Ở Tuyên Quang có đặc sản gì ? Đến đây nên mua gì làm quà ?

Tuyên Quang, một tỉnh Đông Bắc Việt Nam, được mọi người biết đến như một di tích lịch sử, nơi đây đã ghi dấu bao trận đấu oai hùng của dân tộc ta. Đến với vùng đất Tuyên Quang bạn như được trở về với những ngày tháng hào hùng giành độc lập của dân tộc, được thưởng thức các món đặc sản Tuyên Quang.

Những cảnh đẹp của núi rừng thiên nhiên, những thác nước hùng vĩ và nền ẩm thực đặc sắc với những món đặc sản gây thương nhớ cho mỗi du khách khi đến đây. Thật là điều đáng tiếc khi du lịch các tỉnh miền Bắc mà bạn lại bỏ qua Tuyên Quang.

Tuyên Quang có những đặc sản gì ?

Lập team và cùng phượt lên Tuyên Quang ngay thôi các bạn ơi. Đặc sản Tuyên Quang chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Cùng theo chân 24H khám phá những đặc sản nơi đây nhé.

Gỏi cá bống sông Lô – Đặc sản Tuyên Quang

Sông Lô Tuyên Quang được thiên nhiên ưu đãi cho nguồn thủy sản phong phú, từ đó mà người dân có thể sáng tạo ra những món ăn độc đáo và món cá bỗng cũng nằm trong số đó.

Cá bỗng là một trong những đặc sản Tuyên Quang bạn nên thử một lần bởi sự đặc biệt của nó. Để làm được món này phải chọn được loại cá bỗng đã nuôi được 1,5-2 năm, trọng lượng đạt 2,5 – 3kg. Cá như vậy thịt mới chắc, làm gỏi mới ngon.

Thịt cá lọc ra ngâm trong nước được chế từ quả tai chua. Khác với những loại gỏi cá thông thường, thính để trộn cá bống được làm từ xương cá rang vàng, tán mịn rồi đem trộn đều với lạc rang. 

Cá được thái lát mỏng ăn kèm với các loại rau sống, nước chấm sánh chua ngọt. Tất cả được hòa quyện với nhau vị ngọt của cá, hương thơm của thính đặc biệt kết hợp với rau sống, tạo nên món ăn ngon không thể chối từ.

Khi đến Tuyên Quang bạn có thể ghé quán hải sản Lanh Phi, số 104 Phạm Văn Đồng, Xã An Tường, Thành phố Tuyên Quang.

Tham khảo thêm về cách chế biến gói cá sống ngon dể làm tại nhà

Goi ca bong song lo

Thịt lợn đen đặc sản Tuyên Quang

Đến với Tuyên Quang các món được làm từ thịt lợn đen luôn là sự lựa chọn của nhiều thực khách tại các bữa ăn. Lợn đen được chăn thả tự nhiên nên thịt rất thơm, ngọt và chắc. Khi chế biến phần thịt nạc của lợn không bị quá khô mà phần mỡ và nạc cân bằng với nhau.

Thịt lợn đen có thể chế biến nhiều món khác nhau như thịt nướng mẻ riềng, thịt xào lăn, thịt nướng ngũ vị hương. Thịt lợn đen rất đặc biệt khi nấu không ra nhiều nước, lớp bì giòn. Bởi thế món đặc sản luôn được chọn khi đến các quán ăn ở Tuyên Quang là thịt lợn đen. Thưởng thức được một lần là muốn ăn nhiều lần nữa.

Thit lon den dac san Tuyen Quang
Thit lon den dac san Tuyen Quang

Ngô nếp Soi Lâm

Từ xa xưa những món ăn hay vật phẩm tốt nhất, ngon nhất mới được dâng tặng lên cho vua chúa sử dụng và ngô nếp Soi Lâm cũng là một trong những vật phẩm ngon nhất nổi tiếng khắp nơi. 

Ngô được trồng ở một vùng sông nước tách biệt nên giống ngô là giống thuần, không bị lai tạp. Ngô đây nổi tiếng muôn nơi bởi ngô có hương vị ngọt, đặc ruột, hạt căng bóng, đặc biệt là ngô rất thơm cách xa cả hàng chục mét đã nghe thấy mùi thơm rồi.

Ngô có thể chế biến bằng rất nhiều cách luộc, nướng, xào, nấu chè, xôi,… Khi thưởng thức thực khách sẽ bị hấp dẫn bởi vị ngọt, thơm dẻo của từng hạt ngô.

Ngo nep Soi Lam
Ngo nep Soi Lam

Vịt bầu Minh Hương

Đã đến Tuyên Quang thì phải thử ngay các món ăn chế biến từ vịt bầu Minh Hương. Vịt Bầu Minh Hương là Đặc sản duy nhất chỉ có ở Tuyên Quang và đã được cục sở hữu trí tuệ công nhận. Con đực có thân tròn có màu xanh ở cánh và cổ, con cái thì lông màu vàng và chân ngắn.

Vịt bầu được nuôi ở các bờ suối, thức ăn của vịt đều là thức tự nhiên nên thịt vịt rất thơm, dai, nạc nhiều, ít mỡ. Vịt có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau. Thêm một lý do nữa chắc chắn bạn phải thử vịt bầu Minh Hương một lần, đó là món này đã được lọt vào top 100 đặc sản Việt Nam vào năm 2016.

Vit Bau Minh Huong
Vit Bau Minh Huong

Đặc sản Tuyên Quang thịt lợn muối chua

Thêm một món đặc sản Tuyên Quang được chế biến từ lợn đen. Thịt lợn muối chua là món dân dã thường ngày mang đậm bản sắc ẩm thực dân tộc ở đây. Thịt chua được chế biến khá đơn giản, các loại gia vị lá riềng, lá quế, cơm rượu nếp, muối,..phơi khô, giã nhỏ ngâm cùng với rượu nếp cái trong hủ lớn, rải lên trên 1 lớp gạo rang và bọc kín.

Với thịt ủ ngắn ngày thì khi dùng nên xào hoặc là hấp qua, món thịt có mùi thơm của riềng, quế,… kèm với vị chua ngọt, ăn chung với xôi thì rất tuyệt vời.

Còn đối với thịt ngâm lâu ngày, thì khi sử dụng thì gỡ từng miếng thịt ra gạt bỏ phần cơm. Thịt lúc này đã được săn lại có độ giòn, dai sần sật và thịt và bì, ăn kèm với lá lốt là đúng điệu nhất. thịt chua có vị mặn đậm đà, vị ngọt của thịt, chua của men hòa với hương thơm của lá lốt tạo nên một cảm giác thật khó quên khi thưởng thức món ấy.

Thit lon muoi chua Dac San Tuyen Quang
Thit lon muoi chua Dac San Tuyen Quang

Thịt trâu gác bếp món ăn mến khách

Thịt  trâu gác bếp món ăn quen thuộc trong các ngày lễ tết của người dân tộc Tày ở Tuyên Quang, đây còn là món thể hiện sự tôn trọng với khách khi đến thăm nhà ở Tuyên Quang.

Để làm được món này, đầu tiên phải chọn được miếng thịt nạc trâu ngon và tươi nhất. Ướp miếng thịt trâu với các loại gia vị tỏi, gừng, sả, ớt, hạt mắc khén,…Sau khi thịt được ngấm gia vị thì xiên thịt thành từng xâu và gác lên bếp. Khói và sức nóng của bếp sẽ làm cho miếng thịt được săn lại và có mùi khói đặc trưng.

Thịt trâu mềm chứ không dai, hương thơm đặc trưng của khói, vị cay, thơm của hạt mắc khén tạo nên một thức đặc sản có tiếng chỉ có riêng ở nơi đây.

Thit trau gac bep
Thit trau gac bep

Bánh cuốn Tuyên Quang – Đặc sản Tuyên Quang

Nếu ai đó đến với Tuyên Quang mà không thưởng thức món bánh cuốn bột lọc – chả viên quả thật là một thiếu sót lớn.

Bánh được làm với phần vỏ bọc gồm 3 loại gạo khác nhau, được ngâm kĩ lưỡng để đảm bảo độ mềm, dai và dẻo. Về nhân bánh được tẩm ướp theo công thức của người bản xứ, nhân có mộc nhĩ, nấm hương, ruốc thịt, ruốc tôm….

Đã có cơ hội đến Tuyên Quang hãy tìm cho mình một quán ăn nổi tiếng chuyên bán bánh cuốn để thưởng thức hương vị đặc biệt nơi đây nhé.

Banh cuon Tuyen Quang
Banh cuon Tuyen Quang

Các đặc sản Tuyên Quang nên mua về làm quà

Tham quan hết một vòng Tuyên Quang, thưởng thức hết những món ngon vật lạ nơi đây, cảm nhận được phần nào những bản sắc ẩm thực ở Tuyên Quang, đã đến lúc chúng ta phải quay về với thành phố nhộn nhịp. Bạn có nghĩ ra nên mua đặc sản nào về làm quà cho mọi người chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo một số gợi ý của 24H dưới đây nhé.

Rượu ngô Na Hang

Mỗi vùng đất khác nhau đều có cho riêng mình một loại rượu đặc trưng được ủ nấu theo bí quyết của họ. Rượu ngô Na Hang cũng là một trong số đó, loại rượu đặc sản của Tuyên Quang.

Để có món rượu ngô này đòi hỏi sự kiên nhẫn và cẩn thận của người nấu từ khâu ủ men đến khâu nấu rượu canh lửa sao cho hợp lý cũng là một quá trình kì công.

Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, thơm của ngô, loại rượu này rất nhẹ không dễ say và không hề có hại cho sức khỏe. Uống rượu này xong ngày hôm sau không có gây cảm giác đau đầu như các loại rượu khác.

Đã đến với Tuyên Quang mà không làm vài ngụm rượu nhâm nhi vài ngụm rượu, mua thêm vài chai rượu về làm quà biếu các ông các chú thì quả là một thiếu sót. Bạn có thể ghé địa điểm sau để mua cho mình chai rượu ngô ngon nha

Địa chỉ: Khu chợ đặc sản Na Hang, tại tổ 17, thị trấn Na Hang, Tuyên Quang.

Ruou ngo Na Hang
Ruou ngo Na Hang

Măng khô Tuyên Quang đặc sản nên mua về làm quà

Thật là một thiếu sót khi kể các đặc sản ở Tuyên Quang mà không nhắc đến măng khô. Món ăn không thể thiếu của đồng bào miền núi nơi đây. Măng khô có rất nhiều loại măng nứa, măng mai, măng tre, măng lưỡi lợn. Quy trình để có được những miếng măng khô rất tỉ mỉ và tốn khá nhiều thời gian.

Khoảng 3 đến 5 tháng khi măng đã khô hẳn thì người nấu sẽ dùng măng ngâm với nước sôi để mềm hơn và thái thành từng sợ vừa ăn chế biến thành măng xào, măng hầm xương, măng kho thịt,…

Bởi tính tiện lợi và hương vị đặc trưng của nó mà măng khô luôn trở thành sự lựa chọn của nhiều du khách khi mua quà Tuyên Quang về  biếu mọi người. Bạn có thể tham khảo địa chỉ này để mua được loại măng ngon nhất

Địa chỉ: Cửa hàng bán đồ khô tại tổ 17, Thị trấn Na Hang, Tuyên Quang.

Mang kho Tuyen Quang
Mang kho Tuyen Quang

Mắm cá Chiêm Hóa – Đặc sản Tuyên Quang

Nếu ở miền Tây luôn nổi tiếng với các loại mắm cá đa dạng và phong phú thì mắm cá Chiêm Hóa cũng không hề kém cạnh gì.

Công đoạn để làm nên các món này rất đơn giản nhưng thời gian để có được thành phẩm thì khá lâu. Sau khi làm sạch ruột cá, đặt nguyên con vào chum hoặc hũ thủy tinh, đồng thời rải muối đều lên trên từng lớp cá để cho thịt cá ngấm dần đều và đượm vị hơn. Đậy kín và ủ cá trong vòng 10 tháng mới được thưởng thức.

Ngoài vị thơm đặc trưng mắm cá này rất tốt cho sức khỏe, nó còn là vị thuốc giúp độc, giải rượu hiệu quả. Mua ngay vài hủ về làm quà cho người thân và bạn bè là vô cùng hợp lý. Bạn có thể dễ dàng mua tại nhà hàng Biển Rừng

Địa chỉ: 340 Phạm Văn Đồng, Hưng Thành, Tuyên Quang.

Mam ca Chiem Hoa
Mam ca Chiem Hoa

Bánh gai Chiêm Hóa, Món Ngon Tuyên Quang

Đã đến với Chiêm Hóa mua vài hủ mắm cá thì đừng vội rời đi dừng chân một tý để thưởng thức bánh gai ở đây nhé. Bánh gai chiêm hóa là đặc sản góp phần tạo nên sự nổi bật của ẩm thực Tuyên Quang.

Muốn chiếc bánh gai thơm ngon thì ngay từ gia đoạn chọn nguyên liệu phải rất kĩ càng vỏ phải được làm từ nếp cái hoa vàng xay mịn với lá gai tươi. Nhân là sự kết hợp nhiều nguyên liệu đỗ xanh, hạt bí, dừa tươi, hạt sen, mỡ lợn.

Khi cắn một miếng bánh thực khách có thể cảm nhận được vị ngọt của mật mía, béo ngậy của mỡ lợn, dẻo của bột nếp, hương thơm của lá gai và các loại hạt. Đến đây phải thưởng thức ngay vài cái bánh gai, uống tách trà và mua thêm vài cái bánh về làm quà cho mọi người. Có nhiều địa điểm bán bánh này, bạn có thể tham khảo địa chỉ dưới đây

  • Địa chỉ 1: Khu vực chợ trung tâm Chiêm Hóa.
  • Địa chỉ 2: Cầu Chiêm Hóa, Thị trấn Vĩnh Lộc, Chiêm Hóa, Tuyên Quang.
Banh gai Chiem Hoa
Banh gai Chiem Hoa

Cam sành Hàm Yên đặc sản nức tiếng Tuyên Quang

Cam sành Hàm Yên được mệnh danh là loại quả ngon nhất xứ Tuyên, nó đã dần trở thành thương hiệu riêng nhắc đến Hàm Yên, Tuyên Quang thì mọi người đều phải kể đến cam sành ở đây.

Múi cam vàng mọng nước, vị ngọt đậm và có giá trị dinh dưỡng cao nên cam sành ngày càng nhận được nhiều sự ưa chuộng của nhiều người đến từ nhiều nơi. Bởi hương vị và lợi ích của cam sành, đây quả là không sai khi chọn món này về làm quà dành tặng cho cho gia đình và bạn bè trong chuyến đi chơi này.

Bạn có thể mua trực tiếp cam sành tại QL2, Thị trấn Tân Uyên, Hàm Yên, Tuyên Quang.

Cam sanh Ham Yen
Cam sanh Ham Yen

Lời kế về các món đặc sản Tuyên Quang

Bạn đã có cho mình danh sách các món đặc sản Tuyên Quang khi du lịch đến đây chưa? Hy vọng những chia sẻ của 24H ở trên có thể giúp được nhiều cho bạn, bạn sẽ không phải băn khoăn lên Tuyên Quang thì nên ăn gì hay nên mua đặc sản gì ở Tuyên Quang về làm quà. 24H sẽ luôn cập nhật cho các bạn những thông tin về đặc sản ở khắp nơi gửi đến các bạn.

Chúc các bạn luôn có những trải nghiệm thú vị với cảnh đẹp thiên nhiên và các món đặc sản Tuyên Quang.

>> Tham khảo thêm về thông tin vị trí địa lí của Tuyên Quang từ nguồn Wikipedia

>> Bạn có muốn biết ở đặc sản Lạng Sơn có gì ngon không ?

>> Chia sẻ về nét đẹp ẩm thực và đặc sản Bắc Giang

>> Những món ăn đặc sản vĩnh phúc ngon nhất

>> đặc sản hà giang

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0981.003.455
icons8-exercise-96 chat-active-icon