Chè sen long nhãn

Bánh răng bừa Văn Giang, Hưng Yên

Bánh răng bừa đặc sản Văn Giang, Hưng Yên bánh còn có một cái tên khác lag bánh tẻ được kết hợp từ nhiều nguyên liệu bình dị của làng quê vùng đồng bằng Bắc bộ.

Bánh răng bừa Văn Giang trải qua khá nhiều công đoạn. Gạo tẻ ngon đem ngâm vài tiếng rồi xay nhuyễn với nước vôi trong thành bột nước.

Sau đó, các nghệ nhân đem bột nước đun dưới ngọn lửa liu riu, khuấy đều tay cho bột sánh mịn để đạt độ vừa chín tới rồi bắc ra, khuấy đều cho bột không bị vón, để nguội rồi làm bánh. Công đoạn này rất quan trọng người không lành nghề sẽ dễ làm cho bánh bị sượng.

Sự kết hợp giữa vỏ dẻo thơm, nhân bánh béo ngậy và lá dong đã đưa những chiếc bánh răng bừa Văn Giang đến khắp mọi miền của đất nước. Nếu có dịp đến đây bạn nhất định phải thứ món này nhé.

Bánh răng bừa Văn Giang, Hưng Yên
Bánh răng bừa Văn Giang, Hưng Yên

Top 5 món đặc sản làm từ gà Đông Tảo, Hưng Yên

Chân gà Đông Tảo, món ăn đắt đỏ nổi tiếng gần xa nhờ vào giá trị dinh dưỡng cũng như độ thơm ngon mà món chân gà mang lại. 24H sẽ giới thiệu cho các bạn các món ngon chế biến từ chân gà Đông Tảo, nếu có cơ hội thưởng thức thì chắc chắn nó sẽ không làm cho bạn thất vọng đâu.

Chân gà Đông Tảo hầm thuốc Bắc

Gà Đông Tảo hầm thuốc bắc là món ngon bổ dưỡng nhất chế biến từ chân gà Đông Tảo. Có tác dụng giữ ấm cơ thể và là món giải rượu hữu hiệu. Món ăn này phát huy gần như những chất dinh dưỡng tốt trong chân gà, để làm được món này đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo của người làm.

Chân gà Đông Tảo nướng

Lượng da trên chân gà cùng với gân nhiều, khi nướng vàng thơm, da gà Đông Tảo săn lại, giòn, thịt ngọt và hương thơm cùng với chút cay nồng của sa tế hoặt ớt tươi vô cùng cuốn hút.

Chân gà Đông Tảo hấp hành củ

Món này là cách đơn giản để chế biến chân gà Đông Tảo. Giữ nguyên độ dai giòn, thơm ngậy nhất, đúng với hương vị nguyên chất của chân gà.

Chân gà Đông Tảo hấp tàu xì

Chân gà Đông Tảo hấp tàu xì là món ăn có sự kết hợp giữa ẩm thực Trung Hoa với món chân gà tiến vua Việt Nam. Đặc biệt ở món chân gà Đông Tảo hấp tàu xì này đó chính là cách nêm nếm gia vị đậm đà nhưng vẫn đúng chất của một món ăn chơi.

Lẩu chân gà Đông Tảo với kim chi

Ngoài các món quen thuộc như hấp, nướng,… thì chân gà khi nấu lẩu cũng rất hấp dẫn. Chân gà Đông Tảo nấu lẩu kim chi có hương vị thơm ngon, chua, cay rất lạ miệng.

Chân gà Đông Tảo hầm thuốc Bắc
Chân gà Đông Tảo hầm thuốc Bắc

Đặc sản nổi tiếng ở Hưng Yên mua về làm quà

Đi du lịch những vẫn không quên mang quà về để biếu người thân và gia đình, từ lâu điều này đã trở thành truyền thống của người dân Việt Nam. Dưới đây là một số gợi ý cho các bạn các món quà đặc sản Hưng Yên vô cùng ý nghĩa.

Bạn có thể tham khảo cách làm gà đông tảocách chế biến gà ác tại đây

Nhãn lồng Hưng Yên

Nhãn lồng từ lâu đã trở thành một thương hiệu độc quyền và niềm tự hào của người dân Hưng Yên. Tuy cũng có rất nhiều nơi trồng được nhãn nhưng do điều kiện khí hậu, cùng thổ nhưỡng khác nhau nên chỉ có nhãn lồng Hưng Yên mới có được hương vị thơm ngon nổi tiếng mà không địa phương nào có được. 

Tháng 7, tháng 8 đang là mùa nhãn chín rộ, tháng 9 là mùa nhãn muộn, những chùm nhãn to tròn, bóng mịn, nặng trĩu. Thế nên, nếu bạn đến Hưng Yên vào mùa này thì đừng quên nếm thử và mua về làm quà cho mọi người nhé, món nhãn này sẽ làm bạn si mê bởi vị ngọt thơm giòn dai đậm đà ăn mãi chẳng hề chán.

Địa chỉ: Nhãn lồng bà Mai – xã Hồng Nam, Hưng Yên hoặc đến mùa nhãn dọc đường đi bạn có thể thấy rất nhiều.

Nhãn lồng Hưng Yên
Nhãn lồng Hưng Yên

Mật ong hoa nhãn – Đặc sản Hưng Yên

Nếu đã biết đến nhãn lồng Hưng Yên thì món đặc sản mật ong hoa nhãn cũng không còn mấy xa lạ với du khách phương xa. Những chú ong lấy mật từ hoa nhãn lồng đã mang đến cho chúng ta loại mật ong cực kỳ thơm ngon và sánh mịn..

Bạn cũng đã biết mật ong có rất nhiều tác dụng làm đẹp da và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Mua vài chai mật ong hoa nhãn chính gốc Hưng Yên về làm quà thì không còn gì ý nghĩa hơn nữa.

Địa chỉ:  thôn Mễ Sở, xã Mễ Sở, Văn Giang, Hưng Yên hoặc đến những vườn nhãn lồng tại Hưng Yên đều có.

Mật ong hoa nhãn
Mật ong hoa nhãn

Giò bì phố Xuôi – Đặc sản Hưng Yên

Giò bì đặc sản Phố Xuôi, Hưng Yên, món này còn được mọi người gọi với nhiều cái tên khác nhau như  “giò sậm sật”, “giò nhấm nhảy”. Để có được những chiếc giò bì thơm ngon, người phố Xuôi phải rất cầu kỳ trong các công đoạn.

Thịt nạc heo được chọn phải thật sạch, thơm. Bì heo được làm sạch, luộc chín vừa phải, cắt thành sợi chỉ. Thịt nạc được cho vào cối giã nhuyễn bằng tay, sau đó trộn hết các nguyên liệu với  một chút nước mắm ngon. Lá chuối cũng cần phải chọn kỹ, lá phải to bản, được rửa sạch và hơ qua lửa để có thể gói dễ dàng.

Những miếng chả giò thơm ngon dai, giòn, sần sật của bì. Mang món đặc sản này về làm quà cho người thân và bạn bè thì thật là ý nghĩa.

Địa chỉ: chợ Xuôi, phố Xuôi, Hưng Yên.

Giò bì phố Xuôi, Hưng Yên
Giò bì phố Xuôi, Hưng Yên

Một số công dụng của đặc sản nhãn Hưng Yên

  • Giá trị dinh dưỡng mà quả nhãn mang lại
  • Giảm thiểu sự lo lắng, thúc đẩy sự yên tĩnh trong tâm trí, giúp ngủ ngon hơn
  • Làm giảm nhịp tim, bổ máu, hỗ trợ hoạt động của lá lách
  • Chống viêm, tăng cường khả năng miễn dịch
  • Tăng khả năng ghi nhớ, nhận thức, bảo vị thần kinh
  • Bảo vệ cơ thể, ngăn ngừa các bệnh mãn tính
  • Giảm oxy hóa cơ thể, làm đẹp da
  • Làm tăng năng lượng cho cơ thể

Các lưu ý khi ăn nhãn

  • Không nên ăn quá nhiều nhãn sẽ khiến cho cơ thể bị nóng.
  • Bệnh nhân mắc chứng tiểu đường ăn nhãn nhiều sẽ không tốt, vì trong nhãn có chứa hàm lượng đường cao.
  • Phụ nữ mang thai không nên ăn nhiều nhãn.
Nhãn Hưng Yên
Nhãn Hưng Yên

Kết lời về các đặc sản Hưng Yên nổi tiếng

Dạo quanh đặc sản Hưng Yên bạn có cảm thấy háo hức và muốn xách ngay balo lên và đi không?

Cảnh đẹp và nền văn hóa ẩm thực cùng với các món đặc sản độc đáo chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Cảm ơn bạn đã luôn theo dõi 24H.

Chúc bạn cùng với gia đình sẽ có chuyến đi thật hạnh phúc và vui vẻ.

Một số món ngon ở các tỉnh thành khác nước ta:

>> Những món ăn ngon ở cao bằng

>> Tổng hợp 12 món đặc sản Hải Phòng bạn có thể chưa biết

>> Những món đặc sản Hải Dương dành cho thực khách du lịch

>> Đặc sản Vĩnh Phúc với những thứ không thể bỏ qua

>> Các món đặc sản ở bắc giang

>> Những món ăn đặc sản lào cai không thể bỏ qua

Nguồn thông tin thêm về tỉnh Hưng Yên – Wikipedia

https://vi.wikipedia.org/wiki/H%C6%B0ng_Y%C3%AAn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0981.003.455
icons8-exercise-96 chat-active-icon