Skip to main content

Top 31+ các món chay từ đậu hủ ngon được ưa thích nhất

Ngọc Thuận
16-10-2023
97

Đậu hũ không chỉ là một nguồn protein thực vật phong phú mà còn là một nguyên liệu linh hoạt trong các món chay. Từ món canh thanh đạm đến các món chiên giòn rụm, đậu hũ có thể biến hóa đa dạng trong bếp. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu cho bạn những cách thức sáng tạo để chế biến đậu hũ, giúp mâm cơm chay của bạn thêm phần phong phú và ngon miệng.

Các món chay từ đậu hủ ngon
Các món chay từ đậu hủ ngon

Các món canh chay từ đậu hũ

Những món chay ngon từ đậu hủ đầu tiên mà chúng tôi muốn gợi ý cho các bạn đó là các món canh. Những công thức món canh chay này vô cùng dễ chế biến với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm. Dưới đây là một số món canh chay mà bạn có thể làm ngay tại nhà chỉ với đậu hũ và một vài nguyên liệu khác. 

Xem thêm: gợi ý các món chay cúng rằm tháng 7 đơn giản dễ làm.

1. Canh đậu hũ nấu với hẹ

Món canh này sử dụng hai nguyên liệu đơn giản là đậu hũ và hẹ. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thanh mát từ hẹ hòa quyện với vị béo bùi từ đậu hũ. Nước canh thanh mát, thích hợp cho những ngày hè nóng nực hay đơn giản là thay đổi khẩu vị sau những bữa cơm quen thuộc với các món thịt, cá.

Canh đậu hũ nấu với hẹ
Canh đậu hũ nấu với hẹ

2. Canh đậu hũ hạt sen chay

Nhắc đến các món chay từ đậu hũ chắc chắn không thể bỏ qua món canh đậu hũ hạt sen chay. Khi ăn món canh này, bạn sẽ cảm nhận ngay được sự độ ngọt nhẹ từ đậu hũ và hạt sen. Phần nước dùng đậm đà, gia vị được nêm nếm đủ vị chua, cay, mặn, ngọt rất vừa miệng. Không chỉ vậy, đây còn là một món ăn bổ dưỡng, thích hợp cho người bị suy nhược cơ thể, thường xuyên mất ngủ, phụ nữ sau sinh cần hồi phục sức khỏe.

Canh đậu hũ hạt sen chay
Canh đậu hũ hạt sen chay

3. Canh đậu hũ non nấu với rau củ

Món canh đậu hũ non nấu với rau củ mang đến hương vị thanh mát, giàu dinh dưỡng cho sức khỏe. Phần nước dùng thanh đạm với vị ngọt tự nhiên từ rau củ. Phần đậu hũ béo, mềm mịn rất dễ ăn. Rau củ được hầm trong thời gian dài, vừa mềm, vừa giữ được độ ngọt thơm tự nhiên. Đặc biệt món ăn này sẽ cung cấp đầy đủ vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể, nên được nhiều bà mẹ, chị em nội trợ ưa chuộng.

Canh đậu hũ non nấu với rau củ
Canh đậu hũ non nấu với rau củ

4. Canh đậu hũ nhồi khổ qua

Món canh đậu hũ nhồi khổ qua với vị đắng đặc trưng của mướp đắng hòa quyện với các gia vị, mang đến một hương vị đặc trưng cho người thưởng thức. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận ngay được miếng khổ qua giòn vừa phải, không quá cứng hay quá mềm, độ đắng dễ ăn. Bên trong khổ qua là phần nhân đậu hũ mềm, ngon thấm vị rất vừa ăn. Phần nước dùng món canh đậm đà, đủ vị, thanh mát, thích hợp giải nhiệt những ngày hè oi bức. 

Canh đậu hũ nhồi khổ qua
Canh đậu hũ nhồi khổ qua

5. Canh đậu hũ non nấu với kim chi

Nhắc đến các món chay từ đậu hũ chắc chắn không thể bỏ qua món canh đậu hũ non nấu với kim chi. Món ăn truyền thống của người Hàn Quốc được thay đổi để phù hợp với khẩu vị của người Việt nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng vốn có.

Kim chi tươi đậm đà, dai giòn ăn cùng đậu hũ mềm thơm. Phần nước dùng có mùi cay nồng đặc trưng của bột ớt Hàn Quốc. Hãy thưởng thức ngay món ăn này trong những ngày thời tiết lạnh hay những ngày mưa để cảm nhận trọn vẹn hương vị món ăn nhé.

Canh đậu hũ non nấu với kim chi
Canh đậu hũ non nấu với kim chi

6. Canh đậu hũ với cà chua

Món canh đậu hũ cà chua là sự kết hợp quen thuộc từ những nguyên liệu cơ bản, dễ tìm, dễ mua. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức món canh thơm ngon với màu sắc đỏ đẹp mắt từ cà chua. Cà chua chín mềm nhưng không bị nát. Đậu hũ sau khi nấu vẫn giữ được độ mềm mịn, thấm đẫm gia vị.

Canh đậu hũ với cà chua
Canh đậu hũ với cà chua

Các món kho từ đậu hũ

Các món kho với đậu hũ đòi hỏi nhiều thời gian, công sức chế biến hơn. Tuy nhiên, những món kho với đậu hũ đều có một hương vị đậm đà khó cưỡng nên được nhiều người yêu thích. Dưới đây là một số món kho chay sử dụng đậu hũ làm nguyên liệu chính mà bạn có thể tham khảo cho bữa cơm gia đình. 

Xem thêm: Gợi ý các món kho chay ngon đãi tiệc tại nhà ngon.

1. Đậu hũ kho nấm rơm chay

Một trong các món chay từ đậu hủ được nhiều người yêu thích đó là món đậu hũ kho nấm rơm chay. Phần nước sốt kho đậu đậm đà với màu nâu cánh gián giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Đậu hũ có màu vàng nâu đẹp mắt nhờ được kho trong thời gian dài, bên trong miếng đậu trắng, mềm mịn. Hãy thử ngày món ăn này cùng cơm nóng, sẽ vô cùng tốn cơm đấy nhé.

Đậu hũ kho nấm rơm chay
Đậu hũ kho nấm rơm chay

2. Đậu hũ kho tương hột chay

Món đậu hũ kho tương hột chay sau khi hoàn thiện có màu sắc bắt mắt. Đậu hũ sau khi kho đủ vị, hương vị hòa quyện giữa chua, cay, mặn, ngọt,… tạo nên món ăn thơm ngon khó cưỡng, cực kỳ bắt cơm. Đậu hũ kho có độ mềm ngọt ăn cùng hương thơm lừng của tương hột sẽ mang đến một cảm giác mới lạ cho vị giác của bạn.

Đậu hũ kho tương hột chay
Đậu hũ kho tương hột chay

3. Đậu hũ kho với măng

Các món chay từ đậu hũ chắc chắn không thể bỏ qua món đậu hũ kho với măng. Dĩa măng đậu hũ kho nóng hổi thơm phức, ăn cùng cơm nóng rất bắt cơm. Miếng đậu hũ bên ngoài vàng nhạt, bên trong trắng mềm, thấm gia vị. Miếng măng vàng giòn, khi cắn, bạn sẽ cảm nhận ngay cảm giác sần sật. Nấm rơm mềm ngọt, cùng phần nước sốt được nêm nếm đủ vị, bùng nổ vị giác khi thưởng thức.

Đậu hũ kho với măng
Đậu hũ kho với măng

4. Đậu hũ nhồi khổ qua kho chay

Món đậu hũ nhồi khổ qua kho chay là một trong các món chay từ đậu hủ mà bạn nên tham khảo để chế biến ngay tại nhà. Với những nguyên liệu dễ mua, dễ tìm, cùng vài phút nấu nướng, bạn sẽ thưởng thức ngay một món ăn vừa miệng. Miếng khổ qua chín mềm với phần nhân đậu hũ thơm bùi. Nấm mèo dai dai, giòn giòn, hương vị thanh đạm. Hãy thử ngay món chay này để đổi vị cho mâm cơm chay của mình nhé. 

Đậu hũ nhồi khổ qua kho chay
Đậu hũ nhồi khổ qua kho chay

5. Đậu hũ kho nước dừa

Món đậu hũ kho nước dừa mang đến cảm giác thơm ngon, đậm đà ngay khi ăn miếng đầu tiên. Miếng đậu hũ bên ngoài dai dai, bên trong mềm ẩm, tựa như tan trong miệng ngay khi ăn thử. Vị ngọt của nước dừa kết hợp với vị béo bùi của đậu, chua chua, cay cay từ gia vị, rất dễ ăn.

Đậu hũ kho nước dừa
Đậu hũ kho nước dừa

6. Đậu hũ kho nước tương

Món đậu hũ kho nước tương là một trong các món chay từ đậu hủ mà bạn nên thử nấu ngay tại nhà bởi cách chế biến đơn giản, hương vị thơm ngon. Đậu hũ sau khi kho có màu vàng bóng đẹp mắt, miếng đậu hũ béo mềm với vị nước tương đậm đà. Ăn cùng cơm nóng, bạn sẽ cảm nhận đủ vị mặn mặn, ngọt ngọt trong từng miếng đậu hũ.

Đậu hũ kho nước tương
Đậu hũ kho nước tương

7. Đậu hũ kho tiêu chay

Nhắc đến các món chay từ đậu hũ, chắc chắn không thể bỏ qua món đậu hũ kho tiêu chay béo bùi. Đậu hũ kho trong thời gian dài được áo phần nước sốt màu nâu cánh gián đẹp mắt, thơm phức. Món ăn có vị mặn ngọt vừa phải kết hợp với vị tiêu cay nhè nhẹ. Khi ăn cùng cơm nóng, món ăn này sẽ khiến bạn cực kỳ tốn cơm đấy nhé. 

Đậu hũ kho tiêu chay
Đậu hũ kho tiêu chay

8. Đậu hũ kho thịt chay

Thịt chay và đậu hũ sau khi kho có độ dai mềm, hương vị đậm đà. Món kho có vị thơm của tiêu xanh, được nêm nếm gia vị vừa phải. Phần nước sốt đặc sánh, có bị béo từ thịt chay. Miếng thịt và đậu hũ được kho ở lửa vừa trong thời gian dài nên có độ mềm, thấm đẫm gia vị rất vừa miếng. Đặc biệt, món ăn này sẽ giúp bạn đổi vị cho mâm cơm chay của mình. 

Đậu hũ kho thịt chay
Đậu hũ kho thịt chay

Các món xào chay từ đậu hũ

Chế biến theo cách xào cũng tạo nên các món chay từ đậu hũ thơm ngon, hấp dẫn. Dưới đây là một số món xào chay từ đậu hũ mà bạn có thể tham khảo cho mâm cơm của mình. 

1. Đậu hũ xào rau củ chay

Món đậu hũ xào cùng rau củ có màu sắc bắt mắt. Rau củ, đậu hũ được xào vừa chín tới, không thấm nhiều rau mỡ mà vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên. Rau củ mềm ngọt, thanh mát, đậu hũ thơm béo rất dễ ăn. Món ăn này thích hợp để ăn vào những ngày nóng bức giúp giải nhiệt, bổ sung vitamin, dinh dưỡng rất tốt. Nhất là khi ngán các món thịt cá, hãy thử ngay món ăn này tại nhà nhé.

Đậu hũ xào rau củ chay
Đậu hũ xào rau củ chay

2. Đậu hũ xào với dứa

Hãy thử ngày công thức các món chay từ đậu hũ với món xào đậu hũ và dứa này để đổi vị cho mâm cơm chay của mình. Đậu hũ sau khi xào có màu vàng nâu bắt mắt. Miếng đậu được chiên vàng giòn trước khi xào nên có phần vỏ vàng giòn, áo nước sốt  chua ngọt thơm ngon, bên trong mềm mịn thấm gia vị. Miếng dứa ngọt mềm được xào chín tới. Gia vị nêm nếm vừa phải, mang đến món ăn vừa miệng, rất bắt cơm. 

Đậu hũ xào với dứa
Đậu hũ xào với dứa

3. Đậu hủ xào với miến

Nhắc đến các món chay từ đậu hũ chắc chắn không thể bỏ qua món đậu hũ xào với miến. Món ăn thích hợp thay thế cho những ngày chán ăn cơm, muốn đổi vị cho mâm cơm chay. Miến dai giòn, vị thanh đạm ăn cùng đậu hũ mềm, thấm đượm gia vị. Chỉ với vài phút chuẩn bị, nấu nướng, bạn đã có thể thử ngay món ăn thơm ngon này tại nhà.

Đậu hủ xào với miến
Đậu hủ xào với miến

4. Đậu hủ xào giá với lá hẹ

Món đậu hũ xào giá lá hẹ thơm ngon từ đậu hũ mềm và lá hẹ thơm nồng. Đậu hũ được chiên sơ qua trước khi xào nên có phần vỏ vàng giòn, bên trong thấm gia vị vừa miệng, dễ ăn. Giá, hẹ có độ ngọt tự nhiên, sau khi xào vẫn giữ được độ giòn, dễ ăn.

Đậu hủ xào giá với lá hẹ
Đậu hủ xào giá với lá hẹ

5. Đậu hủ xào đậu ve

Đậu hũ và đậu ve đều là những nguyên liệu quen thuộc với khẩu vị người Việt. Khi xào chung với nhau, món ăn này sẽ mang đến sự mới lạ cho khẩu vị của bạn. Đậu ve sau khi xào có độ giòn, chín tới cùng màu xanh tươi đẹp mắt. Đậu hũ béo bùi, ngọt thơm, không bị nát sau khi xào. Gia vị được nêm nếm vừa miệng, dễ ăn tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Đậu hủ xào đậu ve
Đậu hủ xào đậu ve

6. Đậu hủ xào măng

Sự kết hợp giữa đậu hũ và măng trong món xào mang đến hương vị thơm ngon, quen thuộc cho vị giác. Đậu hũ thơm mềm được chiên qua dầu nóng trước khi xào nên có lớp vỏ vàng giòn nhưng vẫn giữ được độ mềm, mọng nước bên trong. Măng được xào chín tới, thấm gia vị nên rất vừa miệng.

Đậu hủ xào măng
Đậu hủ xào măng

Các món chiên chay từ đậu hũ

Những món chiên luôn được nhiều người yêu thích. Đặc biệt cách chế biến những món chiên chay từ đậu hũ cũng rất đơn giản. Dưới đây là một số món chiên chay từ đậu hũ mà bạn có thể tham khảo cho bữa cơm chay của mình. 

1. Đậu hủ chiên giòn

Đậu hũ chiên giòn là món ăn đơn giản nhất, mất ít thời gian chế biến. Đậu hũ được chiên bằng dầu nóng ở nhiệt độ cao nên lớp vỏ vàng giòn đẹp mắt. Bên trong phần nhân đậu chín tới, mềm mịn nhưng không thấm quá nhiều dầu mỡ. Hãy thử chấm món ăn này cùng nước mắm tỏi ớt để tăng hương vị cho món ăn nhé.

Đậu hủ chiên giòn
Đậu hủ chiên giòn

2. Đậu hủ chiên sả ớt

Một trong các món chay từ đậu hủ mà bạn có thể tự chế biến tại nhà đó là món đậu hủ chiên sả ớt. Đậu hũ được chiên ở lửa lớn nên bên ngoài có lớp vỏ vàng, giòn rụm, bên trong mềm, béo bùi. Miếng đậu được phủ phần gia vị sả ớt cay thơm lừng, cay nồng bên trên, mang đến hương vị mới lạ cho món ăn. Món ăn này có thể chấm cùng nước mắm chua ngọt để hương vị thêm phần đậm đà.

Đậu hủ chiên sả ớt
Đậu hủ chiên sả ớt

3. Đậu hũ non tẩm bột chiên xù

Đậu hũ non chiên xù có lớp vỏ ngoài giòn rụm cùng màu vàng đẹp mắt. Miếng đậu được chiên hai lần: lần một chiên với lửa lớn giúp lớp vỏ vàng giòn, lần hai chiên ở lửa vừa giúp phần nhân đậu bên trong chín tới. Khi cắn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn bên ngoài nhưng bên trong lại mềm mướt, ẩm, ăn rất ngon miệng. Hãy thử ngay món ăn này cùng với tương ớt trộn cùng sốt mayonnaise để cảm nhận trọn vẹn vị béo bùi của món ăn nhé.

Đậu hũ non tẩm bột chiên xù
Đậu hũ non tẩm bột chiên xù

4. Đậu hũ chiên rang muối sả

Nhắc đến các món chay từ đậu hũ chắc chắn không thể bỏ qua món đậu hũ chiên rang muối sả. Sử dụng những miếng đậu hũ mềm mịn, béo bùi cùng sả thơm cay nhẹ tạo nên hương vị món ăn mới lạ. Đậu hũ được cắt thành những miếng vừa ăn, mang đi chiên trên lửa lớn để có lớp vỏ vàng giòn. Sau đó, chúng được mang đi rang trên lửa vừa, áo một lớp muối sả. Khi cắn miếng đậu, bạn sẽ thấy rõ vị mặn của muối, cay nhẹ sả, rất kích thích vị giác.

Đậu hũ chiên rang muối sả
Đậu hũ chiên rang muối sả

5. Đậu hủ chiên xóc tỏi ớt

Món đậu hũ chiên xóc tỏi ớt dậy mùi cùng vị cay nồng nhẹ, rất dễ ăn. Phần đậu hũ được cắt thành những miếng vừa ăn, chiên ở lửa lớn, tạo thành lớp vỏ giòn rụm. Sau đó được mang đi áo một lớp tỏi ớt, thơm lừng, thấm đượm gia vị. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được đủ vị chua, cay, mặn, ngọt, kích thích vị giác.

Đậu hủ chiên xóc tỏi ớt
Đậu hủ chiên xóc tỏi ớt

Các món chay từ đậu hủ được ưa chuộng

Có rất nhiều các món chay từ đậu hũ với đa dạng cách chế biến từ xào, chiên, cho đến kho hay món chay,… Dưới đây là một số món chay từ đậu hũ được nhiều người ưa chuộng. 

1. Đậu hũ sốt tứ xuyên chay

Món đậu hũ sốt tứ xuyên chay là một trong các món ăn đãi tiệc chay ngon được khách hàng của Đặt Tiệc Tại Nhà 24H lựa chọn nhiều. Món này có hương vị mới lạ, cay nồng đặc trưng của vùng Tứ Xuyên, giúp đổi vị cho mâm cơm chay của bạn.

Với hương thơm nồng, nức mũi từ tiêu, ngay khi ăn, bạn sẽ cảm nhận rõ hương vị cay cay, hòa cùng vị béo ngậy, bùi bùi của đậu hũ. Ăn kèm là nấm, rau củ, ngọt thanh, chín mềm, bổ dưỡng. Hãy thử ngay món ăn này tại nhà và gia giảm gia vị để vừa với khẩu vị của bản thân và gia đình nhé. 

Món Đậu Hũ Tứ Xuyên
Món Đậu Hũ Tứ Xuyên

2. Đậu hũ cuộn lá lốt

Đậu hũ cuộn lá lốt là một trong các món chay từ đậu hũ có cách chế biến đơn giản. Chỉ mất vài phút, bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon. Phần nhân đậu hũ bên trong mềm mịn, dai dai, béo béo, đậm đà gia vị. Món ăn này có thể ăn cùng nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt để kích thích hương vị món ăn.

Đậu hũ cuộn lá lốt
Đậu hũ cuộn lá lốt

3. Đậu hũ ăn với bún nước tương

Nếu đã chán những món ăn từ thịt, cá, bạn có thể thử ngay món đậu hũ bún nước tương này tại nhà. Đậu hũ được chiên vàng giòn, nhưng khi ăn bên trong vẫn cảm nhận được vị béo trên trong, ăn cùng nước tương, ớt xắt, rau sống và dưa leo là đúng bài luôn.

Đậu hũ ăn với bún nước tương
Đậu hũ ăn với bún nước tương

4. Đậu hũ hấp rau răm

Đậu hũ mang đi hấp ăn cùng rau răm và sốt ớt là cách chế biến mới lạ cho các món chay từ đậu hủ. Món ăn này có hương vị mới lạ, kích thích vị giác với sốt ớt chua cay. Ăn cùng với đó là rau răm giúp giảm vị cay cho món ăn. Đậu hũ được hấp chín mềm, thơm béo, vị bùi bùi dễ ăn, cuốn hút vô cùng.

Đậu hũ hấp rau răm
Đậu hũ hấp rau răm

5. Đậu hũ non sốt nấm chay

Đậu hũ non sốt nấm có mùi thơm đặc trưng, hấp dẫn, đậm đà gia vị. Đậu hũ non mềm mịn, béo ngậy được rưới  lên trên một lớp nước sốt nấm thơm thơm, tròn vị. Hãy thử ngay món ăn này cùng cơm nóng chắc chắn sẽ rất bắt cơm đấy nhé.

Xem thêm: Tổng hợp các món chay làm từ nấm ngon hấp dẫn.

Đậu hũ non sốt nấm chay
Đậu hũ non sốt nấm chay

Vậy là Đặt Tiệc Tại Nhà 24H đã gợi ý cho các bạn top những món chay từ đậu hũ ngon để đãi tiệc hoặc chỉ là dùng trong các bữa cơm gia đình.  Hy vọng rằng những gợi ý này của chúng tôi có thể giúp bạn lên thực đơn cho bữa ăn của mình và thưởng thức những món ăn thơm ngon. 

Các bài viết liên quan:

Tổng hợp các món buffet chay ngon bạn nên biết.

Gợi ý các món chay của người hoa ngon được ưa thích nhất

Xin Chào Mọi Người. Tôi là Ngọc Thuận – Founder & CEO công ty đặt tiệc tại nhà 24h. Tôi có hơn 7 năm kinh nghiệm làm đầu bếp và quản lý tổ chức tiệc tại nhà và công ty. Tôi sẽ chia sẽ đến các bạn những kiến thức, kinh nghiệm về tổ chức tiệc và chia sẽ thêm về các món ăn ngon cùng công thức chế biến các món ăn. Mọi thông tin được chia sẽ trên Website là hoàn toàn miễn phí.

Bình luận
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x