Xương gà nấu canh gì ngon ? Top 5 món canh không nên bỏ qua

Xương gà là một phần hầu hết chúng ta rất ít khi để ý đến. Do hầu hết các món ăn đều sử dụng luôn phần xương. Nhưng trong trường hợp xương gà được lọc ra thì sao ? Bạn sẽ làm gì với nó ? Nhiều bạn sẽ trả lời là nấu canh. Vậy xương gà nấu canh gì ngon ?

Thông thường, xương gà sẽ bao gồm các phần như:

  • Cổ gà
  • Chân gà
  • Cánh gà
  • Phần xương đã được lọc hết thịt.

Khi chúng ta nhìn thấy những nguyên liệu này thì ngay lập tức sẽ nghĩ đên việc dùng để nấu canh. Nhưng quan trọng nên nấu canh gì ngon đây ? Dưới đây 24H sẽ gợi ý cho bạn biết top 5 món canh xương gà ngon nên nấu một lần.

1. Canh xương gà hầm đu đủ

Xương gà nấu đu đủ là một món canh phải nói là ngon miễn chê luôn ấy chứ. Với phần đu đủ được hầm như kết hợp với nước cốt của xương gà làm cho món ăn cực kỳ hấp dẫn. Vậy hãy xem thử chúng ta cần làm những gì nào ?

Các nguyên liệu cần chuẩn bị làm món canh xương gà

  • Xương gà: 700g
  • Đu đủ xanh: ½ trái – 300g
  • Gừng tươi: 1 củ đập dập
  • Tỏi: 1 củ băm nhỏ
  • Hành tím: 2 củ băm nhỏ
  • Hánh lá: 3 cây
  • Ngò rí: 3 cây
  • Dầu ăn, nước mắm và các gia vị thông dụng khác.

Cách chế biến xương gà nấu canh đu đủ ngon

Để có được món canh gà ngon , thì khâu sơ chế và ướp gia vị cực kỳ quan trọng. Bạn có thể làm theo hướng dẫn dưới đây để có được món canh xương gà ngon nhất nhé.

Sơ chế các nguyên liệu

  • Phần chân gà, cổ, cánh bạn rửa qua với nước, tiếp đến dùng gừng đập dập xoa đều để khử mùi hôi. Sau cùng để xương gà sạch nhất thì bạn cho vào chậu nước muối pha loang ngâm khoảng 5 phút rồi sửa lại lần nữa.
  • Đu đủ gọt vỏ, cắt khúc khoảng 2 – 3cm.
  • Các nguyên liệu khác thì bạn làm như ở phần chuẩn bị nguyên liệu.

Hướng dẫn hầm chân gà với đu đủ

Bắc chảo lên bếp, sau đó cho dầu vào đợi nóng thì cho tiếp một muỗng tỏi và một muỗng hành băm vào đảo cho thơm.

Khi thấy dậy mùi rồi thì bạn cho toàn bộ xương gà vào, đảo đến khi săn lại thì ta cho khoảng 1 lít nước vào đun với lửa lớn.

Đến khi sôi thì bạn vớt bọt, mở lửa vừa và nêm nêm gia vị rồi hầm thêm khoảng 30 phút nữa. Tiếp theo ta sẽ cho đu đủ vào nấu chung.

Nấu đến khi nào bạn thấy đu đủ mềm thì nêm lại gia vị lần cuối và tắt bếp. Rắc thêm một chút hành, ngò lên nữa là bạn đã có được cho mình một món canh xương từ gà ngon rồi đó.

Canh du du ham xuong ga
Canh du du ham xuong ga

2. Canh xương gà hầm rau củ quả

Tiếp tục với câu hỏi xương gà nấu canh gì ngon ? Thì chúng ta sẽ vào bếp và nấu canh rau củ hầm xương gà vô cùng đơn giản dưới đây.

Nguyên liệu nấu canh củ quả với xương gà

  • Khoai tây: 2 củ
  • Cà rốt: 2 củ
  • Củ cải: 1 củ
  • Xương gà: 700g
  • Bắp ( ngô non ): 1 quả
  • Cải xanh: 200g
  • Hành lá, ngò rí, tỏi, hành tím.
  • Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm và các gia vị thông thường khác.

Sơ chế các nguyên liệu để làm món canh xương gà hầm rau củ.

  • Khoai tây, cà rốt, củ cải tất cả đem gọt vỏ rồi cắt khúc từ 2-3cm.
  • Xương gà thì bạn cũng làm như phần đầu, đem rửa sạch với muối và gừng.
  • Hành lá, ngò rí bạn bỏ gốc rửa sạch cắt nhỏ
  • Hành tím, tỏi lột vỏ băm nhuyễn.

Hướng dẫn nấu canh xương gà với rau củ ngon

Phi thơm hành tím, tỏi băm rồi cho xương gà vào xào. Cho thêm một chút hạt nêm, đường và bột ngọt đảo đến khi xương gà săn lại thì cho khoảng 1,5 lít nước vào hầm với lửa lớn.

Đến khi sôi, vớt bọt ra rồi điều chỉnh lửa vừa hầm khoảng 30 phút. Sau đó, ta sẽ cho tất cả các loại củ vào hầm chung thêm khoảng 30 phút nữa.

Trong lúc nấu bạn nên thường xuyên vớt bọt để canh xương gà được trong hơn. Rau củ đã mềm thì ta bắt đầu nêm nếm lại gia vị lần nữa rồi tắt bếp.

Rắc thêm một chút hành, ngò và tiêu xay nữa là đã có thể thưởng thức được rồi.

Đây được xem là một trong các món canh xương gà ngon nhất mà hầu hết mọi người đều thích. Hi vọng bạn cũng thích món ăn này.

Canh xuog ga ham rau cu
Canh xuog ga ham rau cu

3. Canh miến dong nấu xương gà

Xương gà không chỉ được nấu với cá loại rau củ, mà bạn có thể nấu riêng với một vài nguyên liệu khác cũng sẽ rất ngon. Một trong các món canh xương gà hấp dẫn khác mà mình muốn giới thiệu đó là miến dong nấu xương gà.

Để món ăn ngon hơn, thì mình sẽ cho thêm một chút măng khô vào nữa, như vậy mới đúng chuẩn hương vị nhé.

Nguyên liệu để làm canh xương gà miến dong

  • Xương gà: 500g
  • Miến dong: 2 bó ( tùy số lượng người ăn )
  • Măng khô: 200g
  • Hành tím, tỏi, hành lá, tiêu xay và ngò rí
  • Các loại gia vị thông thường cùng dầu ăn, nước mắm.

Cách làm món canh xương gà miến dong

Về khâu sơ chế thì xương gà bạn cũng làm như các món ở phía trên. Riêng với miến dong thì đem ngâm với nước lạnh để lát dễ cắt. Tương tự, măng khô bạn cũng đem ngâm với nước lạnh luôn.

Trước hết, chúng ta cũng phi thơm hành và tỏi băm sau đó cho thịt gà vào xào. Nêm thêm một chút gia vị để xương gà ngấm hơn nhé.

Sau đó ta cho khoảng 1 lít nước vào hầm. Lúc đầu thì bật lửa lớn để nhanh sôi, sau đó vớt bọt và bật lửa vừa hầm tiếp thêm 20 – 30 phút nữa.

Giờ đến bước cho măng khô vào nấu chung, bạn căn chỉnh khoảng 15 phút nữa thì lúc này xương và măng cũng đã mềm rồi.

Khâu quan trọng nhất chính là nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Miến dong thì tùy theo sở thích, bạn có thể cắt và cho vào nồi luôn. Nhưng một số bạn lại muốn cho riêng ra tô, vậy thì bạn nên nấu thêm một nồi nước lọc rồi trụng vào đó trước khi mang ra dùng nhé.

Với 3 đáp án này đã đủ để trả lời cho câu hỏi xương gà nấu canh gì ngon của bạn chưa nhỉ ? Nếu ai cảm thấy chưa đủ thì hãy xem tiếp 2 món canh khác ở dưới đây nhé.

Canh mien dong nau xuong ga
Canh mien dong nau xuong ga

4. Canh xương gà nấu bí đao xanh

Bí đao ngoài công dụng để làm nước uống, thì nó cũng là một trong những nguyên liệu dùng để nâu canh cực kỳ ngon. Và đây cũng chính là đáp án tiếp theo cho câu hỏi xương gà nấu canh gì ngon của mọi người.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh xương gà bí xanh

  • Xương gà: 500g
  • Bí đao xanh: 1 quả
  • Hành lá, hành tím, ngò rí, tiêu và tỏi.
  • Dầu ăn, nước mắm, muối… và các nguyên liệu thường có trong gia đình.

Cách nấu canh xương gà bí xanh

Về các bước để nấu với bí xanh cũng khá tương đồng với đu đủ hay các loại rau củ khác. Bạn cũng cần xào trước phần xương rồi nấu nước và cho bí xanh vào nấu.

Với cách nấu canh này thì cũng không có gì quá đặc biệt, nên bạn có thể dựa vào hướng dẫn của các công thức ở trên để thực hiện luôn nhé.

Canh xuong ga nau bi dao
Canh xuong ga nau bi dao

5. Canh măng tươi với xương gà

Đây sẽ là câu trả lời cuối cùng dành cho xương gà nấu canh gì ngon ? Lúc nãy thì đã có một món sử dụng đến măng rồi nhưng đó là măng khô.

Giơ chúng ta sẽ chuyển qua món canh xương gà với măng tươi để xem có gì đặc biệt hơn không nhé.

Vẫn như cũ thôi, giờ việc cần làm là đi chợ và sắm cho mình một số thứ cần thiết.

Nguyên liệu nấu canh xương gà măng tươi

  • Xương gà: 500g
  • Măng tươi: 300g ( Bạn có thể mua loại luộc sẵn hoặc mua về từ luộc )
  • Hành lá, ngò, tiêu, hành tím và tỏi
  • Các gia vị thông thường

Cách nấu canh xương gà măng tươi

Với kinh nghiệm nấu ăn của mình, bạn nghĩ cách nấu canh xương gà với măng có gì khác so với những công thức ở trên không ?

Chắc chắn xương gà chúng ta cũng đem sơ chế và làm như trên rồi ? Còn măng thì sao nhỉ ?

Ở đây có 2 cách, một là bạn làm tương tự với các loại rau củ trên. Và 2 là làm như dưới đây.

Măng sau khi luộc hết vị đắng thì bạn bắ chảo, phi thơm hành tỏi băm sau đó cho măng vào xào sơ qua. Nêm nêm giá vị để măng ngấm hơn khi nấu canh. Đừng nên xào chín quá như vậy ăn sẽ bị mềm và không ngon.

Khi xương nấu đủ thời gian thì bạn cũng cho măng vào nấu thêm khoảng 10 phút là có thể nêm nêm lại lần cuối và tắt bếp được.

Canh mang tuoi xuong ga
Canh mang tuoi xuong ga

Lời kết cho câu hỏi: “xương gà nấu canh gì ngon ?”

Thực sự, thì xương gà chúng ta có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon. Ngoài nấu canh, ta cũng có thể dùng để nấu chao chẳng hạn.

Sau này, nếu gia đình có làm món gì mà dư xương gà thì bạn cứ áp dụng những chia sẻ ở trên của 24H để có thể tận dụng phần còn lại của gà nhé.

Giờ thì mình tin chắc bạn đã có đáp án riêng cho mình với câu hỏi xương gà nấu canh gì ngon rồi ?  Nếu thấy hay, hãy lưu lại và mang ra sử dung khi cần thiết nhé.

Tham khảo thêm về một số bài viết liên quan:

>> các món canh chua ngon đơn giản

>> Các món nhậu từ gà – hướng dẫn cách làm đơn giản
>> Nước luộc gà nấu canh gì ngon ? Top 7 món canh được làm từ nước luộc gà

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0981.003.455
icons8-exercise-96 chat-active-icon