Đám giỗ cúng gì? Các món ăn nên có trong mâm cúng đám giỗ

Mâm cúng đám giỗ là một trong những nét văn hóa tâm linh độc đáo trong đời sống của người Việt Nam. Việc chuẩn bị mâm cỗ cúng sao cho ý nghĩa, tươm tất nhất được rất nhiều người quan tâm. Hãy cùng Đặt Tiệc tại Nhà 24H tìm hiểu về ý nghĩa của mâm cúng đám giỗ trong bài viết dưới đây nhé.

Các món ăn nên có trong mâm cúng đám giỗ
Các món ăn nên có trong mâm cúng đám giỗ

Ý nghĩa của mâm cúng đám giỗ

Mâm cúng đám giỗ thường được thực hiện để tưởng nhớ và tôn vinh những người đã mất. Dưới đây là một số ý nghĩa của mâm cúng trong đám giỗ các bạn có thể tham khảo:

  • Tưởng nhớ người đã mất: Mâm cúng là một cách để con cháu tưởng nhớ và tôn vinh những tổ tiên, người thân đã qua đời. Thông qua việc chuẩn bị và cúng các món ăn, người thực hiện mâm cúng thể hiện lòng kính trọng và tôn trọng đối với những người đã đi trước.
  • Tụ họp mọi người: Mâm cúng là một dịp để tập trung gia đình lại với nhau. Các thế hệ khác nhau sẽ cùng nhau tham gia chuẩn bị và thực hiện các món ăn của mâm cúng. Điều này giúp duy trì và củng cố mối quan hệ gia đình.
  • Gắn kết, duy trì truyền thống và văn hóa: Mâm cúng thường được thực hiện theo các quy tắc, truyền thống và lễ nghi cụ thể của từng vùng miền. Điều này giúp gắn kết thế hệ trẻ với các giá trị và tập quán truyền thống của dân tộc hay gia đình.
Ý nghĩa của mâm cúng đám giỗ
Ý nghĩa của mâm cúng đám giỗ

Mâm cúng đám giỗ 3 miền Bắc Trung Nam

Mỗi vùng miền thường có phong tục, tập quán và truyền thống gia đình khác nhau nên sẽ có cách chuẩn bị mâm cúng đám giỗ khác nhau. Sau đây Đặt Tiệc Tại Nhà 24H sẽ gửi đến các bạn các loại mâm cúng theo từng vùng miền của Việt Nam.

Mâm cúng đám giỗ miền Bắc

Ở miền Bắc Việt Nam, mâm cỗ cúng trong các ngày giỗ có những đặc điểm và ý nghĩa riêng biệt. Thể hiện sự kính trọng đối với tổ tiên và tạo nên một không gian tâm linh thiêng liêng trong gia đình. Mỗi mâm cúng đám giỗ miền Bắc sẽ tùy thuộc vào điều kiện kinh tế và truyền thống văn hóa gia đình. 

Mâm cơm cúng của người miền Bắc thường  bao gồm những món sau:

  • Cơm trắng và trứng gà luộc
  • Món xôi: xôi đậu xanh, xôi ngũ sắc, xôi gấc…
  • Món luộc: thịt gà luộc hoặc thịt heo luộc
  • Món xào: giá đỗ xào, su hào xào…
  • Món rán: nem rán, chả rán…
  • Món canh: canh bóng thả, chân giò hầm măng khô,…
Mâm cúng đám giỗ miền Bắc
Mâm cúng đám giỗ miền Bắc

Một số thực đơn mâm cúng miền Bắc các bạn có thể tham khảo:

Thực đơn số 1:

  • Bánh chưng
  • Thịt gà luộc
  • Canh bóng thả
  • Canh chân giò
  • Miến nấu lòng gà
  • Nem rán
  • Giò lụa
  • Giò tai
  • Nộm đu đủ
  • Tim cật xào thập cẩm
  • Chả quế

Thực đơn số 2:

  • Thịt gà luộc
  • Há cảo hấp
  • Canh măng nấu chân giò
  • Nem rán ăn kèm bún và rau sống
  • Canh bí nấu mọc
  • Cà ri bò
  • Miến nấu lòng gà
  • Giò tai
  • Ngô bao tử xào
  • Tráng miệng: chè đỗ đen, dưa hấu

Thực đơn số 3:

  • Bánh chưng
  • Thịt bò xào dứa
  • Tôm xào cần tây
  • Nem rán
  • Mướp đắng nhồi thịt
  • Canh bóng thả
  • Chả quế
  • Canh măng nấu móng giò
  • Giò lụa
  • Phồng tôm rán
  • Thịt lợn luộc
  • Giò tai
  • Thịt đông
  • Xôi gấc
  • Nộm gà xé phay
  • Salad rau củ
  • Xôi ngũ sắc

Mâm cúng đám giỗ miền Trung

Mâm cúng đám giỗ miền Trung thường có phần cầu kì hơn so với các vùng miền khác do miền Trung thường chịu sự ảnh hưởng từ phong tục cung đình từ xa xưa. Trong mâm cúng đám giỗ miền Trung khá độc đáo khi mỗi món ăn lại có thêm phần nước chấm riêng đi kèm. Các món ăn thường thấy trong mâm cúng đám giỗ miền Trung gồm:

  • Món luộc: Thịt heo luộc, thịt vịt luộc, thịt gà luộc,…
  • Món xào: Tôm xào đậu hà lan, rau muống xào, thịt bò xào cần tây,…
  • Món canh: Canh đậu, canh khổ qua, canh rau củ hầm,…
  • Món chiên: giò chả chiên, tôm chiên, cá chiên…
  • Món nướng: Thịt heo nướng, thịt gà nướng, cá nướng…
Mâm cúng đám giỗ miền Trung
Mâm cúng đám giỗ miền Trung

Một số thực đơn mâm cúng miền Trung thường thấy như: 

Thực đơn số 1:

  • Gà quay rô ti
  • Giò lụa
  • Chả cốm
  • Nộm rau củ ngó sen
  • Canh đậu và rong biển
  • Chả cá
  • Chả lợn
  • Thịt quay
  • Xôi gấc

Thực đơn số 2:

  • Thịt bò xào dứa
  • Bánh chưng
  • Nem rán
  • Thịt lợn chiên
  • Miến xào hải sản
  • Xôi đậu phộng
  • Giò lụa
  • Tôm chiên
  • Thịt đông
  • Nộm bảy màu
  • Salad rau củ
  • Canh măng móng giò

Thực đơn số 3:

  • Thịt gà luộc
  • Rau củ xào
  • Mực hấp
  • Thịt bò sốt vang
  • Nem rán
  • Sườn xào chua ngọt
  • Xôi gấc nhân đỗ
  • Giò lụa
  • Canh khổ qua nhồi thịt
  • Ngô chiên

Mâm cúng đám giỗ miền Nam

Không giống với 2 miền Bắc và Trung, các món ăn khá đa dạng và được chế biến cầu kì, đám giỗ của người miền Nam khá đơn giản, không quá cầu kỳ nhưng ưu tiên sự ngon miệng và đẹp mắt. Tùy vào điều kiện mỗi gia đình để có thể chuẩn bị các món khác nhau. Nhưng vẫn phải đủ 4 món gồm:

  • Món kho: Thịt kho tàu, Thịt heo kho dừa, Cá lóc kho dừa,…
  • Món hầm: Thịt heo hầm măng, Giò heo hầm củ….
  • Món luộc: Thịt heo luộc, thịt gà luộc,…
  • Món xào: Sườn xào chua ngọt, thịt bò xào rau cần tây,…
Mâm cúng đám giỗ miền Nam
Mâm cúng đám giỗ miền Nam

Một số thực đơn mâm cúng miền Nam phổ biến như: 

Thực đơn số 1:

  • Xôi đỗ xanh
  • Gà nướng mật ong
  • Mực hấp gừng
  • Sườn xào chua ngọt
  • Nem rán
  • Thịt ba chỉ chiên
  • Gòi hoa chuối tôm thịt
  • Canh xương hầm

Thực đơn số 2:

  • Canh nấm thập cẩm
  • Khổ qua nhồi thịt
  • Thịt hun khói
  • Thịt kho tàu
  • Tôm xào đậu hà lan
  • Gỏi tai cuốn
  • Chả giò 

Thực đơn số 3:

  • Bánh tét
  • Củ kiệu
  • Khổ qua nhồi thịt
  • Nộm giá và cà rốt
  • Thịt kho tàu
  • Chả giò rán

Các món ăn cấm kỵ trong mâm cúng đám giỗ

Dưới đây là những món ăn thường bị xem là cấm kỵ trong mâm cỗ cúng đám giỗ và những lý do tương ứng:.

  • Thịt chó: Theo phong thủy, thịt chó mang theo vận xui và tai họa cho gia đình. Đặt thịt chó lên bàn cúng không chỉ không tôn trọng thần linh và tổ tiên mà còn gây xui xẻo cho gia đình.
  • Mắm tôm: Mắm tôm có mùi vị nồng nặc và có thể gây mất cảm giác thoải mái cho người đã khuất. Ngoài ra, mắm tôm còn có khả năng thu hút côn trùng, gây ảnh hưởng tiêu cực đến bàn cúng và gia đình.
  • Món mà người đã khuất khi sống không thích ăn: Đưa vào bàn cúng những món ăn mà người đã khuất ghét hoặc không ưa thích có thể được coi là việc không tôn trọng và khiển trách họ.
  • Cá mè: Cá mè thường được coi là biểu trưng của sự đen đủi và hãm tài. Mang cá mè vào bàn cúng có thể gây ảnh hưởng xấu đến sự bình an và thịnh vượng của gia đình.
Các món ăn cấm kỵ trong mâm cúng đám giỗ
Các món ăn cấm kỵ trong mâm cúng đám giỗ

Dịch vụ cung cấp mâm cúng đám giỗ uy tín giá rẻ

Nếu bạn đang cần tìm một địa chỉ cung cấp dịch vụ đặt tiệc đám giỗ, mâm cúng đám giỗ uy tín thì hãy nhấc máy ngay và liên hệ công ty đặt tiệc tại nhà 24H. 24H là một trong những địa chỉ uy tín và đáng tin cậy đã có nhiều năm kinh nghiệm về dịch vụ nấu tiệc, đặt tiệc đám giỗ chất lượng hàng đầu. Với mục tiêu mang đến những trải nghiệm món ăn chuẩn vị theo nhu cầu, mong muốn của khách hàng, 24H luôn nhận được nhiều đánh giá tích cực.

24H hiểu rõ tầm quan trọng của những món ăn, thực đơn trong các bữa tiệc cúng đám giỗ nên 24H luôn hướng đến sự chỉn chu, cẩn thận, chu đáo, giúp cho mâm cúng đám giỗ của bạn đầy đủ, trọn vẹn và ý nghĩa trong ngày đặc biệt của gia đình. Mâm cúng đám giỗ từ 24H không chỉ được thiết kế phù hợp với từng gia đình mà còn được chú trọng đến việc lựa chọn những loại thực phẩm chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Dịch vụ cung cấp mâm cúng đám giỗ uy tín giá rẻ
Dịch vụ cung cấp mâm cúng đám giỗ uy tín giá rẻ

Một trong những điểm mạnh của tiệc tại nhà 24H là giá cả rất phải chăng mà không hề làm giảm đi chất lượng của dịch vụ. Ngoài ra, đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm, nhiệt tình, thường xuyên được đào tạo nâng cao tay nghề sẽ đem đến sự hài lòng cho tất cả các khách hàng.

Kết luận

Trên đây là tất cả những thông tin về mâm cúng đám giỗ mà Đặt Tiệc Tại Nhà 24H muốn chia sẻ tới các bạn. Hy vọng các thông tin sẽ phần nào giúp các bạn hiểu về mâm cúng đám giỗ trong phong tục tập quán của từng vùng miền và chuẩn bị được mâm cỗ cúng tinh tế, chỉn chu nhất. Liên hệ ngay hotline của 24H:  0963.995.861 – 0981.003.455 để được tư vấn bộ thực đơn mâm cúng đám giỗ chất lượng nhất nhé!

Xem thêm: Gợi ý các bài cúng đám giỗ hay ý nghĩa được nhiều gia đình lựa chọn.

5/5 - (6 bình chọn)
nguyen ngoc thuan

Ngọc Thuận (Nguyễn Ngọc Thuận) – Founder công ty đặt tiệc tại nhà 24H. Chuyển cung cấp các dịch vụ tổ chức tiệc tại nhà và các thông tin về địa điểm, công thức món ăn ngon…

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

.
.
0963.995.861