13 đặc sản Thái Bình nổi tiếng nên thưởng thức khi đến đây

Thái Bình chỉ nghe thôi là trong lòng lại thoáng một cảm giác gì đó thật bình yên, đúng với cái tên mà ông ta đã đặt từ ngàn xưa. Khi đến vùng đất này bạn như được hòa mình vào những cánh đồng mượt mà, sông ngòi, thiên nhiên khí hậu ôn hòa.

Không những thế ở đây còn cuốn hút khách du lịch với những di tích lịch sử, văn hóa, các lễ hội, các điệu múa đầy hấp dẫn. Hãy cùng hội bạn bè làm chuyến du lịch để cùng nhau thưởng thức đặc sản Thái Bình ngay thôi nào.

Giới thiệu về 9 món ngon đặc sản Thái Bình

Thái Bình không chỉ hấp dẫn du khách phương xa với những cảnh đẹp, di tích, văn hóa mà còn níu giữ du khách bởi nền ẩm thực vô cùng đặc sắc với những món đặc sản ngon không thể nào cưỡng lại được.

Hãy cùng theo chân 24H nhé, chắc chắn có rất nhiều điều thú vị đang chờ bạn khám phá ở vùng đất Thái Bình này đấy.

1. Canh cá Quỳnh Côi, Thái Bình

Đến với Thái Bình mà không làm ngay một bát canh cá Quỳnh Côi thì có thể là thiếu sót lớn khi đến đây đấy. Món đặc sản này từ bao đời đã là niềm tự hào của người dân thị trấn Quỳnh Côi Thái Bình

Canh cá được làm từ các nguyên liệu rất mộc mạc và đời thường, sản vật đồng quê như cá, rau, gạo…  Cá rô đồng và cá chuối – những loại cá chắc thịt là nguyên liệu chính để chế biến canh cá Quỳnh Côi.

Cá được sơ chế và luộc chín tới rồi tách hết xương ra. Xương được ninh lâu để làm nước dùng, thịt cá thì để ráo nước rồi đem chiên cho vàng ruộm.

Canh cá được nấu cùng rau cải, vừa làm ngọt thêm nước vừa giảm bớt vị tanh của cá lại giúp cho món ăn thêm mát dịu. Một điều đặc biệt ở canh cá Thái Bình chính là những sợi bánh đa xào chỉ có riêng tại đất Thái Bình.

Bột gạo được mang đi tráng mỏng, phơi khô rồi thái thành những sợi bánh đa nhỏ. Bánh đa vừa có độ dai dai của phở, vừa mang cái mềm mềm của sợi bún.

Khi thưởng thức canh cá bạn sẽ cảm nhận được độ ngọt và dịu mát của nước canh, độ dai giòn của cá rô chiên, bánh đa mềm ăn cùng với một ít rau tươi nữa, bát canh bún với nhiều sự kết hợp hoàn hảo.

Canh ca Quynh Coi Thai Binh
Canh ca Quynh Coi Thai Binh

2. Nem chạo Vị Thủy, Thái Bình

Nem chạo hay còn được người dân gọi với tên khác là nem sống, món ăn đặc sản không thể thiếu vào mỗi dịp lễ tiệc đặc biệt ở Thái Bình. Phải thật khéo léo và chỉ có những người dân có kinh nghiệm mới chế biến được món này, không thì người ăn không bị đau bụng.

Điều khác biệt ở nem chạo Vĩnh Thụy nằm ở nguyên liệu, nem ở đây được làm từ thịt và xương sống lợn băm nhuyễn cho đến khi thịt, xương và tủy hòa cùng nhau tạo ra độ dính, dẻo. Đồng thời, bì lợn cũng được làm sạch, luộc chín và thái mỏng.

Cho tất cả nguyên liệu trộn đều với thính gạo rang, nước mắm ngon, tỏi thái mỏng, ớt tươi,… sau khi gia vị được thấm đều thì được người thợ nắm thành từng quả nhở vừa đủ. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được hương vị rất lạ, ăn một lần là cứ muốn ăn nữa.

Nem chao Vi Thuy Thai Binh
Nem chao Vi Thuy Thai Binh

3. Gỏi cá nhệch – Đặc sản Thái Bình

Vùng Thái Thuỵ, Thái Bình nổi tiếng với món đặc sản gỏi cá Nhệch, về đến đây mà không ăn gỏi nhệch Diêm Điền là chưa được tính là về Thái Thụy.

Cá Nhệch có bề ngoài gần giống với lươn, chúng thường cư trú ở đáy vùng đầm phá ven bờ, vùng cửa sông, ruộng lúa. Để có được món cá nhệch ngon thì phải qua nhiều công đoạn chế biến hết sức cầu kỳ. Cá được ngâm trong nước vôi trong lọc kỹ, để làm sạch nhớt và săn thịt cá. Phải là người có kinh nghiệm mới chế biến cá này nhanh được, cá được làm sạch, bỏ đầu đuôi và lóc xương. Sau đó, thái nhệch thành những miếng thật mỏng và có kích thước vừa ăn.

Ướp cá với riềng giã nhỏ, thính gạo, chanh, hạt tiêu xay trộn đều cho cá thấm đều gia vị. Sau đó cho cá vào vải xô sạch gói lại, đặt dưới cối đá ép cho thật kiệt nước, Khi cá được kiệt nước thì dùng đũa xới lên cho bông và trộn lại một lần nữa.

Gỏi cá sống được dùng với rất nhiều loại rau khác nhau, nhệch vừa ngọt, vừa giòn, vừa dai, vừa thơm, vừa mát. Nhâm nhi thêm vài ly rượu nữa thì quả là tuyệt vời.

Goi cac nhech Thai Binh
Goi cac nhech Thai Binh

4. Bún bung – Món ăn ngon ở Thái Bình

Bún bung hay còn gọi là bún hoa chuối, một món đặc sản độc đáo ở Thái Bình. Bún được nấu từ những nguyên liệu đơn giản như chân giò, dọc mùng, lá xương sông,.. nhưng được người dân ở đây chế biến theo công thức riêng, mang lại hương vị rất lạ cho món bún bung Thái Bình.

Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được các hương vị dường như hòa quyện vào nhau vị chát của hoa chuối, vị thơm của lá xương sông, vị béo của thịt hòa quyện với nhiều loại rau sống, tin chắc món bún này sẽ làm hài được mọi người kể cả người khó tính nhất. 

5. Bánh gai Đại Đồng, Thái Bình

Bánh gai Đại Đồng, một trong những món đặc sản Thái Bình có lịch sử lâu đời nhất, bánh thường được dùng vào mỗi dịp lễ tết đặc biệt. Nhìn chiếc bánh gai bạn mới có thể cảm nhận được sự khéo léo của những bàn tay tài nghệ của người dân làng Đại Đồng.

Muốn thưởng bánh gai ngon thì nhất định phải đến Đại Đồng, Bánh có màu đen nhánh, nhân vàng ươm của đậu xanh, lạc, vừng, hạt sen, dừa nạo, đường,… Cắn một miếng bánh mà cảm nhận được vị ngon ngọt không chê vào đâu được của món bánh.

Banh gai Dai Dong, Thai Binh
Banh gai Dai Dong, Thai Binh

6. Nộm sứa Thái Thụy, Thái Bình

Thái Thụy một vùng ven biển của Thái Bình nổi tiếng với các món hải sản, đặc biệt là các món gỏi. Thăm Thái Thụy vào mùa hè thì thưởng thức một đĩa gỏi sứa thanh mát thì quả là tuyệt vời.

Sứa Thái Thụy trong suốt như thủy tinh, mềm, khi trộn gỏi vẫn giữ được vị ngọt, tươi mát và giòn tan của sứa. Nêm vào đó một ít đậm đà của nước mắm cùng với các loại rau và gia vị khác thì nhanh chóng chúng ta đã có món gỏi vô cùng đặc sắc.

Nom sua Thai Binh
Nom sua Thai Binh

7. Bánh giò Bến Hiệp – Món ngon Thái Bình

Có lẽ món bánh giò đã quá quen thuộc với người dân phương Bắc nhưng mở mỗi vùng lại mang đến cho chúng ta những hương vị khác nhau mỗi khi nếm thử. Bánh được người dân làm tỉ mỉ từng chút một từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến khấu nêm nếm sao cho ngon nhất.

Bánh được gói trong lá chuối một cách khéo léo, nhìn rất đẹp mắt. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được cái mềm của vỏ bánh, vị béo vừa ăn của nhân. Bánh có thể ăn thay cơm, ăn lót dạ, hay ăn đổi bữa đều rất hợp lý.

Banh gio Ben Hiep - Mon ngon Thai Binh
Banh gio Ben Hiep – Mon ngon Thai Binh

8. Bánh nghệ – Đặc sản Thái Bình

Bánh nghệ đặc sản có chiều dài lịch sử lâu đời, chỉ ở Thái Bình mới có loại bánh này. Banh được làm từ gạo tẻ và nghệ vàng. Nhân bánh được làm từ tóp mỡ, nước mắm, thịt, hành khô, tiêu xay,…

Bánh có hình thoi hoặc tròn với màu vàng của nghệ nhìn rất bắt mắt, Khi hấp bánh chín, mùi thơm thoang thoảng của bánh bay khắp nơi. Vị bùi béo cả gạo tẻ, vị ngậy của thịt, mỡ và hành khô tất cả làm vấn vương bao người con phương xa, khi về lại quê hương bất kỳ ai cũng phải đi tìm món bánh này để thưởng thức.

Banh nghe - Dac san Thai Binh
Banh nghe – Dac san Thai Binh

9. Bánh cuốn tôm – Món ngon Thái Bình

Bánh cuốn, món ăn đã quá quen thuộc với mọi người. Nhưng điều làm nên sự đặc biệt ở món bánh cuốn Thái Bình chính là cách chế biến và chọn nguyên liệu, thay vì dùng nhân là thịt băm và mộc nhĩ như các vùng khác thì người dân ở đây lại lựa chọn tôm

Bánh được tráng với vỏ mỏng thêm một ít nhân tôm và cuốn lại, dưới bàn tay thoăn thoắt của người làm bánh thì chẳng mấy chốc chúng ta đã có món bánh thơm ngon, bánh thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt, ăn hoài vẫn không cảm thấy chán.

Banh cuon tom - Dac san Thai Binh
Banh cuon tom – Dac san Thai Binh

Gợi ý một số quán ăn ngon ở Thái Bình

Chuyến du lịch chỉ trọn vẹn khi chúng ta có thể thưởng thức được hết tất cả các món ngon đặc sản ở vùng đất đó. Dưới đây là một số gợi ý các quán ăn ở Thái Bình, bạn có thể tham khảo nhé

Quán Vườn Tre – Đông Hưng, Thái Bình

Quán nằm trong một khu vườn măng tre cạnh bờ sông với 4 hoặc 5 nhà sàn lợp lá thoáng mát, tạo cảm giác gần gũi với thiên nhiên. Các món ngon của quán: gà luộc, khoai tây xào lòng gà, gà đắp đất nướng,…

Địa chỉ: Đông Là, Đông Hưng, Thái Bình.

Quán vườn chân cầu Vũ Ninh

Quán có không gian cực rộng rãi rất thích hợp với nhóm đông tụ tập ăn uống cùng nhau. Quán được thiết kế dưới dạng quán miệt vườn có phòng ăn tập thể và các lều ngồi riêng, sạch sẽ thoáng mát. Các món nổi tiếng của quán: Lẩu gà Mạnh Hoạch, ba ba con,…

Địa chỉ: Chân cầu Vũ Ninh, tiếp giáp xã Vũ Quý, huyện Kiến Xương, Thái Bình.

Nhà hàng Đức Hải

Đến nhà hàng bạn sẽ cảm nhận được mình rất gần gũi với thiên nhiên, bởi nhà hàng được xây dựng với những khuôn viên rộng và có nhiều cây cối xung quanh. Thực đơn nhà hàng rất đa dạng với đầy đủ các món đặc sản khác nhau của Thái Bình.

Địa chỉ: Số 7 Khuôn Viên Nhà Văn Hóa Lao Động, Tp. Thái Bình, Thái Bình.

Nhà Hàng Anh Anh – Nhà hàng đặc biệt ở Thái Bình

Nhà hàng được thiết kế rộng rãi có nhiều phòng ăn rất thích hợp cho tụ họ gia đình hoặc bạn bè thân thiết, mỗi phòng đều được trang bị đầy đủ tiện nghi cùng thực đơn rất phong phú và đa dạng. Đặc biệt, đến với nhà hàng du khách sẽ có dịp được tận mắt chứng kiến và cơ hội thưởng thức các loại rượu quý hiếm nhất.

Địa chỉ: 10 phố Đốc Nhưỡng, Tp. Thái Bình, Thái Bình

Các món ăn đặc sản Thái Bình nên mua làm quà

Đi du lịch về mà không “tay xách nách mang” thêm vài món đặc sản để về làm quà cho người thân và bạn bè thì thật là không phải đúng không? Nếu chưa biết lựa chọn đặc sản Thái Bình nào về làm quà cho mọi người thì đừng bỏ qua những gợi ý dưới đây của 24H nhé, các bạn chắc chắn sẽ không phải thất vọng đâu.

Bánh cáy làng Nguyễn đặc sản Thái Bình

Bánh cáy, món bánh đặc sản Thái Bình, cái tên bánh Cáy cũng bắt nguồn từ màu sắc của bánh giống như trứng cáy màu đỏ cam. Để làm được một mẻ bánh cáy cũng cầu kỳ không tưởng, cần ít nhất phải nửa tháng mới làm xong được một mẻ bánh ngon. Nguyên liệu làm bánh có mỡ lợn, lạc, vừng, mứt bí, dừa, xôi, vỏ quýt, gừng tươi được người dân làng Nguyễn chế biến một cách rất tỉ mỉ.

Bánh cáy ngon phải đảm bảo làm sao có độ ngọt vừa phải, thơm mùi lạc, vừng rang, ngậy vị mứt bí, béo, dẻo của xôi, dừa và cay cay thơm hương gừng. Ngon nhất khi thưởng thức bánh này cùng vài tách trà nữa thì mọi căng thẳng cũng được giải tỏa dần. Đã đến Thái Bình thì đừng quên mang vài hộp bánh cáy về làm quà biếu cho người thân và bạn bè nhé. Bạn có thể ghé địa điểm: Bánh Cáy Nguyễn Khắc

Địa chỉ: Thôn Phan Thanh, Nguyên Xá, Đông Hưng, Thái Bình

Giá khoảng: 35.000 vnđ

Banh cay lang Nguyen - Dac san Thai Binh
Banh cay lang Nguyen – Dac san Thai Binh

Ổi Bo Thái Bình nổi tiếng khắp nơi

Ổi làng Bo được đáng giá là một trong các loại ổi ngon nhất nước ta. Ổi này cũng có nhiều loại, ổi giống như quả cam dẹt, loại lại giống quả lê,… Nhưng ngon nhất vẫn là ổi làng Bo chính hiệu được trồng tại làng, thời điểm ổi sai quả, ổi ngon nhất đó là vào tháng 7.

Ban đầu ăn bạn có thể thấy chua và hơi chát những căn thêm vài miếng nữa thì vị ngọt thấm dần, hương thơm của ổi tỏa khắp nơi. Nếu đã có dịp đến với Thái Bình thì đừng quên mua vài ký ổi làng Bo về làm quà, để mọi người cùng nhau cảm nhận cái hương vị đặc biệt, đậm nét Thái Bình của ổi nhé. Bạn có thể ghé

  • Địa chỉ: Làng Bo, phường Hoàng Diệu, TP Thái Bình
  • Giá tham khảo : 15.000 – 20.000 vnđ/kg
Oi bo Thai Binh
Oi bo Thai Binh

Kẹo lạc làng Nguyễn, Thái Bình

Ngoài bánh cáy thì còn một thức quà đặc sản Thái Bình nổi tiếng khắp nơi là kẹo lạc.

Cứ mỗi độ đến mùa lạc, người ta sẽ chọn ra những mớ lạc ngon nhất, loại bỏ hạt mốc, teo, lép để làm kẹo lạc. Sau đó lạc được rang vàng đều sau đó bỏ đi lớp vỏ lụa bên ngoài kết hợp với mạch nha và chế biến theo công thức gia truyền cho ra hỗn hợp kẹo lạc. Đổ hỗn hợp xuống bàn cán và rải lên trên một lớp vừng rang. Cuối cùng cắt kẹo thành từng thanh dài nhỏ sao cho vừa ăn.

Kẹo lạc giòn tan, ngọt vị đường mạch nha, bùi béo của lạc rang, ăn rất bắt miệng. Mang vài hộp kẹo về làm quà cho mọi người sẽ là một sự lựa chọn rất hợp lý. Để mua được kẹo ngon nhất bạn có thể đến địa điểm: Cơ sở sản xuất bánh kẹo Tuấn Hưng

  • Địa chỉ: xã Nguyên Xá huyện Đông Hưng tỉnh Thái Bình
  • Giá tầm: 30.000 vnđ
Keo lac lang Nguyen - Mon ngon Thai Binh
Keo lac lang Nguyen – Mon ngon Thai Binh

Rượu nếp làng Keo đặc sản rượu Thái Bình

Nói đến các loại đặc sản Thái Bình thì không thể bỏ qua rượu nếp làng Keo – loại rượu đặc sản Thái Bình mà ai cũng phải mê.

Để làm ra những mẻ rượu thơm ngon, người nấu phải tuân thủ và làm theo quy trình nghiêm ngặt. Cơm được ủ với men 36 vị thuốc Bắc khác nhau, khi nấu người thợ phải canh lửa sao cho đều, có thể mới có được những mẻ rượu thơm ngon, có vị ngọt và thêm chút cay nồng

Mua rượu nếp làng Keo về làm quà biếu ông bà, bố mẹ, tặng quà người thân thì vô cùng ý nghĩa. Chén rượu nếp ấm lòng mọi người, giúp cho mọi người thêm thân thiết với nhau hơn. Bạn có thể mua ở

  • Địa chỉ: Duy Nhất, Vũ Thư, Thái Bình
  • Giá tham khảo: 35.000 vnđ

Lời kết về đặc sản Thái Bình

Được dạo một vòng nền ẩm thực đặc sắc với những món đặc sản độc đáo của Thái Bình có đủ để làm bạn háo hức chưa? Hãy nhanh chóng lên kèo với bạn bè hoặc người thân để làm một chuyến du lịch đến đây trong dịp lễ sắp đến thôi.

Cảm ơn bạn đã luôn theo dõi 24H, nếu bạn muốn 24H chia sẻ thêm về đặc sản của vùng nào nữa thì đừng ngại để lại bình luận bên dưới nhé.

Chúc bạn sẽ luôn có những du lịch đầy hào hứng và vui vẻ với các món đặc sản Thái Bình nhé

Xem thêm nhiều nội dung hấp dẫn khác đến từ Blog của 24H

>> 19 món ngon đặc sản Hà Nội – Vùng đất của nền văn hóa cổ xưa

>> Với 11 món đặc sản Ninh Bình bạn sẽ thưởng thức món ăn nào ?

>> Các món ăn đặc sản ở vĩnh phúc

>> Các món đặc sản bắc ninh ngon

>> Đặc sản ngon ở hải dương

>> Những món ngon ở lào cai

Tìm hiểu thêm một vài thông tin khác của tỉnh Thái Bình – Nguồn Wikipedia

https://vi.wikipedia.org/wiki/Th%C3%A1i_B%C3%ACnh

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0981.003.455
icons8-exercise-96 chat-active-icon