Cách làm heo sữa quay nguyên con da giòn ngon ngay tại nhà

Heo sữa quay là một trong những món ngon từ thịt heo đang rất được nhiều người ưa chuộng. Hôm nay Đặt Tiệc 24H sẽ chỉ cho bạn cách làm heo sữa quay nguyên con ngon tại nhà. Và Đặt Tiệc Tại Nhà 24H cũng chỉ cho các bạn các địa điểm bán heo quay ngon nhất sài gòn. Không làm mất thời gian của bạn nữa, Hãy cùng Đặt Tiệc Tại Nhà 24H đi vào vấn đề chính luôn thôi nào.

Hướng dẫn cách làm heo sữa quay nguyên con

Chuẩn bị nguyên liệu làm heo quay sữa

• Lợn sữa 1 con ( khoảng 1.5kg)
• 5 quả chanh
• 3 hủ mạch nha ( nếu không có mạch nha có thể dùng mật ong)
• 3 củ tỏi.
• 5 củ hành tím.
• 15 gam đại hồi.
• 15 gam tiểu hồi.
• 15 gam đinh hương.
• 1 gói ngũ vị hương.
• Gia vị: muối, tiêu, đường, bột nêm, bột ngọt, dầu ăn, nước tương.

Cách chế biến và cách quay heo sữa

Sơ chế heo con

• Khi mua heo bạn nên trả thêm ít tiền để người bán làm sẵn luôn cho bạn.
• Khi mua về bạn nên dùng lưỡi lam cao lại sạch phần lông của nó. Rửa lại bằng nước muối loãng hoặc rượu trắng để khử muồi tanh.
• Khi đã rửa sạch rồi thì dùng cây chĩa nướng để cố định heo lại.

• Nấu một chảo nước sôi lớn, khi nước sôi thì ta dể phần bụng lên mặt chảo để hơi nước làm chín phần thịt dưới bụng heo. Sau đó ta dùng mui lớn, múc nước sôi tưới lên lên da, tưới nhiều lần để thịt và da heo được săn chắc lại.
• Sau khi thịt và da heo săn lại thì ta dùng vải lâu khô hết nước đi.

Pha chế gia vị và ướp heo

• Tỏi và hành tím bóc vỏ giã nhuyễn cho vào tô to cùng với – 15 gam đại hồi – 15 gam tiểu hồi – 15 gam đinh hương – 1/2 gói ngũ vị hương – 1 muỗng cafe muối – tiêu, bột nêm, bột ngọt, nước tương và đầu ăn mỗi thứ 2 muỗng cafe – cùng 3 muỗng mạch nha.

• Trộn đều hỗn hợp trên và dùng cọ quét đều lên heo. quết khoản 3 đến 4 lớp, mỗi lớp cách nhau từ 5 đến 10 phút, để gia vị thấm vào thịt.

Công đoạn quay heo sữa

• Than bạn nên đốt trước khi sợ chế và ướp heo quay. Để khi vừa ướp xong heo sữa là ta có than để quay heo luôn.
• Bỏ xiên heo lên quay, khoản cách giữa mặt than và mặt xiên quay khoảng 30cm.
• Nướng phần bụng trước, khi nào phần bụng sắp chín thì tiến hành lật nướng phần da. Như vậy thì lớp da sẽ chín đều, giòn và không bị cháy.
• Trong quá trình nướng ta quét thêm gia vị để thịt được thấm hơn.

• Khi phần thịt và da chuyển màu thì ta dùng xiên que chọt đều khắp mình của heo. Để loại bỏ phần nước ứa động trong thịt.
• Các bước trên cứ làm luân phiên đến khi heo chín và da giòn thì dừng lại.
• Công đoạn cuối cùng là ta khè lừa thật to và quay heo trong lựa khoản 30s để lớp bì nổ tạo độ đẹp cho lớp da heo sữa.
• Cuối cùng là đem heo sữa đi chặc xếp lên dĩa và cùng mọi người dùng bữa thôi nào. 

Địa chỉ bán heo sữa quay ở đâu ngon tại Tp.HCM

Nhà bạn đang chuẩn bị tiệc và muốn tìm các món ngon để đãi tiệc. Nhưng bạn không có thời gian chế biến, bạn muốn đặt heo quay giao tới tận nhà. Bạn đang tìm địa chỉ bán heo quay ngon ở sài gòn và giá heo sữa quay nguyên con? Đặt Tiệc Tại Nhà 24H sẽ liệt kê cho các bạn các địa chỉ bán heo quay ngon nhất ở sài gòn ở dưới đây. Các bạn có thể kéo xuống và tham khảo giá.

Quán heo quay Linh Phát

Thông tin về quán

• Quán Linh Phát chuyên cung cấp các loại heo quay khác thành phố hồ chí minh và các tỉnh lân cận.
• Quán chế biến theo nhu cầu và khẩu vị của khách hàng.
• Đảm bảo nguồn góc heo và nguyên liệu chế biến có nguồn góc rỏ ràng và đã qua kiểm dịch
• Giá cả cạnh tranh để luôn hài lòng khách hàng ( có hóa đơn đỏ nếu khách hàng yêu cầu)
• Nếu sản phẩm không đạt yêu cầu khách hàng có thể trả hàng nhà nhận 100% số tiền

Giá lợn quay bán tại quán

• Tùy vào yêu cầu khách hàng và mà giá thành thay đổi linh hoạt
• Giá heo sữa quay trung bình từ 950.000đ đến 2.500.000đ một con

Địa chỉ của quán

•  147 Đường số 8, P. Bình Hưng Hòa, Q. Bình Tân.
• Hotline: 0966 557 349 – 0369 889 844

Quán Phát Thành – Ptfood

Thông tin của quán

• Nguồn nguyên liệu của quán được quán chọn lọc từ các nhà cung cấp giá súc-gia cầm uy tín, đã được qua kiểm dịch.
• Sản phẩm được chế biến theo quy trình khép kính, đãm bảo vệ sinh an toàn thật phẩm.
• Công thức gia truyền nên tạo được hương vị và máu sắt riêng của quán.
• Cung cấp tất cả các quận huyện Tp.HCM
• Nhận giao hàng từ 1 con đến 500 con

Giá thành

• Heo từ 1,3kg đến 1,5kg giá 1.250.000đ/con
• Heo từ 2kg đến 2,2kg giá 1.350.000đ/con
• Heo từ 2.8kg đến 3.2kg giá 1.550.000đ/con
• Heo quay nguyên con 6kg – 8kg giá 380.000đ/kg
• Heo quay nguyên con 15kg – 19kg giá 290.000đ/kg
• Nếu bạn cần đặt heo lớn hơn thì hãy liên hệ trực tiếp cho quán để được báo giá.

Địa chỉ

• Cơ sơ 1: 524 Phan Văn Trị, Phường 7, Quận 5
• Cơ sở 2: 157-159 Bùi Hữu Nghĩa, Phường 7,Quận 5
• Hotline: (028) 3838 8888

Quán The Food

Thông tin đôi chút về quán

• The food là nơi cung cấp lợn quay uy tín ở thành phố hồ chí minh.
• Nguồn cung cấp lợn và nguyên liệu rỏ ràng, đảm bảo về vệ sinh an toàn thật phẩm
• Quy trình chọn lợn và chế biến theo yêu cầu của khách là chính
• Giao hàng khắp thành phố hồ chí minh và miễn phí giao hàng.
• Cách thức chế biến đa đang.

Giá lợn quay theo từng con

• Heo từ 1,2kg đến 1,5kg giá 1.200.000đ/con
• Heo từ 2kg đến 2,5kg giá 1.350.000đ/con
• Heo từ 2.5kg đến 3.2kg giá 1.550.000đ/con
• Heo từ 3.2 đến 4kg giá 2.750.000đ/con

Địa chỉ các cơ sở

• Cơ sở 1: 39 Đô Đốc Long – Tân Quý – Tân Phú.
• Cơ sở 2: 114/18/60 Bùi Quang Là- Phường 12- Quận Gò Vấp
• Hotline: 0925.727.727 

Lưu ý: Giá heo sữa quay của 3 của hàng sẽ có sự thay đổi theo thời gian. Các bạn có thể liên hệ trực tiếp qua hotline để biết giá cả cụ thể.

Vậy Đặt Tiệc Tại Nhà 24H đã chia sẽ cho các bạn về cách làm heo sữa quay nguyên con da giòn ngon rồi. Các bạn cứ theo công thức và các bước trên là có thể tự tay chế biến cho gia đình một món heo sữa quay ngon, hấp dẫn. Ngoài ra nếu bạn không có thời gian để làm thì có thể tham khảo 3 địa chỉ bán heo sữa quay do Đặt Tiệc 24H gợi ý trên để mua về thưởng thức nha.

Chúc bạn thành công

Xem thêm: 

Hướng dẫn cách làm chân giò rang muối ngon đơn giản tại nhà.

Bật mí các món nhậu ngon từ thịt heo bạn nên xem qua.