Skip to main content

Kinh nghiệm tổ chức tiệc buffet ngoài trời tiết kiệm chi phí

980318ace5b15c11f93d42496d96bab7?s=96&d=mm&r=g
Ngọc Thuận
15-06-2023
30

Nếu bạn chưa biết về cách để tổ chức tiệc buffet ngoài trời như thế nào là hợp lý, hiệu quả và đầy đủ nhất thì hãy theo dõi bài viết dưới đây. Có thể nói thì việc tổ chức tiệc buffet ngoài trời đang trở nên vô cùng phổ biến với nhiều ưu điểm tiện lợi mà bạn không nên bỏ qua. Sau đây, hãy cùng Đặt Tiệc Tại Nhà 24H theo dõi nội dung này để có thể hiểu rõ hơn về cách bố trí cũng như những điều cần lưu ý khi tổ chức tiệc buffet ngoài trời nhé.

Kinh nghiệm tổ chức tiệc buffet ngoài tiết kiệm chi phí
Kinh nghiệm tổ chức tiệc buffet ngoài tiết kiệm chi phí

Những sự kiện nên tổ chức tiệc buffet ngoài trời?

Buffet ngoài trời là một hình thức tổ chức tiệc đang được ưa thích nhất hiện nay. Tuy nhiên, không phải sự kiện nào cũng phù hợp với hình thức này. Tiệc buffet ngoài trời có không gian rộng và thoải mái để mọi người có thể giao lưu và lựa chọn món ăn. tiệc buffet thường được tổ chức vào các dịp như tiệc công ty, tiệc sinh nhật, tiệc cưới…Để hiểu rỏ hơn từng hãy xem phía dưới đây.

Tổ chức tiệc cưới buffet ngoài trời

Tổ chức tiệc cưới bằng hình thức tiệc buffet phổ biến nhất là ở các nước phương tây. Gần đây, hình thức này được du nhập vào Việt Nam, đặc biệt là ở các thành phố lớn như tphcm, đà nẵng, hà nội… nếu bạn đang chuẩn bị tổ chức tiệc cưới cho mình và muốn khác lạ thì hãy thử tổ chức bằng hình thức tiệc buffet nhà.

Tiệc cưới buffet ngoài trời
Tiệc cưới buffet ngoài trời

Tổ chức tiệc tất niên công ty

Tổ chức tiệc tất niên công ty bằng hình thức tiệc buffet ngoài trời không còn quá xa lạ ở tphcm. Nhưng không phải công ty nào cũng tổ chức được, vì nhiều ứu tố khác nhau, nhưng yếu tố quyết định đó là kinh khí và số lượng người tham dự.

Để tổ chức tiệc buffet ngoài trời thì kinh phí mà công ty phải bỏ ra là gấp 2, 3 lần so với tiệc bàn. Mà tiệc buffet còn giới hạn về số lượng khách mời, thường thì số lượng khách cho các bữa tiệc buffet khoản từ 30 đến 200 khách. Các công ty có số lượng nhân viên lớn không nên tổ chức tiệc tất niên bằng hình thức tiệc buffet.

Tổ chức tiệc tất niên công ty
Tổ chức tiệc tất niên công ty

Tổ chức tiệc sinh nhật ngoài trời

Tổ chức tiệc sinh nhật bằng hình thức tiệc buffet ngoài trời là mốt ý rất hay, bữa tiệc buffet sinh nhật sẽ giúp khách mời có một cảm giáp thoải mái và vui hơn. Và đặc biệt là tạo cho chủ nhật bữa tiệc những khoảng khắc vui, ý nghĩa bên bạn bè và người thân. Nếu bạn muốn một bữa tiệc sinh nhật của mình thật ý nghĩa và khác là thì hãy tổ chức bằng tiệc buffet nha.

Tổ chức tiệc sinh nhật
Tổ chức tiệc sinh nhật

Ưu nhược điểm của tiệc buffet ngoài trời

Dù là tiệc truyền thống hay tiệc buffet ngoài trời đều có những ưu nhược điểm mà chúng ta nên biết. Như đã nói ở trên thì tiệc tự chọn ngoài trời ngày càng phổ biến. Nếu bạn cũng đang băn khoăn không biết có nên chọn hình thức tiệc này hay không, bạn có thể xem những ưu nhược điểm dưới đây.

Ưu nhược điểm của tiệc buffet ngoài trời
Ưu nhược điểm của tiệc buffet ngoài trời

Những thuận lợi

  • Không gian: tổ chức tiệc buffet ngoài trời tạo nên một không gian thoải mái, rộng rãi hòa nhập với thiên nhiên để chiêu đãi khách khứa mà không bị bó hẹp trong một không gian nhỏ, diện tích nhỏ.
  • Món ăn đa dạng: Thực đơn được sắp xếp thành một danh sách cụ thể. Sự đa dạng về món ăn là một thế mạnh khác của tiệc buffet làm hài lòng nhiều thực khách dự tiệc.
  • Người tham dự có thể dễ dàng lựa chọn món ăn theo sở thích: vì là tiệc buffet nên khách mời tham dự có thể chọn những món mà mình thật sự yêu thích.

Một vài hạn chế

  • Số lượng khách mời hạn chế: mặc dù đề cao sự tự do và thoải mái trong bữa tiệc những tiệc buffet lại giới hạn số lượng người tham gia. Nguyên nhân chủ yếu là vì nếu khách hàng tham gia quá đông sẽ dẫn đến tình trạng khó kiểm soát, lượng thức ăn không đủ cung ứng,… từ đó đem đến những trải nghiệm không tốt cho khách hàng.
  • Chi phí nhiều: Chi phí để tổ chức tiệc buffet ngoài trời không phải nhỏ, nguyên nhân xuất phát từ sự đa dạng trong món ăn cũng như bày biện trang trí tiệc sẽ phức tạp hơn rất nhiều.
  • Thời tiết xấu: Việc chọn ngày tổ chức tiệc có thể dẫn đến thời tiết xấu. Mưa to, gió lớn và bão là những yếu tố có ảnh hưởng đáng kể đến cách thức di chuyển và lấy thức ăn của khách.

Các món ăn tổ chức tiệc buffet ngoài trời

Thực đơn tiệc buffet ngoài trời là phần quan trọng nhất của bữa tiệc. Tuy nhiên, đối với tiệc buffet ngoài trời, đây là phần khó nhất khi tổ chức tiệc. Các món ăn tự chọn thường theo hai xu hướng: ngọt và ngon. Dưới đây là một số món ăn thường thấy trong các bữa tiệc ngọt và ngon.

  • Súp gà nóng hổi giúp đánh thức vị giác và bắt đầu bữa ăn ngon miệng
  • Các món hải sản hấp dẫn như tôm, cua, cá tươi ngon
  • Thịt bò và sốt vang, thịt bò khô, hoặc các món thịt như thịt hun khói, thức ăn nhanh như xúc xích.
  • Cơm chiên và yakisoba là món không thể bỏ qua
  • Các loại trái cây tráng miệng như nho, cam, cam, dứa, dưa hấu và dâu tây…
Các món ăn tổ chức tiệc buffet ngoài trời
Các món ăn tổ chức tiệc buffet ngoài trời

Những công việc quan trọng khi tổ chức tiệc buffet ngoài trời

Bạn đang lên kế hoạch cho một tiệc cưới buffet ngoài trời thật đặc biệt và ý nghĩa? Vậy bạn cần cân nhắc điều gì để mọi thứ diễn ra suôn sẻ nhất có thể? Dưới đây là sáu điều mà mọi người cần nên biết trước khi quyết định tổ chức tiệc buffet ngoài trời.

Những công việc quan trọng khi tổ chức tiệc buffet ngoài trời
Những công việc quan trọng khi tổ chức tiệc buffet ngoài trời

Cân nhắc số lượng khách mời trong bữa tiệc buffet ngoài trời

Ngoài tổ chức tiệc ngoài trời, cũng có những bữa tiệc mà việc quy định số lượng người cụ thể là vô cùng quan trọng. Chủ đề này là “chìa khóa” ảnh hưởng đến tất cả các bước tiếp theo, bao gồm thực đơn, sắp xếp bàn ghế, chọn vị trí, trang trí, v.v.

Điều này càng quan trọng hơn đối với tiệc buffet. Người tổ chức tiệc chỉ được chọn địa điểm khi tính toán số lượng khách mời. Hãy đảm bảo rằng bạn có đủ thức ăn để đáp ứng nhu cầu của những vị khách đến dự tiệc.

Một mẹo nhỏ khi lên kế hoạch cho danh sách khách mời của bạn là đừng mời quá nhiều người. Nhiều khách mời thì việc chuẩn bị thực đơn sẽ thêm phần phức tạp. Ngoài ra, việc có quá nhiều khách gây khó khăn cho việc quản lý và phục vụ tiệc buffet.

Số lượng người hợp lý nhất cho tiệc cưới buffet ngoài trời là 400-450 người. Đây là gợi ý tốt nhất để đảm bảo mọi thứ được kiểm soát trơn tru.

Cân nhắc số lượng khách mời trong bữa tiệc buffet ngoài trời
Cân nhắc số lượng khách mời trong bữa tiệc buffet ngoài trời

Dự trù kinh phí tổ chức tiệc buffet ngoài trời

Dự trù kinh phí tổ chức tiệc là việc bạn phải làm trước khi đến gặp đơn vị tổ chức. Khi xác định số tiền của bạn, nhà tổ chức tiệc có thể tư vấn cho bạn và làm việc với bạn để đưa ra lựa chọn phù hợp nhất. Để tính toán chính xác chi phí của một bữa tiệc buffet ngoài trời, hãy xem xét những điều sau:

  • Địa điểm: Địa điểm càng lớn, trang trí càng công phu thì giá thuê càng cao.
  • Số lượng khách mời: Số lượng khách càng lớn, địa điểm tổ chức và số lượng đồ ăn càng lớn… thì chi phí chuẩn bị càng cao.
  • Phong cách buffet: Mỗi phong cách có cách trang trí và giá cả khác nhau. Ví dụ, nếu bạn chọn kiểu trang trí lãng mạn được bao quanh bởi hoa tươi, chi phí cho số lượng hoa này sẽ cao hơn so với các loại hoa thảo mộc thông thường.
  • Thực đơn tiệc buffet: Chi phí cho vấn đề thực đơn phụ thuộc vào số lượng món ăn mà gia đình lựa chọn. Món ăn càng đơn giản, tiệc càng tiết kiệm. Tuy nhiên, đừng chọn những món khô nóng, khó ăn sẽ gây mất điểm trong lòng khách.
  • Chất lượng dịch vụ, thương hiệu của nhà tổ chức: Sử dụng đơn vị tổ chức có kinh nghiệm trong ngành và nổi tiếng sẽ làm tăng giá thành. Bởi chúng đảm bảo cho sự thành công và hoàn hảo của bữa tiệc.
Dự trù kinh phí tổ chức tiệc buffet ngoài trời
Dự trù kinh phí tổ chức tiệc buffet ngoài trời

Chọn địa điểm tổ chức tiệc buffet ngoài trời

Với hình thức tiệc buffet ngoài trời, bạn có thể chỉ đến nhiều địa điểm khác nhau. Khu vườn của biệt thự, bờ sông, sân thượng, khu vực hồ bơi, bãi biển và hơn thế nữa. Đẹp, rộng rãi, thông thoáng và đầy đủ tiện nghi, đây đều là những địa điểm thích hợp để tổ chức tiệc buffet ngoài trời. Tại đây, khách có thể dễ dàng di chuyển để trò chuyện, đến bàn dùng bữa hay tham gia các hoạt động giải trí. Những nơi như bờ sông, bãi biển là những hình nền đặc biệt tuyệt vời để chụp những bức ảnh kỷ niệm.

Chọn địa điểm tổ chức tiệc buffet ngoài trời
Chọn địa điểm tổ chức tiệc buffet ngoài trời

Chuẩn bị thực đơn cho tiệc buffet ngoài trời

Có ba điểm mà mọi người cũng phải cân nhắc khi tạo thực đơn buffet ngoài trời. Đó là số lượng món ăn, vị trí của các món ăn trên bàn và chất lượng của món ăn. Khi nói đến số lượng món ăn, bạn cần chú ý đến sự đa dạng. Khác với tiệc truyền thống, bạn luôn phải ngồi vào bàn và chọn số món do nhân viên phục vụ.

Tiệc buffet có số lượng món ăn lớn. Bạn có thể thoải mái lựa chọn từ 20 đến 30 món xếp trên bàn tiệc sao cho phù hợp với khẩu vị của mình. Vì vậy, người tạo thực đơn cần nắm rõ tình hình thực tế và phân chia thức ăn hợp lý, tránh lãng phí thức ăn.

Chuẩn bị thực đơn cho tiệc buffet ngoài trời
Chuẩn bị thực đơn cho tiệc buffet ngoài trời

Cần chú ý khi sắp xếp các món ăn trên bàn để đảm bảo tính hợp lý, dễ quan sát và dễ tiếp cận. Chia từng món ăn thành các khu tùy theo nhu cầu của từng thực khách. Ví dụ: món khai vị, món khai vị, đồ ăn ngon, đồ ngọt / món tráng miệng, đồ uống ngọt / rượu / bia,…

Chính chất lượng món ăn mới là yếu tố thu hút sự quan tâm của thực khách. Bạn cần đảm bảo thực phẩm mình sử dụng phải tươi ngon, chất lượng món ăn hấp dẫn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và đặt dụng cụ gắp thức ăn riêng cho từng món ăn. Đặc biệt ở những sảnh tiệc buffet ngoài trời, các cặp đôi nên yêu cầu đơn vị tổ chức sử dụng hộp đựng thức ăn có nắp đậy.

Trang trí và sắp xếp không gian tiệc

Ngược lại, nếu tiệc truyền thống đề cao sự lãng mạn, ấm cúng thì tiệc buffet ngoài trời cần rộng rãi, trật tự và thoáng mát. Vì vậy, việc trang trí không gian tiệc không cần quá ồn ào. Nếu sử dụng quá nhiều vật liệu trang trí, bạn sẽ vô tình xâm lấn diện tích và làm giảm không gian. Từ đó ảnh hưởng đến việc di chuyển và tham gia các hoạt động của mọi người.

Tuy nhiên, trang trí không vì thế mà hời hợt, sơ sài. Bạn cần đảm bảo các yếu tố như cổng hoa, quầy lễ tân, sân khấu, lối vào, bàn tiệc, vị trí ngồi cho người có nhu cầu. Xung quanh được trang trí bằng hoa, tạo cảm giác thoải mái nhất cho các bé.

Trang trí và sắp xếp không gian tiệc
Trang trí và sắp xếp không gian tiệc

Lưu ý cần biết khi tổ chức tiệc buffet ngoài trời

  • Lưu ý về cách lên thực đơn phù hợp với khẩu vị của bạn và khách mời.
  • Chuẩn bị dư dụng cụ ăn uống để tránh việc đang trong bữa tiệc mà dụng cụ ăn uống bị hết.
  • Lựa chọn ngày đẹp, tránh việc khi đang tổ chức mà trời mựa.
  • Nên thuê đơn vị tổ chức, nấu, trang trí tiệc cho bữa tiệc của bạn. Để bạn có thời gian vui chơi bên bàn bè, người thân
Lưu ý cần biết khi tổ chức tiệc buffet ngoài trời
Lưu ý cần biết khi tổ chức tiệc buffet ngoài trời

Trên đây là những thông tin liên quan đến cách tổ chức tiệc buffet ngoài trời mà các bạn cần biết để có thể tổ chức một bữa tiệc chu đáo nhất. Hãy lưu ngay những thông tin này để có được những thông tin thú vị nhé. Đặt tiệc tại nhà 24H chuyên tổ chức đặt tiệc buffet tại tphcm và các tỉnh thành lân cận. nếu bạn ở các khu vực Đồng Nai, Tây Ninh, Bình Dương và Long An thì hãy tham khảo ngay các dịch vụ dưới đây.

Xem thêm:

Gợi ý những bộ thực đơn buffet hải sản ngon.

ngoc thuan 503af411
Xin Chào Mọi Người. Tôi là Ngọc Thuận – Founder & CEO công ty đặt tiệc tại nhà 24h. Tôi có hơn 7 năm kinh nghiệm làm đầu bếp và quản lý tổ chức tiệc tại nhà và công ty. Tôi sẽ chia sẽ đến các bạn những kiến thức, kinh nghiệm về tổ chức tiệc và chia sẽ thêm về các món ăn ngon cùng công thức chế biến các món ăn. Mọi thông tin được chia sẽ trên Website là hoàn toàn miễn phí.

Bình luận
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x