Những món ăn đặc sản Nam Định không thể bỏ qua khi đến đây

Nam Định, vùng đất nổi tiếng với nhiều danh lam thắng cảnh đẹp nhất nhì Việt Nam. Đến với Nam Định bạn không chỉ được du ngoạn cảnh đẹp thiên nhiên mà còn có cơ hội thưởng thức những món đặc sản Nam Định ngon nức tiếng. Sẽ chẳng là sai lầm nếu bạn chọn Nam Định là địa điểm du lịch cho gia đình hoặc hội bạn bè của mình vào dịp lễ sắp đến.

Tổng hợp đặc sản Nam Định gây thương nhớ biết bao người

Khám phá vùng đất mới, ngoài ngắm cảnh non nước thì tìm hiểu về nền ẩm thực ở vùng đất ấy là chẳng thể thiếu. Hãy cùng theo chân 24H, thưởng hết những đặc sản nổi tiếng ở Nam Định và cảm nhận xem nền ẩm thực Nam Định có gì đặc sắc nhé.

1. Phở bò – Đặc sản Nam Định

Mọi người đã quá quen thuộc với phở bò Hà Nội nhưng đến với Nam Định món phở bò ở đây cũng chẳng hề kém cạnh gì.  Nước lèo được hầm từ kỹ từ xương và được nêm nếm gia vị theo công thức riêng của từng gia đình tạo nên sức hút với du khách.

Bánh phở sợi nhỏ, mềm, không bị nhão kết hợp với nước dùng béo ngậy, đậm đà, thanh thanh. Cùng với đó là miếng thịt được chần trực tiếp lên bát nên vẫn giữ được độ ngọt và mềm của thịt. Đúng như ông bà ta thường có câu “Ngon từ thịt, ngọt từ xương”, lần đầu thử món này bạn sẽ không thể nào quên được hương vị đặc biệt mà món ăn mang lại.

Pho bo - Dac san Nam Dinh
Pho bo – Dac san Nam Dinh

2. Nem nắm Giao Thủy, Đặc sản Nam Định

Nem nắm Giao Thủy là món ngon đặc sản nam định, nổi tiếng khắp nơi, được bạn bè quốc tế hết lời khen ngợi. Món này luôn được xuất hiện trong các buổi tiệc hay lễ tết quan trọng.

Nem nắm được làm từ bì, thịt lợn trộn thính và gia vị, rồi được nắm lại trong lá sung. Điểm đặc biệt của nem nắm chính là thính được dùng trong nem, thính phải được làm từ gạo tám thơm Nam Định.

Khi thưởng thức món nem này bạn sẽ cảm thấy vị hơi chua của thịt lên men, vị ngọt của thịt kèm vị thơm của thính rang, thơm nồng của tỏi, lá sung, lá đinh lăng. Món này cũng là một trong những món nhậu bình dân rất được ưa chuộng dùng làm mồi trong các buổi nhậu của các anh, các chú đấy.

Nem nam giao thuy Nam Dinh
Nem nam giao thuy Nam Dinh

3. Bún đũa Thành Nam – Đặc sản Nam Định

Cái tên bún đũa có lẽ rất xa lạ với thực khách nhưng món bún này từ lâu đã là món đặc sản Nam Định ngon và chỉ có ở đây. Có thể khi nhắc đến tên món ăn này thì du khách sẽ tưởng tượng ra ngay bún to giống hình cái đũa. Đây chính là điểm khác biệt với những món bún khác, sợi bún to bằng đầu đũa, trắng, mềm nhưng không hề bị nhão.

Thưởng thức bát bún cùng với nước dùng vị đậm đà, ngọt thanh với những mảng gạch cua, thêm vào đó là một ít cọng giá và rau sống. Một bát bún dậy mùi thơm của nước, bạn sẽ không thể nào chối từ khi đứng trước món bún này.

Bun dua Thanh Nam
Bun dua Thanh Nam

4. Xôi xíu Nam Định

Đến Nam Định nhất định bạn phải ghé vào một hàng xôi ven đường để chén ngay một bát xôi thì mới đúng là có du lịch Nam Định.

Xôi đồ từ loại gạo nếp dẻo thơm nên hạt rất mềm, óng ả. Xôi được ăn cùng với thịt xá xíu, lạp xưởng và không thể thiếu thứ nước sốt thơm, đậm đà có vị cay nồng của hạt tiêu, được người nấu chế biến theo công thức riêng chỉ ở đây mới có.

Xôi nếp dẻo, miếng lạp xưởng hồng hồng, lát thịt xá xíu nạc và mềm. Nước sốt hết sức đậm vị, trộn đều bát xôi, nếm thử một miếng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị tuyệt vời, cứ muốn ăn hoài không thôi.

Xoi xiu Nam Dinh
Xoi xiu Nam Dinh

5. Cá nướng úp chậu – Đặc sản Nam Định

Cá nướng úp chậu là món ăn truyền thống, đặc sản của Nam Định. Vào mỗi dịp đặc biệt đều có sự góp mặt của món này. Bởi để có được món này ngon phải rất kỳ công và đầu tư nhiêu thời gian.

Cá mua về được làm sạch và tẩm ướp gia vị sẽ được cho vào trong một chiếc chậu nhôm, bên dưới lót một lớp rơm và lá chuối  bao xung quanh là gạch. Sau đó đốt xung quanh thành chậu liên tục, tầm 4 – 5 tiếng thì món cá chín thì có thể lấy ra ngoài. Người nướng phải biết canh lửa thật kỹ để cá không bị cháy.

Thành phẩm sẽ là một món cá có hương thơm hấp dẫn, lớp da vàng béo ngậy, thịt thật chắc và ngọt. Đã đến với Nam Định thì nhất định phải thử được món này, mới cảm nhận được sự khéo léo và kỳ công của người dân vùng đất này.

Bun dua Thanh Nam
Bun dua Thanh Nam

6. Bánh bột lọc Nam Định

Nhắc đến bánh bột lọc, chắc bạn sẽ nghĩ ngay đến những chiếc bột lọc nhân tôm trong veo kiểu Huế đúng không? Nhưng bánh bột lọc Nam Định thì lại khác.

Với vỏ bánh bột lọc cơ bản, nhân bên trong chỉ có thịt, mộc nhĩ, không có tôm hay tép. Bánh bột lọc Nam Định được nặn  to hơn sau khi hấp xong sẽ được chiên sơ qua dầu. Bột lọc chiên nhìn trắng trắng trong trong, vỏ ngoài giòn rụm.

Khi dùng bánh sẽ được cắt ra miếng nhỏ, chấm cùng nước mắm chua ngọt và thêm chút đu đủ muối, vừa ngon vừa lạ. Đến đây nhất định bạn phải thử món này để cảm nhận sự khác biệt nhé.

Banh bot loc Nam Dinh
Banh bot loc Nam Dinh

7. Bánh xíu páo – Món ngon Nam Định

Bánh xíu páo là một trong những đặc sản ngon dân dã của người dân Nam Định. Xíu páo là loại bánh có vỏ mỏng như bánh trung thu nướng nhưng mềm và thơm. 

Vỏ bánh được làm từ bột mì, nhân xíu páo gồm có thịt xá xíu, trứng, bột mì, chút  mỡ heo và một số gia vị đặc trưng của người Nam Định. Sau khi chuẩn bị xong thì bánh được nặn thành những chiếc bánh nhỏ nhắn xinh xắn như những chiếc bánh su kem. Khi đã nặn bánh xong bánh sẽ được cho vào lò nướng.

Khi bánh ra lò, mùi thơm của bánh nướng quyện với mùi thơm của thịt khiến du khách thật khó để rời đi mà không ăn thử cái bánh.

Banh xiu Pao - Mon ngon Nam Dinh
Banh xiu Pao – Mon ngon Nam Dinh

8. Chè kho Nam Định

Chè kho, món ăn đặc sản quen thuộc của Nam Định, khiến báo người con xa quê lúc nào cũng phải nhớ về.

Nguyên liệu để làm món này không quá cầu kì chỉ cần lựa chọn được những hạt đỗ xanh ngon là chuẩn. Dưới bàn tay khéo léo của người nấu với một lượng đường vừa đủ đã cho ra những đĩa chè không quá ngọt, vừa miệng.

Cắn một miếng chè kho, dùng thêm một tách trà nữa thì dường như bạn sẽ nhận được cái cảm giác thật thân thương như đang chính trên quê nhà của mình vậy. 

Món che kho rất được người dân nơi đây sử dụng làm món tráng miệng sau mỗi bữa ăn.

Che kho Nam Dinh
Che kho Nam Dinh

Những đặc sản có thể mua về làm quà tại Nam Định

Sau mỗi chuyến du lịch chắc nhiều người trong chúng ta cũng sẽ có những băn khoăn, không biết nên mua gì về làm biếu cho mọi người đúng không? Đã có 24H rồi bạn yên tâm nhé, dưới đây là một số gợi ý các món quà, bánh đặc sản Nam định mua về làm quà vô cùng ý nghĩa.

9. Giò lụa Nam Định – Đặc sản làm quà

Giò lụa đặc sản Nam Định, món đặc sản được nhiều người mua nhất mỗi khi ai đó có dịp lên Nam Định. Giò lụa được làm hết sức kỳ công, nó thể hiện được sự khéo léo của người thợ làm. Khi thưởng thức bạn chỉ cần cắt ra ăn không hoặc ăn kèm với rau cũng rất hấp dẫn.

Giò có vị ngọt tự nhiên từ thịt heo, giò không hề bị bã, khoanh giò mịn, rất thích hợp để thiết đãi mọi người vào mỗi dịp lễ hay tiệc tùng. Ngại gì mà không mua vài cây giò lụa về làm quà cho mọi người. Và bạn có thể mua được món đặc sản này ở bất kì chợ nào ở Nam Định.

Gio lua Nam Dinh - Dac san lam qua
Gio lua Nam Dinh – Dac san lam qua

10. Kẹo dồi đặc sản Nam Định hương vị tuổi thơ

Tuổi thơ của người dân Nam Định không thể nào thiếu đi hình bóng của món đặc sản kẹo dồi. Kẹo được người dân làm rất tỉ mỉ từ khau lựa chọn nguyên liệu đến khi chế biến.

Kẹo có lớp vỏ màu trắng đục được làm từ đường mía đun từ mạch nha, nhân bên trong là lạc rang vô cùng thơm ngậy. Cắn một miếng kẹo bạn sẽ cảm nhận được độ giòn và ngọt nhưng không bị gắt, nhâm nhi thêm tách trà nữa là tuyệt vời. Đây cũng là một trong những món đặc sản ý nghĩa khi mua về làm quà cho người thân và gia đình. Bạn có thể tham khảo địa chỉ dưới dây để mua được kẹo dồi ngon nhất

  • Đặc sản kẹo dồi Đức Nhân – 124 Bắc Ninh, Nguyễn Du, Nam Định.
  • Cửa hàng kẹo Kim Thành Hoa – 122 Minh Khai, Nam Định.
Keo doi dac san Nam Dinh huong vi cua tuoi tho
Keo doi dac san Nam Dinh huong vi cua tuoi tho

11. Chuối ngự chợ Rồng – Món ngon Nam Định làm quà

Vào thời xưa, chuối ngự là món ăn xa xỉ dùng để tiến vua, ngày nay món này đã được mua dễ hơn và ở Nam Định đặc sản này được bán nhiều nhất tại chợ Rồng.

Chuối ngự quả nhỏ, vỏ mỏng, ăn có vị ngọt đậm tự nhiên và thơm hơn hẳn so với những loại chuối khác. Khách du lịch đến đây đều mang vài ba buồng chuối ngự về chia ra làm quà biếu cho mọi người. Để mua được đúng chuối ngon nhất bạn nên ghé qua chợ Rồng – 310 Trần Hưng Đạo, Nam Định

Chuoi ngu cho rong
Chuoi ngu cho rong

12. Kẹo sìu châu thương hiệu nổi tiếng Nam Định

Kẹo sìu châu một trong những đặc sản nức tiếng ở Nam Định. Hầu như ai đến đây cũng đều mang những gói kẹo đặc sản này về làm quà cho người thân và bạn bè.

Kẹo được làm từ lạc, vừng, đường, mạch nha, các nguyên liệu rất đơn giản nhưng khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vừa giòn giòn lại dai mềm, vị thơm đặc biệt ăn rất thú vị. Bạn có thể ghé đến Cửa hàng kẹo Kim Thành Hoa – 122 Minh Khai, Nam Định để mua được những kẹo ưng ý nhất nhé.

Keo siu chau thuong hieu noi tieng Nam Dinh
Keo siu chau thuong hieu noi tieng Nam Dinh

13. Bánh nhãn Nam Định thơm ngậy

Bánh nhãn món đặc sản vô cùng đặc sắc, nghe đến cái tên bạn sẽ liên tưởng đến nhãn tươi, nhưng bánh này có tên như vậy bởi bánh được vo tròn thành từng viên vàng óng, tròn như long nhãn.

Bánh được làm từ bột nếp quyện với trứng rồi chiên lên, khi ăn bánh như giòn tan trong miệng, hơi ngọt và bùi bùi. Ngồi nhấm nháp cũng rất vui miệng, món đặc sản làm quà để tặng cho mọi người cũng rất tuyệt, không chê vào đâu được. Bạn có thể đến địa điểm bánh nhãn Vân Đích – 25 khu 6, thị trấn Yên Định, Hải Hậu, Nam Định.

Banh nhan Nam Dinh
Banh nhan Nam Dinh

Một vài tiêu chí lựa chọn Bánh Nhãn đặc sản Nam Định làm quà

Bánh nhãn, món bánh đặc sản đã quá quen thuộc với người dân Nam Định, hương vị giòn mát, hấp dẫn, ăn một lần là không thể nào quên được. Nhưng để có những viên bánh ngon như vậy cần tuân theo một số yêu cầu và một số lưu ý để cho chiếc bánh ngon, giữ được lâu hơn.

Yêu cầu thành phẩm bánh nhãn
  • Bánh phải thơm giòn, vị trứng hấp dẫn, bên ngoài vỏ bánh có màu vàng bắt mắt, không được để bánh vàng quá.
  • Bánh có độ ngọt vừa phải, lớp đường bên ngoài áo lên không quá dày để đảm bảo độ giòn của bánh vẫn được giữ.
  • Nên chiên bánh chín kỹ để tránh tình trạng bánh bị ỉu và dai nhanh.
Mẹo nhỏ giúp bánh nhãn ngon hơn
  • Bạn nên để lửa nhỏ trong quá trình chiên để bánh chín đều. Tránh chiên bánh trên lửa lớn sẽ dễ bị văng dầu, nổ bánh rất nguy hiểm.
  • Để bánh nhãn có độ giòn từ trong ra ngoài, không bị dai bạn nên chiên bánh kỹ. Nếu bánh chưa chín tới sẽ dễ bị dai và ỉu.
  • Trước khi phủ lớp đường lên vỏ bánh, bạn nên để cho bánh nguội.
  • Bạn nên bảo quản bánh trong túi zip, hũ thủy tinh để giữ được độ giòn và có thể dùng bánh lâu hơn.
Tieu chi lua chon Banh Nhan
Tieu chi lua chon Banh Nhan

Lời kết

Nghe đến đây bạn cảm thấy trong lòng thế nào rồi? Chắc cũng nôn nao và muốn đì liên rồi đúng không? Đừng quên “take note” lại những gợi ý trên của 24H để có thể thưởng thức hết nền ẩm thực, đặc sản Nam Định nhé. Cảm ơn bạn đã luôn theo dõi 24H.

Chúc bạn và gia đình mình sẽ luôn có những chuyến du lịch thật vui vẻ và hạnh phúc.

Gợi ý thêm nhiều tin tức về đặc sản khác dành cho bạn:

>> 15 món đặc sản Lào Cai rất đáng để bạn thử một lần

>> Các món ăn đặc sản ninh bình ngon nhất

>> Đặc sản Hà Nội – Những món ăn mà ai ở Việt Nam cũng muốn thử

>> Các món Đặc sản hà nam mua về làm quà

>> Các món đặc sản bắc ninh ngon

>> Các món đặc sản ở hưng yên

Nguồn tham khảo thêm về tỉnh Nam Định – Wikipedia

https://vi.wikipedia.org/wiki/Nam_%C4%90%E1%BB%8Bnh

0981.003.455
icons8-exercise-96 chat-active-icon